| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)& B3 [1 }# J& B0 V8 B$ ^. m
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
8 }+ a/ h& p/ a3 P# e2 b( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）) m4 X7 `! C9 e u& I. n. {, S9 V
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
/ Q6 {; z4 U+ N8 O3 yikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb5 i. }6 J3 H& A3 I; f
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
! X; u' \1 z# a. e* vsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 `* a; J' y8 k5 D' k& m5.39.217.77| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
* v F9 [1 b+ w6 jhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.775 z B- B7 [" A# ~/ ?, W2 Q
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
- g% S9 Z) @+ _6 u- Ttvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ o( S! P% `/ B
fried ikan bilis | 適量 |
" \; Q" }' C$ T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 f0 u2 w: S l0 s) ?0 u. ~
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$ t1 M. k; t3 `5 B- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
7 {! s3 s0 l* P2 n& @ etvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭; M3 }& F2 X% u" D
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb% J/ B: k; A3 Z( R* l& G
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 g: W) K" r7 z5 j3 t2 \
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77$ u, @1 _( H1 n y1 ^
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: }; T j, O& @- ^' l
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
& z, Z" q7 S. J2 @ g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
* W5 Y! h0 o9 F/ Q6 Z5.39.217.77big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb/ J" D0 X* ?( @, ]
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇; z" j% g: i$ H+ M- ]# T7 L
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
4 j% r+ ?6 F9 e5 O7 j4 t0 g5.39.217.77a pinch of salt | 酌量 |
% [) b: n q; x做法：
8 t# X( x' P; i: s5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 k- Q! b& {6 [! k( }
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.77& h, |" V. c& @2 S" Z
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
( s6 y" P$ U: d0 G1 e; Y# D$ o5.39.217.774. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
3 d' b6 t% R. s1 M( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ L5 d: K9 r8 k( Y" \: Y
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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