| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ N' H5 x4 G) x% p2 S
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
, [9 ^5 B( |% \( b( |* P5.39.217.77noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
: [+ Q- f% g# X( u5 W5 X5.39.217.77long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)- ~+ L8 P2 y6 k7 m
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
7 x! Q) F5 H2 R& e7 b) D0 i2 T7 Rtvb now,tvbnow,bttvbtau pok | 8件/8 pieces | 食油
& W3 {) T7 X1 S: M' W5 u9 D- o5.39.217.77cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
5.39.217.77' L) H1 @% H Z; L
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| 香料 Spices | 蒜頭7 M% H9 N. Y& F1 I9 |# L! K
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥公仔箱論壇/ f. r. o0 t8 E, U/ E* @5 ~
shallots | 10粒 | 石古仔
! K" n7 R3 T; u7 k4 I# [5.39.217.77buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)1 J9 ~3 u% o5 j3 @+ D$ _, z
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧公仔箱論壇! u0 H$ b/ a6 `4 R0 v: `& ]! S
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
y2 }! P7 |4 H7 k9 Z5 o/ b4 rcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
" `7 M2 ^. y& {. i# x* `+ Rchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)9 \% u6 l. B/ K* L7 @ G
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
3 C1 @% Z/ Q% A公仔箱論壇
! d' J1 u+ O& d" r5 w: q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) f1 P, \. O3 |( g& l
8 g( X& i( ?! C9 ?$ M% ]| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯公仔箱論壇$ E6 n; f' @, z7 h
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽 P/ Z- H% p4 ]" B# y
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
6 ?1 Y/ J$ B! X( T5.39.217.77oil | 1大匙／1 tbsp |
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5 S0 V0 O+ X) D! d2 j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M- M( \- O4 y6 _8 h$ B; @做法：) l, i9 E6 \) P5 y; ?9 K! k+ }: p
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
' Z9 B# r8 M$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
3 D, r* s d9 R6 p8 v4 y3 H/ F# g. w公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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