[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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! b% i9 a# w2 P9 E材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ ?9 P& T3 t" H% V8 B- K9 o
鴨（約2.5公斤──1隻
5 K( u  B0 d$ i1 A6 ?( {3 w3 N醬料：
; u" ?5 w" G; F5 M1 N3 V公仔箱論壇小紅蔥──1小碗. |# a$ t. h5 O1 k2 d
蒜米──1小碗
& Z; P) I% a$ |. n公仔箱論壇黃糖──1小碗
/ Q: k( g8 S* y+ V! \" ?; Otvb now,tvbnow,bttvb老抽──半小碗公仔箱論壇. V( j2 v# E/ b4 T) _( }, U
老薑（去皮，剁碎）──1個
5 V" x& F6 @; P- m7 r5.39.217.77南薑──2片
& u' ^9 A: {. P! _4 x* d' t五香粉──1湯匙
5 L; f( l+ B8 t& D. J) ^公仔箱論壇鹽──適量
6 l7 H, ]: A2 E+ H" g$ b6 L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
6 ?* R2 c1 C. R. n- a4 Y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" E$ _; R. z) a' i$ n! J% R$ R
做法：8 q! s  s2 D6 e- l* {; D2 x5 e
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。% v, E! S' W$ {
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 |4 E! p8 F/ r5 ?
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
) K& S- h5 K. q! ?7 ]6 x公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。; {) l. g4 _6 a7 j3 ]
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯5.39.217.772 }* J: b) I* W8 V4 {8 s! M! N! r! D

7 n! G8 D& o! z9 I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C' H/ B- v: J: g( p9 E7 `材料：, {) l( c2 L1 l2 ~
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% J6 Z) a# _5 F4 Q
魚丸──半公斤
$ m/ B: x) w7 `+ O冬菜──少許
# _2 G8 m- x( d2 j0 @( C- x公仔箱論壇青蔥──適量
" N5 p! R  A8 t; o" k+ X! u4 j雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  ]5 Y$ f# }; Y# e
鹽──少許
4 a$ D& _9 x* _( r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 A, D! F, s/ t& Y6 u# Y7 @
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
7 H, l- }# a1 q: Y2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* h9 V. a0 x
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。5.39.217.77. L6 R3 w7 R' `  |
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s& K" c: h- ~* i# a
材料：7 C, [( Q9 u* J6 d& Z
甘旺魚──4至6條
" |; U, m% i& l* f4 s1 N. ~公仔箱論壇辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, h; P5 i* @, ?( {6 w8 w
辣椒乾──30條tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 @) S+ N1 ^/ D
紅辣椒──5條
4 `0 o: Z" s. X5 p" k2 q8 D5.39.217.77小蔥──5粒公仔箱論壇' L7 F9 G0 R3 q. P6 v2 W% W
蒜頭──5個
' E. _& R" I' A- r; {6 {黃薑（1吋大）──1片
/ x; x- x. m% }石古仔（Buah Keras）──2粒5.39.217.77' ?3 L/ n! }' P: Y* K1 t& w! W+ O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* X( L( w; N6 h$ k- J
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" M- Q( c2 t- C3 E
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
' E+ m7 x& E/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
% g  Z0 b/ _1 l  A) T( x0 G0 z（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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! g( [2 m0 i3 j) R3 |公仔箱論壇9 M2 i* e# L1 e  }( ]
材料：) o, H5 `! n# |' i% x1 N
豬肉──300克
1 d( G, X, _$ A$ I老抽──1湯匙
2 M& Z0 {+ Z8 w% I' l8 j( Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 u! z' f8 |& n$ w3 p
蒜頭（切片）──1茶匙
, F' K. r9 k% T  K9 ?5.39.217.77醬料：
+ e: {! b3 ^( n* ^9 [: G糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' p$ _  h0 S: _  s6 [- k
玉蜀黍粉──1茶匙
( g' X) E7 d! W; G9 Y4 O9 B8 ]$ @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許
' X3 y& y% D, D; i4 o( O: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, v' k2 s! o- X6 ~& g% Y- l
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇- P& D2 s$ x) L1 p( z1 _
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇! n) I* \+ D4 ^8 l
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( p2 z3 V0 l8 D" V# B: i
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5.39.217.777 J- R( W' t. J! g5 }9 E/ \* o
材料：
  a1 L2 ~  ~5 V3 utvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片& \$ b9 e* X3 y
玉蜀黍粉──少許
7 \' M$ |4 R& x3 V  t& e公仔箱論壇水──少許
% W; D! g! W, }7 o公仔箱論壇醃料：. D0 W/ U; M+ i7 g9 R2 Z
薑（切片）──2個
$ ~/ `' \( v( x* A$ ?老抽──1湯匙
( T0 i; g. R6 E& b2 i( W  C) W9 v5.39.217.77生抽──1湯匙
3 C% c% I0 O: W& ^& btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙* h7 R! C0 T, g+ G; g  p5 V" ?
芝麻油──適量% O2 s' [# P) k; }
做法：公仔箱論壇* I% ^; |! s% k) D! J
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
! i, B4 [  I) o0 U) `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。