| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇" M; q* V! D8 s8 w
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.779 `% ]7 k t% |1 V' u; c$ n( Z
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇9 C; N. K, X! M' S) @/ U
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮公仔箱論壇, e9 \$ e8 V3 `. Q1 g
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
: k' ~( |; h" m& @5 x: l8 q3 v. [公仔箱論壇water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' @' N2 H$ l# k
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇! u3 f q, J6 x) E8 A( @8 b
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
5 p/ E0 W$ D% n* }tvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) I$ j( f3 W* ~" v
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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; t. ~0 l! x, c$ X, q4 b' W+ Z! y5.39.217.77| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 U$ k8 }2 N
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油公仔箱論壇. i, j! t+ W5 O* W6 A9 ?; o/ v
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 F& s7 J! l5 e3 e( ]9 O( a
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
# J) b4 }3 T& x: Va dash of pepper | 少許 | 麻油
9 J. _2 j' q9 b' d5 H+ d, l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
3 L6 N& A. l0 B% {1 w' L1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb: d2 T1 w2 H; i$ r. a( g
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
, I9 y1 L) O, j/ H# C公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。5.39.217.77- y ]8 C4 b8 ?+ a/ |" f' {% |6 b
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。: E$ o% a' v7 Z/ z5 l4 d
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# q L1 D i# J) L
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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