返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀) ?. W* A+ F* L2 q" Y! v+ ?
chicken wings
8 只 / 8
嫩蔥(切段)5.39.217.77: K$ N  }3 J4 {* l
spring onion (cut into section)
2棵 / 2 stalks
芫荽葉/ ?' E# ]5 M! ^4 p: D
coriander leaves
1棵 /1 stalk
嫩薑(切絲)
. f8 W; G  `' |" ]! U5 e6 j  g. L1 xyoung ginger(shredded)
20克 / 20g
紅辣椒(切絲)
6 c; s+ i. y5 H2 d3 I: g8 U5 n! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)
1條 / 1
沙紙(包裹用途)5.39.217.77' o6 l1 D% W$ s. d
greaseproof paper
1張 / 1 piece
6 @8 g( X# {8 [: Q& @4 G3 Z% P- ~) ^

3 N% b* D( ]" M% h: @公仔箱論壇2 Z8 Z  v; u3 ^3 N8 |, x
醃料 Marinade
3 P6 u/ ~: K/ G( K/ n. @+ O) b5 wtvb now,tvbnow,bttvb混合
醬油- P8 ^" Z' Y) h% z9 L
light soy sauce
半小匙/ 1/2 tsp
蠔油公仔箱論壇/ L5 R( x: B% b
oyster sauce
半小匙 /1/2 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# I2 y, n1 Z/ n
sugar
1小匙 / 1 tsp
粟粉9 O: P1 d  {7 }9 H3 e# y
cornflour
半小匙/ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇& ?+ n0 A2 u, C: Z% u0 y0 s$ u
chinese cooking wine
1大匙 / 1 tbsp
薑汁
  I; {* U! R; I% t9 h& f! L公仔箱論壇old ginger juice
1小匙 / 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
2 t7 S9 j4 A0 Z: R' U* m; J! ^tvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded)
60克 / 60g
麻油" D& c4 y' K9 n0 m; d5 c
sesame oi
半小匙 / 1/2 tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ t, p" y) O; E3 B
a dash of pepper
少許

% n1 ?' f2 f2 w4 b+ }7 m! w* ~) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.777 p; m& @+ e* K2 S
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 p* A% v7 M- q5 w0 {3 c# d
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。# m4 Q6 H- i! ?- f9 s6 o- [5 x
3. 用釘書機封住邊緣。
# D1 A- G8 B5 e. D6 C5 {  L- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( n% o4 L4 ~8 _
注:雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
( o# U% R, @5 I) i亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。

" ]  I- a; I  V6 X' a3 f1 Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb
, q5 B. A7 `3 y1 ^. G
                                                                      
  •                                                

                                                                                                     

                                                   

    紙包雞(PAPER-WRAPPED CHICKEN)


    " D# R; ?0 g. j* d2 g; N& p5.39.217.77                                                                                                                                           
返回列表