| 材料 Ingredients | 粿條公仔箱論壇$ A9 Z* u/ _2 O
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油tvb now,tvbnow,bttvb. x; X4 g6 a% U9 d/ A( X
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎), |) z! x# V N; ]# ]# C( A
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油5.39.217.77# V+ u) s2 G; ]* f7 T) R( D
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油8 q: l) O2 E5 |2 n/ e, m5 h
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb, F Y$ T6 U* p/ l! P( Y5 d/ @
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油 F$ t2 \/ r8 r5 l, Q. f
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
8 \; }% \8 G* D+ C4 \sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb" Z: I3 m$ T& l) B
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖/ e9 b; ~, p$ a& x8 l
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
# F8 @: V! o# h+ `. c& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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F4 _, \1 s& j* r+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" V( m( x, E; D5.39.217.77| A 料 Ingredient A | 雞肉
: X" s) T2 t; o; J: G* U/ X7 mtvb now,tvbnow,bttvbchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
6 K: ^; N Q; K9 c' p& n% a L9 c" H& ppork | 6片／ 6 slices | 蝦肉5.39.217.77 v- H* [0 e S9 Y0 k! s
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
: I0 ^1 A$ G# T2 q# l5.39.217.77squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇- m/ F' B: N# I' W) P7 [7 Z2 @
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
9 B& a6 g+ c( Z) h+ f9 C; Rcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）' V) K" U* _+ q. G" f* [
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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! [' r. H' S r5.39.217.776 C1 b2 ~' c6 f/ K5 ?1 c/ q# m7 i1 m
做法：
/ P3 L9 J2 G1 y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。1 L! x4 W" F" k1 d$ U5 y' _
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
8 X9 }; x& N8 V/ ?3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
, A4 X/ h& I* ~5 N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇+ ~$ ?, i, H: [0 c( X; h3 w
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
$ a2 a1 O$ o1 G hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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