[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& I* g  r) f7 B2 m+ [2 C

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& h. K1 ]+ V- T. A6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 F  V/ w* M( |6 n; s  q" F$ p4 B$ `) z5 t鴨（約2.5公斤──1隻
8 p  j$ }/ w9 Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
# z* Q2 m; r6 xtvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥──1小碗
$ ^5 Z: x, l; p3 s: rtvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗
, d8 s" z- k+ i# F/ T! \( d5.39.217.77黃糖──1小碗
7 }3 M5 h4 L, `, E: D" c  Z/ H2 P1 M公仔箱論壇老抽──半小碗
2 D# c9 f: ~) ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb老薑（去皮，剁碎）──1個
/ j' V9 Z4 _) Y! c! m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片/ V0 m- i" C- E. t, e
五香粉──1湯匙公仔箱論壇1 i. {$ S. t5 H
鹽──適量
; y4 A, K- V* B4 i) q5.39.217.77糖──適量
( s( I9 ?2 V) A( v( b$ P# |* ~9 C* Q: n2 N% w4 S
做法：5.39.217.77: s& N6 h& v5 q  v( o: O7 u
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
$ G# p- J1 n9 t9 D; B( e  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。- ?- L3 s& X0 ^5 j5 A$ l4 ]
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。- V/ \  I4 n$ F: S
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
! B, B# A, l) v* Vtvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
! K3 {% ]1 ]7 U. x9 \5.39.217.77
2 h' p. [: U6 u9 e5 c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z4 r4 Q! D) H材料：
1 R, K) l0 w2 t# {" D8 s- u5.39.217.77冬粉──2小包9 \- _; X! B- J  u" g
魚丸──半公斤5.39.217.775 S' r, ~2 _) n& l$ m' E
冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ C/ L% \. B, d! u
青蔥──適量5.39.217.77& ]$ i$ b2 k7 c6 f1 w  q
雞精塊──適量5.39.217.77" A/ m8 H0 W. M8 t3 o9 v' W9 C
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 |, x9 k2 G0 \4 U, J3 @1 r
做法：
3 {* U( ]7 g# u2 w8 F' h; z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。! W9 P/ z* K& [4 y' A9 V
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# h' g+ n1 p8 U, ~3 q0 W% }
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
# ?/ O, W5 o* _& a8 q, s% }. R4 h5.39.217.77（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
* h. R$ S/ J0 }. j材料：! W4 Q/ t# q: @. v/ _! T
甘旺魚──4至6條
- T3 k1 [4 t! s1 r; Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb# x2 L% S+ m% w1 e; d
辣椒乾──30條公仔箱論壇7 J, B9 x! C4 t* v% R5 ]: V- e1 o# D' E
紅辣椒──5條公仔箱論壇8 X' p. Y; k" j% d' b% I- l
小蔥──5粒公仔箱論壇0 }( B- Q- v6 P
蒜頭──5個
& |, J6 g3 l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
  f! l* u" B4 [/ ?5.39.217.77石古仔（Buah Keras）──2粒
9 L2 `* U* f. {, b6 s. @  s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% H' Z% @3 x8 y' z) c. H9 j公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
0 C. Q5 Q  U* n: O1 H2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。! I) b) p4 x4 G
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
* j! r$ q( t  m8 {  R. e  J（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
, J6 T" c+ y4 H% g) H) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
  ~' z. X! `0 A) G8 N4 Y/ {+ E! Q豬肉──300克公仔箱論壇- o) t4 i6 [  Q% A6 ?& w
老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* a$ ]1 @0 |' o" N$ b; i
生抽──1茶匙
8 b/ l$ _& P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙
! q" a: p. v- w5 S/ T公仔箱論壇醬料：
. `9 a" `, K/ J* e$ x6 E7 Z$ G5.39.217.77糖──1茶匙5.39.217.771 f: U  u; c' \+ h
玉蜀黍粉──1茶匙1 }- E5 h' H1 b4 `
水──少許5.39.217.778 `8 J& J6 j" Q2 c" ^0 _) w
做法：
, P% q+ _( Q& p( F1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。# G' U/ T" v1 _9 i$ c9 X$ p5 `1 n
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
( {6 h( N4 _, W# c5 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞# P2 l& I. o7 u# u
公仔箱論壇1 |$ N8 k* {9 Z) P+ Q: b

4 X1 z* C) u; B( q+ c材料：
( y1 e5 i% h; G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片7 r  J4 q6 F/ C0 k4 r5 t
玉蜀黍粉──少許5.39.217.77% v/ i4 [2 m9 `" Q8 k
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* p" h# ~. [  V! N) d4 }
醃料：; s  o! [/ Q; U7 s+ J
薑（切片）──2個
3 V1 c5 }1 M3 o& ], n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
8 B5 E) O% {9 l6 H$ U公仔箱論壇生抽──1湯匙7 P8 a7 v  C9 T$ u* F1 I! Y
白胡椒──1茶匙( W3 Q/ I& c" G
芝麻油──適量
" @: f1 j3 P+ r# y+ ?5 e' Q/ X8 \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% k7 ^9 U7 t. y: p6 b公仔箱論壇1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
  d9 x2 B: q7 z! g5.39.217.772.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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