| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 y G0 d5 N
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)3 P. S* b/ U1 ?$ K K f
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇5 Y6 ?4 i9 `* |" Q8 K# ?/ V
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
5 l3 p* L5 Q0 K+ B |dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ j, u) Z; |; z, q7 K/ c
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
; L b: z5 w* N7 m6 k' c* M- }公仔箱論壇choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
3 p, O1 D" _. b6 o% [" e- p- Etvb now,tvbnow,bttvb superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
; t. b. E' h9 h$ Wtvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.77( E- l' S, y. f" n
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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! o6 ~/ s+ K1 W6 Y3 _5.39.217.77| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.776 l( J: H2 L1 b% X! Q1 j8 I
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- H# y. S0 q, o" ]4 z# D4 r
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
. \/ E" c) [5 \& X1 V5.39.217.77ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
8 x# p7 b' @2 G1 ]; ~* @a dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% }- J* _/ H3 e* V+ ?
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
: H1 t+ D4 I% n& S$ c# Itvb now,tvbnow,bttvb( l, T8 u* [/ _; D' x( Y
6 ~) N; y+ V$ e; l! h/ s, R: l做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 s, B" E8 k& n |
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
% q" Q; u, _* l L+ Q8 w! t# |+ ]5.39.217.772. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
0 s" }" M" t. y3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。& q: Q" K( F1 [: `
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇7 M" x: A8 z4 e" ?7 l+ T
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。5.39.217.771 V; A1 p( i9 u* ~6 s
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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