[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb: s8 w. k+ {& o
5.39.217.77+ Y$ _, a+ _7 I# E
公仔箱論壇! E8 M$ J0 ]1 \1 D- m; ?
材料：$ U) G9 v( y& X" u
鴨（約2.5公斤──1隻公仔箱論壇$ I& s* ]  ]/ I7 m" X. d3 Y
醬料：5 h, c# a5 \4 |  w6 @- p  b5 L, I
小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb  N, j7 t- o* w0 `0 u: W. |, v( |
蒜米──1小碗公仔箱論壇' z# ?: E9 ~3 z4 L3 G* C, e, U
黃糖──1小碗公仔箱論壇, ?2 m" X1 |8 n+ M. n9 ]
老抽──半小碗
( c. M  R/ j0 M* k9 V$ U: a* d5.39.217.77老薑（去皮，剁碎）──1個5.39.217.77& g9 K, e6 T1 C
南薑──2片
4 I& O8 D1 X- s- g1 e2 B公仔箱論壇五香粉──1湯匙
7 e* P8 T6 K, U* Q$ L鹽──適量
2 O- t$ Q: F0 F5 D. Q& d5.39.217.77糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 J& m  {% H7 m! g- p% f1 i

4 u. d$ B: a' G4 S) S7 y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 R5 ^  w: }) X: W( W! v' W& R
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇( j0 A5 T& y" U4 s
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
$ p$ H3 j2 N7 A/ E, |$ b+ A, K3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。, k6 |; U( j- q; H% o
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 s9 h; O/ f& @  ?6 n. b
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯. h$ t& ]6 t2 Q% \& m
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- w1 A" h/ q: C% x' K: A
冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb: M& s7 c" Z8 d( M* r
魚丸──半公斤5.39.217.77( ]( B" D) e# B3 h0 a
冬菜──少許
+ U% i# x& g; m2 ~& V4 W0 A公仔箱論壇青蔥──適量
0 z: Q" A( E+ w! }' }& o  q5.39.217.77雞精塊──適量
% c2 M* h& A. K4 |; o5.39.217.77鹽──少許
, m' f; E) y4 C  E# n4 h5.39.217.77做法：
8 S) P: e7 ~3 D8 O4 i1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( w3 I6 M. w- H  V" `
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
0 A* N; \) V0 }" ^! ]2 n: l' y5.39.217.773.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
; c4 k. Y8 Q4 L公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚+ J  _" i2 z- N" G) r7 M. F
材料：
& l  y; j* s. Q0 v9 |甘旺魚──4至6條
# k7 {4 R) x) ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬5.39.217.77( o4 P9 J( O$ g& ^. {
辣椒乾──30條: E  \) R( r5 W' [% c  ?
紅辣椒──5條9 a5 w, T/ o/ T
小蔥──5粒3 r5 G; T( g& ^, O7 I9 D
蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb9 E. e0 t, M. G" A6 o( N4 r' p/ A
黃薑（1吋大）──1片. f& J8 s) m4 h/ x8 t/ Z& A# J
石古仔（Buah Keras）──2粒
" _' x6 E& H7 C3 m* y做法：
. u) Y7 t2 C2 x  p& p$ utvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 \+ n( k! p' R- P3 j8 @7 g
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。! k! e  z. K/ S9 I- k
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。5.39.217.77# f5 Y6 D3 M) v1 A
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇3 Y4 ~( f! D4 F; P' _& Q3 {; ~

8 K6 x* E) G8 L; h5.39.217.773 F" s4 }; a* }+ q
材料：
" U% ]2 O5 ]4 Q. t" Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克
& r4 y: Y) x  |) K* f4 N老抽──1湯匙
1 C- r: z$ ~+ w, B5.39.217.77生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ [/ j1 W8 P: W- Z
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N. f" k' ]. N6 U6 V) N  g
醬料：公仔箱論壇2 A) t  [9 S6 C& w6 S
糖──1茶匙
: k. ~0 C) a9 Q3 t6 h5.39.217.77玉蜀黍粉──1茶匙8 c" i. Q* T6 z" M) M$ E! V, H2 s
水──少許
1 C& P1 S1 @- @tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77/ Y: R! }: C( ^7 ?
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
1 r4 E9 h; b: e) K3 a0 O* N2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
# q! I! H$ Z, @% v& @  _2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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  Y4 i7 S6 I, `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) G9 o" W- K$ G
雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇  y( C3 T0 ^$ T4 J; G
玉蜀黍粉──少許
; {- A5 z* D; K# E& o. O5 t( a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許
3 v2 M! B- i; w3 U* o) ]$ V5.39.217.77醃料：) ^9 ?' c& Y/ z; Q6 |
薑（切片）──2個tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ k. L% m# e+ P$ m
老抽──1湯匙
+ h0 ^0 o1 _( Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  X0 c% Q" o2 I3 H+ F
白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |' ^& p5 Q6 s
芝麻油──適量5.39.217.774 i. G5 P6 B* c2 ?9 s# s
做法：
, y$ J; e; Y) ^0 @' atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
7 H# i* I% [" p5 t9 |5.39.217.772.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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