[中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

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材料  Ingredients
粿條 ; @9 _9 k- b4 h) H2 `3 n4 xkueh teow	350克 ／ 350g
食油 9 @" T6 ~) g( P, v2 w7 k5.39.217.77oil	2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎)2 N: l& s" `- _ garlic	2瓣 ／2 cloves
醬油 ' A# `; r6 d8 ?' Hlight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油5.39.217.778 B4 M/ r* P  b! H; o# S: m dark soy sauce	1小匙 ／ 1 tsp

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汁料 Seasoning
上湯 ! Q0 f* _0 j8 B' W( Ychicken stock	500克 ／ 500g
醬油公仔箱論壇# B. O8 S- H/ q0 [ light soy sauce	2大匙 ／2 tbsp
麻油 9 h# {% T5 y7 ]( y公仔箱論壇sesame oil	半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉 6 M( n* z+ U: v2 Tpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
糖5.39.217.77* h: Q  X: H% P+ \' i9 e1 r sugar	半小匙 ／ ½ tsp
鹽 $ G8 s8 \) A  E: u3 ^, etvb now,tvbnow,bttvbsalt	半小匙 ／ ½ tsp

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A 料  Ingredient A
雞肉9 S" P0 f/ G4 i' E% M: j chicken	6片 ／ 6 slices
豬肉tvb now,tvbnow,bttvb/ u" G) i0 e0 \- O& O2 ?. Z pork	6片／ 6 slices
蝦肉 ) q# P# \& q; u9 {8 ashelled prawns	50克／50g
蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 k/ Z$ K1 k; C# u$ v- w' | squids(washed, cut into criss-cross pattern)	50克 ／ 50g
菜心 : [6 U9 F: f! X1 U5.39.217.77choy sam	1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡): ^" C# |0 f' R# b cornflour (mixed with 3 tbsp water)	半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻） " E9 r5 w' l# K3 a0 b2 w' _# S公仔箱論壇egg (lightly beaten)	1粒

  T: E: v+ x. R4 |+ i- s/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V/ {* T( O% P' b  @  v: t
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做法：/ {) Z9 F+ D. s7 L
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 b: o4 B; W. y
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
  \+ ^( C! ~% M3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
+ G, C0 ?- f6 k$ c; L5.39.217.774. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
0 K: z" {8 o% k) g+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _3 L$ F# [0 l( X+ @$ B

                                                                  
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  滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）

  公仔箱論壇7 X' v8 Z  W9 o
                                                                                                                                             

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