寻找曾有的美好9 Y' z% f9 E! e) m
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“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& T9 R: c+ y/ a* A0 w
3 z4 C& t; G- ^" k“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 ( q' x! `) d! l# W
0 X9 i4 h7 R: ^3 Q$ J在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
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这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 公仔箱論壇' e) Y' e0 S8 n4 N
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油条+粥…… 公仔箱論壇3 D( e3 R' J( {+ [2 r* c
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复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
@2 p) [) Z/ D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) Y4 g/ _4 B8 h: f0 y
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 ' l2 e+ c: [5 D; k1 W) y
2 j: i. {1 r( S! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 8 z: b3 T: m" W h [ u
. T* ]$ S" m3 Z. U1 Q6 N- [公仔箱論壇油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
6 m: I; V! k2 R7 ?1 k+ v0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x1 \) Y( X U$ _7 ]8 I# f当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
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“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p" `; W9 Z, P( ~
' \- [/ w" M8 ~% m+ @. e& T公仔箱論壇而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
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不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
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N) N! C/ a/ t" w5.39.217.77搭上“美食之旅”
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在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ tvb now,tvbnow,bttvb3 g. w! Q& Z0 |; z7 o
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即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
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让人惊喜……' Z0 |) I8 E8 C, A2 p. ]. Z2 ^9 v
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榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! \' b1 h4 X# _ g4 u
' o( ~$ `3 }7 _6 P8 C: c9 a将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
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1 R" ?# c& c4 J b, [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6颗真材实料的班戟收费RM10。
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9 W& `1 t9 r0 ~4 e3 U0 htvb now,tvbnow,bttvb老话一句：便宜。
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3 ~1 c) _- `4 U! Y' o' v6 V( Jtvb now,tvbnow,bttvb把相思引进吉隆坡……5.39.217.770 P: T A, E+ S5 |* ?9 Z0 V; R9 `
& h4 F y% ~* H- F+ X/ m# a! J* N糖水是否也有印象记忆？ $ w) a& K: M: E
7 t/ f( G& H9 U8 w5 ?: G) U- S4 Z p负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”5 C: W$ a- R8 e
; P1 A' J- t! X2 C3 B神咧！ 5.39.217.77# r* e1 p2 v) n, H; o% W
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味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 公仔箱論壇; u, \) ~ v6 d/ P0 p/ q
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
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+ m' v! u+ t# R) K( W) ?( m" L. k! |8 T榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 公仔箱論壇. r: l7 g0 S- ^, J8 {8 V3 S1 R
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但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 tvb now,tvbnow,bttvb; B `! y( S& s3 ?4 D, Z" |8 f ^
" @' Y+ k( B% T2 @1 r/ ~配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 公仔箱論壇- h# {- Z8 w, \3 k8 Z! T+ m( H5 v# x
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脆度一流……
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; R' L/ m! X' f7 A6 V时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 5.39.217.77 ?4 v, l5 s7 ~
6 U8 Q$ {6 S2 P/ O1 `5 vtvb now,tvbnow,bttvb始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
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& l7 z6 M) u7 d% H4 [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 , P5 L9 N: ~4 z/ [9 ~% I: s3 a! [6 y
0 x2 |/ a1 d, [+ {) y! e2 Y- J只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。公仔箱論壇4 ~7 R v) S% d) l: n
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！5.39.217.77& b; }- s* M- H; t+ Q \* D" Z; f8 u
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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