寻找曾有的美好
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“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 5.39.217.770 S3 u, N2 _$ m1 h7 C8 M2 C
" g, P1 `: w1 P6 [' s, I' W5.39.217.77它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' p3 x: K% I3 N
" G: R/ e( u, r. z公仔箱論壇“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) G A+ }- m
( I/ ^ k* N- \9 t. v+ [如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
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在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 5 v( K+ ~3 x- f% x- \# W- g4 b
; @% r- e' I$ @# W( u这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 5.39.217.77" ~7 w4 r, @; S& `
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油条+粥…… 5.39.217.77/ m8 K3 v, d( m# \
) i/ s! @3 @; Y5 @& L( Y复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 公仔箱論壇7 G9 a! w5 ~: O! p A. _- G! f t4 Y
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在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
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9 ]" }" ?& f! H/ J( O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 . p9 b5 u% J, T) P1 {# U" ~
$ g5 R5 n ]1 b' a' e, _& mtvb now,tvbnow,bttvb油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
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当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
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9 I# T# Q9 u z/ N5 ?8 y7 X公仔箱論壇“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
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而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
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4 d% B( ?/ j( T3 j: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 T$ q% M5 F+ [, A" i. e1 T
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搭上“美食之旅”% u8 B, c7 \) S! J' w1 @ s
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在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
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6 c) Q( z5 Y0 m% Y" [即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
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让人惊喜……4 v' W4 f& [ Q
8 |) f0 B' v; ^' L: J, S公仔箱論壇榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
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& i! g$ O% m* g }7 p) F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 tvb now,tvbnow,bttvb- q% @/ |/ h+ s& c/ w/ K& ^
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6颗真材实料的班戟收费RM10。 & a$ K; h9 z" t- r( M
$ [* d5 |5 _& ?6 T& x1 ktvb now,tvbnow,bttvb老话一句：便宜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 @- f8 w# D' U- i
) h: i; U! O8 ^! R' Z- Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb把相思引进吉隆坡……5.39.217.77# p$ \# c3 ]$ J3 D7 Q0 M
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糖水是否也有印象记忆？ ! N$ J! P$ e9 B: ?% d- ?
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负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, F6 w. C" O" A5 L
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神咧！
- R' U3 i1 @8 P4 Y0 o/ w( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& X0 B, F- j! | c
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
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榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
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, u0 Q9 u6 \& B9 ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
) w4 C. A0 I7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 _7 X' X/ |, h- c
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
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6 I+ |- T4 Z( S3 b7 S/ L" I# S1 ^5.39.217.77脆度一流……
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( b" v' ]$ n# e, C, X* Z' C时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 $ N, X0 _ I6 A) `0 ]
" M5 B5 w6 C" b/ K1 d* x4 @公仔箱論壇始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
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8 \0 Q' S! y ?( D公仔箱論壇丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
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: U( i( w+ h3 A* p6 P P& U& atvb now,tvbnow,bttvb只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。5.39.217.771 V3 @ u! H. X' e
2 g S2 q: [. t) s公仔箱論壇后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！tvb now,tvbnow,bttvb9 k. q& z4 s# H3 |" R2 x
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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