| 材料 Ingredients | 粿條
5 ~# I" c8 q* ~% x! B6 Otvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
5 L0 A F- f6 j) M" W) U, z公仔箱論壇oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
8 Y6 ?5 F v0 \1 pgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
! K7 g9 V; N& d, y+ x% Tlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
2 Q9 k9 f+ |8 @: F% F2 e5.39.217.77dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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' Z7 c9 b2 N! z" ttvb now,tvbnow,bttvb| 汁料 Seasoning | 上湯5.39.217.77* P7 u" u) ?3 s ~; A3 X8 l# a
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
0 w$ M5 u$ m) {$ Z公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
3 o o5 {/ d+ h- j) h' P3 _; O5.39.217.77sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
" A8 T* o1 c$ l Xpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
9 b8 U+ Q* I% L" _: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 x/ \+ b4 i E
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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tvb now,tvbnow,bttvb8 q& O. ?( m: _; N* L5 A6 E' z
6 L# Z0 Y9 b" A3 }$ O1 w% M+ ]& V| A 料 Ingredient A | 雞肉5.39.217.778 m. y n s: j" e; e
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: [! a; K$ i" I6 Q
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉5.39.217.779 W) l8 t1 h, \# B7 q7 V6 }
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)公仔箱論壇7 n+ P4 e' N1 ^) Q I( `
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心5.39.217.77. F( ~4 x! k: M0 [) e$ N0 i
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb# T7 r5 s3 ]* l1 j
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇$ _! { r% I \7 E# R* W' L
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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6 C" {& v9 u, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k: i8 b8 m; M( F$ T
做法：5.39.217.77. L3 e$ @. i+ Y, A% A$ S, b
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。- E/ F8 c2 J- ^. M
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
2 Q6 a$ I& t2 [9 l2 h公仔箱論壇3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
' Z1 t+ _! l, ]) D, o' X/ a6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
?0 p8 I7 N% W/ c' J8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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