寻找曾有的美好; s" y: d2 e, X5 W$ g, Z; E2 m; N3 G% L
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“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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( Z+ z7 P' u) o% ~$ ^8 }' W- Wtvb now,tvbnow,bttvb在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 , m& X% \2 x O7 i( B( P
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） 6 @) k2 @1 d, q7 d1 x. k3 D+ \/ r
7 I+ X+ }- _: z7 L% P, ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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" v$ c; q$ e7 L. S. z5.39.217.77如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 " D+ S. k" R. E x! e
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在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 公仔箱論壇* @, q/ X+ h/ h6 f6 M7 D9 v
" P8 z4 o+ O( [" m这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 公仔箱論壇$ l+ n; l' j3 L0 K$ B7 x
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油条+粥……
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7 n& z. O: ~) }' X7 m3 {3 U# M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z" i5 D6 I2 f& ~* v0 W
6 e! Q/ o- Q: m2 O在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
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. S p1 [" F, I) g' Z3 d5.39.217.77看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
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% Z( Y' I5 ^2 y4 T4 f: {. ktvb now,tvbnow,bttvb油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
2 l' Y) [; g7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( u9 R+ Y2 @" E R# e# E: Z
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
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“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
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! f9 [% M" R, X3 R b- e. J2 l而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
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( f/ z i9 P& g( C. b4 \ F5 L公仔箱論壇不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！公仔箱論壇# y, U2 k0 N8 B
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5 p3 ?# r+ C) G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R& w7 Q( n2 x8 d0 ]公仔箱論壇搭上“美食之旅”
) [! H1 F% L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. O0 C* o d4 @7 e- {( n
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ 公仔箱論壇0 f$ N/ b) l- B" n% V* \% S
' f ^. K2 z2 U# f即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
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. i$ }6 ], Z0 L1 N% C2 q% X公仔箱論壇让人惊喜……
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榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
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将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
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6颗真材实料的班戟收费RM10。 4 M0 P! I; O6 g! W$ U* W
! _9 z9 k" w9 g- o; y3 v5.39.217.77老话一句：便宜。 公仔箱論壇0 A. F. @4 `0 T! \* P4 H6 n
0 n. ]$ S* i w) ^: T把相思引进吉隆坡……" E- n+ e$ \9 j5 u2 M5 I. b/ m# ~
2 p& I7 {7 _9 ?9 Y: ~9 {- `糖水是否也有印象记忆？
, l; e/ V, C$ m2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. L: `% O: a- ?( h! b X
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”tvb now,tvbnow,bttvb) j* w- q8 b2 v
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神咧！
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味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 公仔箱論壇9 J% o: F3 v, u7 v) k
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 5.39.217.776 ?4 [0 ^* Y% J4 u& i$ L- {. |
; ~" w. Z4 S3 x( k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
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% x; l2 v6 h6 F3 |6 F) ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 * q) N4 d* v1 z: `! b
7 }0 T" M" X/ @+ U7 D7 f8 z i公仔箱論壇配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
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* u' U( _: P- r. l2 ?: ?公仔箱論壇脆度一流……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ s( }+ l# k% S# t! ~8 S
1 l" c" U2 M1 _0 z# Z时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 / e3 l7 v, ]: I; K: B
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始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 % k Q) L( Y9 i
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丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ Y, ]+ X: Y+ h4 g+ V
3 L" K; p" D% N* ]# c/ c$ t0 ?只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！tvb now,tvbnow,bttvb8 {. y/ n3 i2 \
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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