| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
# Q$ R1 {& e% {2 @7 \) P' ?5 Jfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
: S! J1 W: _0 P1 `, b9 d# j" S公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: F% I0 Q" ]2 b+ z% g公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔5.39.217.77* Z( Y8 p1 [8 m
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
* V p. r: f; ~" [: hpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
& |0 X: ^0 ^+ I' x8 m7 E' N2 Ksalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 p9 t% e- Z9 Z: \9 M7 p3 X5.39.217.77
f2 `6 U% e9 {4 c2 R+ ]tvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
4 G3 L8 {: Z) R& J- ]9 M) Ehard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. n! I' A% ~* I
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 H1 q+ Y, T" M
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
& w$ x( K9 \. \. t5 t' L, ~公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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* C4 N% C& m( ~5 v0 k% s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 A) F `' E9 g* u4 }( \5 V
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
" N: s, f" ~3 _5 B) n$ d6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.777 d9 e$ Q; j1 `
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb( n/ `* A2 f" b$ X1 x+ z/ O
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒: n5 p {; g4 r0 C
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
5 J R, w" a) J& p5.39.217.77belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
2 O8 M3 {7 e- f A+ i( k公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
5 L$ h6 E# n7 |# g# U5.39.217.77oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
, K3 B5 X& ~8 a! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 x1 T2 Q8 x* m2 n
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
5 d6 _4 S* v$ U4 V' jbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
/ ? c4 u. c0 j+ \& f" e3 ~/ Ea pinch of salt | 酌量 |
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做法：( V. B* Z; L: S
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 a# U2 ~: C4 j/ B% w7 D4 @0 v( X
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
[9 p- L1 d$ ]5 a! H0 |5.39.217.773. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
1 G" _" x- J% N6 ]1 Q4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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