| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
, s5 b, L- H# w0 S# M9 Sfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿* l+ V8 f8 }* H/ [7 t$ O0 Y5 }
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）7 F% b% x9 B9 T
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔2 D" b5 W1 |- c) f/ u) F
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 i& Q3 h+ \) o
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.77, n; R8 \+ P2 ^3 d( i& I+ m
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
公仔箱論壇! X8 R! R: @& p, t
5.39.217.771 A- v8 H1 f1 a) P& n' K: f M
# f2 L% z+ s7 a/ _1 ltvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
" s- }3 H! N! I6 f( q* ]* ahard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb) _; G1 y$ m9 z {5 ~6 w" k
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生5.39.217.77% Y2 E) Z! d D! z X6 s
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔% _8 d- Z' v$ Q
fried ikan bilis | 適量 |
: h' r7 I# I9 m B5.39.217.774 N- E5 q- v' K8 N3 b; s$ T
g; }6 _8 {. \) |: n" |9 Y
! T5 `# q: `# y| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇 o6 y2 R2 |! Y& i$ h. H, r4 e
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
6 z" ~( q! o% Y5 H- V1 s$ w. Bgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* Z; t0 R2 [! ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒3 n- _" }6 N% h7 p% g+ U" d
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉9 h- \: ^- h1 e: F3 d, J+ u
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)2 t9 T; Y7 y4 \' D
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇7 V; u8 U0 V$ Z' ?6 s4 Y0 V* t
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
* l- K* ?9 |2 o/ Tbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
' p2 p& [: S, _公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* A3 }2 W/ r
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
. g7 T" V0 ~0 H7 Y+ H7 }- Ra pinch of salt | 酌量 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 |' ^" }- Y i# B- z/ s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; R u* o- k; e0 S* C0 N. z3 M
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
! q. ]$ V% Q' C) G5.39.217.772. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
$ z( |) P5 g$ e公仔箱論壇3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
$ ^; H9 r+ A* p9 t, }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
; o( I: Y! m% _4 P( o' h9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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