[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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" Z/ n- m$ X) E5.39.217.77
3 ]: k: P+ ~- w) j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* ]1 c! \6 E/ I3 l4 e  y鴨（約2.5公斤──1隻
4 G7 e+ n6 M- v. K+ P' v醬料：+ J7 a% u# z8 z  `! v' Y; W" z0 C
小紅蔥──1小碗
- t$ {" [8 z" r; \6 Y  v蒜米──1小碗
0 j/ v3 G* v, G, k# Z9 p( f6 B公仔箱論壇黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- I7 n* C- \8 B" Q2 F' b# q
老抽──半小碗
; x0 ~8 r9 K  T3 A# X5.39.217.77老薑（去皮，剁碎）──1個5.39.217.77; _2 I: r0 i" `' o: _) K1 R
南薑──2片0 A. O. W" H- N# }" v5 _2 d
五香粉──1湯匙
5 |* T: ~# a# Y, T$ I5.39.217.77鹽──適量
% s3 Y/ V) X( E7 c5.39.217.77糖──適量
( |3 J8 `$ l6 e5.39.217.775.39.217.77$ {% b$ H) ~$ H3 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# A3 J$ v) F0 i* \* @# w( u
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 _% E- x* I! {. g, B% \; ^
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。7 Y% S6 r4 R1 J/ D+ T
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。5.39.217.77+ v3 o; @+ s4 \, H' y8 g
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇* H0 X# T: X& ~% X: Y3 P/ g
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 [" K. i5 M
材料：% J2 W/ e6 |# k- n
冬粉──2小包
: t/ H1 _% v, [, y+ \魚丸──半公斤5.39.217.772 C$ i5 d! m1 c. e: c1 t1 \* ]2 h
冬菜──少許3 }% f, e: |! i# C: D
青蔥──適量公仔箱論壇4 `. [# |- m- ]. a7 M2 M
雞精塊──適量公仔箱論壇0 U, x9 Z5 L1 [
鹽──少許
: `+ i4 y8 l! w4 K5 O8 a5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 V  C8 Q' j' s! c4 _* s
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。! [! p, {( l- x) B5 H) i6 S
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 D* h7 {6 C1 y/ Z
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇6 Q6 v4 i0 ~9 P
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇3 U# `! C. T, |. ]6 p  H- w
材料：
6 E; b8 s( o, Z5 q' d甘旺魚──4至6條
1 n( o0 {8 G0 {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬公仔箱論壇* C/ [" R7 C1 i: Y* t, v) i
辣椒乾──30條
- x& O* X7 }3 b5 r( V* s" o2 r( i( {; n公仔箱論壇紅辣椒──5條
; b4 ^5 m9 I) F& P小蔥──5粒
  l/ v1 u* p+ X' K$ ?5 l3 T, ]蒜頭──5個9 L8 D9 b- Q! f3 c- t9 R
黃薑（1吋大）──1片
1 f$ t3 H5 v8 Ltvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒
' \2 I$ k$ G8 h& U# Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
- g- b1 L, ?* |4 G8 p8 T+ O* I+ {3 {5.39.217.771.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H: Y% ~1 `, g6 ~, x
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
. [- E; O- Q& q8 p! Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。" b$ O6 Z' b0 J( \
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: B. @* O' ]+ z8 `8 _

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6 f3 c% Y. J4 A7 A2 ~) {8 \% v材料：
) k: x! d  @+ b( r8 q2 M2 i3 d公仔箱論壇豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; \- `  `# P
老抽──1湯匙
/ v) o$ @; G- Y2 x1 D公仔箱論壇生抽──1茶匙3 k6 k# s2 [& ~/ o1 D2 L
蒜頭（切片）──1茶匙5.39.217.77; e$ i+ p+ c+ i( v+ Q
醬料：
) l" m. B; |4 \8 c: W, i糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) ~  b' V' Y# c9 o4 Z
玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( }+ ?' S8 ?) Y  Q: J
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb* K$ H6 W. x5 X% _8 |. L1 j" p
做法：
% h5 s1 Z. ~4 j/ h# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( H; c1 X1 J" K  T& K- t
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。( e" J; A/ A& p2 m2 z3 k/ W
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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% b7 d0 l$ \$ |' M+ q: O: q材料：, ]4 A( b$ W$ E0 F2 I
雞肉（四分之一）──2片
7 |# r6 C! }  J9 l' ^+ L) b% v6 M玉蜀黍粉──少許
0 j# f# d8 ?$ M: H, U( ^3 N% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許  a- `6 R" I; E2 E6 y8 D
醃料：8 I) i/ d3 A; k
薑（切片）──2個
) s4 M3 d4 S( S9 @( Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙公仔箱論壇  M- m0 ^# {1 B5 w& W
生抽──1湯匙
1 W. H6 V/ D+ ?% x3 M3 E# ]7 M白胡椒──1茶匙公仔箱論壇8 J  {4 K$ o2 h7 }4 @# u
芝麻油──適量
# ~' H1 `" Y+ K- j& ?. K4 P做法：
  w; `0 K% h4 O! O5 ?1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。公仔箱論壇0 i7 _) [" j/ x7 x: }2 q. x
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: