[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 o  W' P! o& c3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! x  }2 \! [: c6 W" z3 H' i, p

4 ^- Y9 B2 o- s材料：9 c$ f2 d+ g/ @( U/ Q
鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# \9 T+ S, t
醬料：
; ^1 K0 w% t  s公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
3 y. p- B1 b. D( o) a  c/ F公仔箱論壇蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb( G. ^2 E( v* q% a% c
黃糖──1小碗
4 {) x% e' ^# }* S4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗公仔箱論壇2 a0 i1 B' ^+ x# _0 _6 j
老薑（去皮，剁碎）──1個tvb now,tvbnow,bttvb% i' Q3 h/ p1 @( H: u( j# i
南薑──2片5.39.217.771 a# H( ^* ]7 m( Z' Q. L
五香粉──1湯匙7 a- j8 _7 i7 Q* g1 U9 S% U
鹽──適量
3 Z7 K) D1 e/ n7 t) q糖──適量
& B& b4 A5 M' \. E! Q6 }' q- }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* J+ R1 q" W9 G1 d( e
做法：
' ~: n$ o) h% F- Z6 L( R+ D2 t$ u公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
% |" e, c" P; i/ B7 b4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。* X9 M: J$ [0 A5 _( r8 ]+ F- J
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
7 {/ ~& I/ `9 ~1 W0 j! }公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
. F$ a# V( N9 y/ i% Q! `（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯& k  R8 K4 G/ R: ^! Y% [- y
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% k3 o/ P" [# m6 e公仔箱論壇材料：0 p' V' q& S+ q9 _2 `8 b# C
冬粉──2小包
0 k$ A9 J4 J1 ]) L+ Etvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
! M, N/ C1 f0 D0 `* Z冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 {# u3 A. |; i0 u. H) d
青蔥──適量
% A7 t; E9 U1 J) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb! s( _! T& |& G3 H7 e
鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" O) P1 F0 _7 t2 A
做法：
8 t. O4 x* o7 u: ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
; H! D% o( ^2 ?4 B7 w7 C" w5.39.217.772.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
2 v& S9 G5 z+ I2 {% T5 H公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
, t% I% l' K2 n7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
7 f/ f" y# b, J  o8 \. x材料：
3 V2 h7 ]7 }6 |5 Y) ]" s" I$ P) ftvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條
4 Q0 F0 t1 F6 ?# K% D4 w( n' E辣椒醬
! u) h7 {3 B& q3 E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
. a, V: L  B6 c8 v公仔箱論壇紅辣椒──5條
+ F7 Z; R$ n3 K, h' y小蔥──5粒" G( }6 g+ C3 E1 p/ b
蒜頭──5個
9 C, \3 W' ]. {; ]9 }" h5.39.217.77黃薑（1吋大）──1片
# z& l  |2 d9 B5 X# ]$ G- \4 \: W石古仔（Buah Keras）──2粒
) H6 r3 r! ]2 Y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, X) \% \; `# u' _
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
2 ~% l( b; x' q2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
  m) e) B# a0 ^  V2 d, c$ [3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
. k, y& c: B# G, z( J5.39.217.77（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
' Q; `" I- L  j: Q9 m/ B& z公仔箱論壇  F" U' z; Q1 R' g  H
/ O6 _6 R* ^+ b7 d; [+ D; s( U
材料：
& ^. a( N. {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb- U' |! S4 p2 k; D- Y1 L6 [, S
老抽──1湯匙
* n. a. H4 ^. J3 O5 _9 ?2 q4 @+ f$ v% Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽──1茶匙公仔箱論壇7 u+ p- Z  ]6 f" G/ X5 d* Y
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 F( ]3 ?# V. p+ K" v% f
醬料：/ M- f0 z; l3 ?$ G
糖──1茶匙
. g: C1 t% t5 J, A( I玉蜀黍粉──1茶匙
) q# j. H) I  \5.39.217.77水──少許
! Q2 y/ S7 g$ h8 q2 C/ x7 ]' q( d5.39.217.77做法：5.39.217.774 S8 u. X: q% Z  C- @
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 e. m1 j  [- w# Z* k& e$ u
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; N; u3 a1 O) b$ g, d
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
3 V) @# P% K6 B8 T) T- t  S5.39.217.77
. D' S5 ~% [/ Y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 t& z" r" S9 p- p
材料：
, K/ ~7 n3 c+ o$ Z2 c( W5.39.217.77雞肉（四分之一）──2片# B0 Z" r: ^. E4 Q7 @3 B  N! `
玉蜀黍粉──少許5.39.217.77  w8 y# X8 a- _8 O, z! c! n# @' I
水──少許5.39.217.777 P3 D' p0 P3 _8 G
醃料：
( V' W. G1 L' N8 }; m2 n8 H3 itvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）──2個5.39.217.77- C+ r* S" `- X+ h+ w# m1 D. H5 e
老抽──1湯匙5.39.217.770 {+ Y  |* E- R& J2 t& M  C; j/ N
生抽──1湯匙
* l; L& T/ n" V, }( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |/ t3 J0 w% a1 \
芝麻油──適量
- e( t# v! N; O8 x, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ D  e% E/ S( z& p4 Z3 D  htvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
* C6 i# L5 Z" P6 p1 q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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