| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
: p; @ H3 r' D5 j公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
/ |" g" ~+ d" H! E4 Wtvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）& i7 ~( w" Q8 C
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇: B* g: r$ p8 J/ j( E9 `' p/ J
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇& a+ T0 I7 ^# Y' [, n8 c& T
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 J- Q! B3 b1 O( _8 c
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
4 C0 N0 K4 ?. N& | `5.39.217.77
8 g/ h* K5 @: Y5.39.217.77
/ l# I. p% t+ v# N! Z| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
9 s0 M3 I5 n2 Jhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)( Z) X2 O* F. h z4 {9 Q& \
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
5 V/ z* o8 E( G! D# M, _1 c; m公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& ]+ L4 I; l2 Q* ~
fried ikan bilis | 適量 |
' [) `7 D* g, v! X公仔箱論壇: j6 A6 I# J1 i+ c4 p$ c
& v5 I4 k Y) ? I+ A公仔箱論壇, G( E2 P; Y, ^8 M
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
! I# I Y3 b" m; \/ ~+ t+ `9 {5.39.217.77shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
1 [5 g" O# i; T- _1 n: x; E: u+ `tvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
/ E Z( r. S& \! r5.39.217.77dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒3 e. P2 [7 `4 t/ D! R w
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉, X: @& V- B4 K! n
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
$ i3 t4 I9 s) b' ^8 y8 {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油) c2 Y/ G+ Y1 k, _/ a2 s1 [+ U
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇 D1 f! ]2 F3 j' n
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)4 L/ R1 P* P7 D5 |4 p; ~8 Q5 p
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
4 s2 N0 H E7 E8 x2 G2 ~6 B, c) `brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇- ], O# y' k; _5 N7 G2 Q4 j5 o
a pinch of salt | 酌量 |
8 k9 N* \! L5 ~7 J做法：: s8 V+ M3 N' L) @& p( J9 v
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
6 q: k8 @( R% K5 y, ?+ \8 I! ]& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% L. z9 i0 U$ E6 E' Z
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。+ T% M; ^; `; C+ x
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇: c7 ^2 [( s/ m! K3 p8 w
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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