| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀) ?. W* A+ F* L2 q" Y! v+ ?
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)5.39.217.77: K$ N }3 J4 {* l
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉/ ?' E# ]5 M! ^4 p: D
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
. f8 W; G `' |" ]! U5 e6 j g. L1 xyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
6 c; s+ i. y5 H2 d3 I: g8 U5 n! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)5.39.217.77' o6 l1 D% W$ s. d
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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3 N% b* D( ]" M% h: @公仔箱論壇2 Z8 Z v; u3 ^3 N8 |, x
醃料 Marinade
3 P6 u/ ~: K/ G( K/ n. @+ O) b5 wtvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油- P8 ^" Z' Y) h% z9 L
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇/ L5 R( x: B% b
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# I2 y, n1 Z/ n
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉9 O: P1 d {7 }9 H3 e# y
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇& ?+ n0 A2 u, C: Z% u0 y0 s$ u
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
I; {* U! R; I% t9 h& f! L公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
2 t7 S9 j4 A0 Z: R' U* m; J! ^tvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油" D& c4 y' K9 n0 m; d5 c
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ t, p" y) O; E3 B
a dash of pepper | 少許 |
% n1 ?' f2 f2 w4 b+ }7 m! w* ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.777 p; m& @+ e* K2 S
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 p* A% v7 M- q5 w0 {3 c# d
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。# m4 Q6 H- i! ?- f9 s6 o- [5 x
3. 用釘書機封住邊緣。
# D1 A- G8 B5 e. D6 C5 { L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( n% o4 L4 ~8 _
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
( o# U% R, @5 I) i亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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