| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
) G# \% Y9 f5 Sfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- F2 s S' V* e1 m- z5 g( B
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
9 b# ]- u/ V; B# [4 @0 @3 k5.39.217.77diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
4 Y, W3 [# a: C9 W# N9 fikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇* T* F/ p% o, v
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽8 k* H: \7 a9 p+ p0 ^: Z: z
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
3 w+ G3 r' p/ @" z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; x# L# F# j4 g
7 ~$ K2 u! k3 \0 Etvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
9 x( M( S! ?7 L, ?$ y$ r7 z5 n' mtvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇$ F/ z* G3 D6 `& v- c; C2 |2 d
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% p4 W) v5 m( Pfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇2 O- {2 Q& A' r) ~1 l! q
fried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇; Q2 a, ~. L1 w: z; ^0 q: q
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) S6 T7 ?1 I7 T' `; Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, ]7 ]. l: _' O. N, ]5 E. E ~4 i
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
# X6 o8 u3 S7 w) P9 F: ?tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭( w8 w# l( a2 H3 B, u
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.77 I( C9 H2 ]% {0 R& g4 e" v$ A; ]& e
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! V* @6 i2 g( Yred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 m% f$ E! o, x6 g8 r( L
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
* J$ e) V2 i+ A$ Y4 x7 a$ i; Jtvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油7 v7 G1 _5 p6 ?) I# t O
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
! {) o6 g* n7 P7 o3 Cbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
- J+ @/ x1 g/ P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
- V, p- }, U0 \2 M% R" |$ j5.39.217.77brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽% Z0 K/ D e! [" N
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: y. k: {9 g% Q4 L- f
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
$ O' x& ~: H( B& G& j2 U5.39.217.772. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
8 a3 y! w) |' F5 |3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
' M& V! s5 k/ \ jtvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 t" z+ L" b( R& U( }/ j
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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