| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤), d: }' M0 d% r, T, r
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
; E: e# W2 i1 @tvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& ~0 P0 v# N0 V- `/ v+ e
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
/ s: q/ U* u, f. Q( o% _bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
! J% o3 |/ y4 q* v" k* N: Z ^公仔箱論壇tau pok | 8件/8 pieces | 食油
# e* N/ e9 w& s& t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
9 Y! ~8 j* J8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 f+ r6 X+ E0 |
: Q1 E; ?* d c6 }4 q; M, r| 香料 Spices | 蒜頭7 x' L- @7 L; K9 Y) G
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
; T, \0 J/ O# A: L& a: N7 C3 n7 `+ Etvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔
3 W8 d+ j: w9 e% ]buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)5.39.217.77/ r0 U0 k" a1 _8 G! }' [
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
. m' v) o {2 I" ~0 {( t$ ?* z5.39.217.77belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉* R4 G$ z4 T# F0 }# U1 K% Y
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
4 u$ h O) k: V9 ?0 L/ k5.39.217.77chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇6 A& k! r6 K/ o' _1 ?; A$ |8 M- [
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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( d( t7 y/ X1 L" Z) G% ~0 [/ P% ?5.39.217.77
# I' u9 b) i& d6 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ T8 L/ n( }6 E% c O2 K* w
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯) W6 v' U, a8 y% C) K
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
& n$ X$ f) H+ s0 ?' ~5.39.217.77oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 T J# W4 P' n6 T ^6 e
oil | 1大匙／1 tbsp |
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) ]0 s5 S( Z3 L8 j6 q5.39.217.77做法：
9 E! s$ ^' w W* Y* l4 o% f1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇: x h) }$ M, ~5 w O
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇1 \( X' q7 W, d5 t# V$ `
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。4 j9 z6 ~7 c3 a! q( ?) s
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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