| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀, Q7 t% N G. H. J! w& \/ P
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
* o8 V6 `. H8 r% r8 R8 a, Cspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉: b2 p2 w* T( o7 e" Z" h
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
; n7 \! I3 D) G: j7 }+ u* d) r6 B公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇3 ?4 M9 t$ Z3 s+ D: @
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
6 x. G# t! a0 t9 Ggreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
& Q7 s' q1 Q: |6 L& Ptvb now,tvbnow,bttvb9 C+ C! x4 ?4 [/ o1 w# F v+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; Z9 c/ L3 Z$ U
醃料 Marinade5.39.217.77; v1 V* \3 v; E% Y f8 s
混合 | 醬油% N# a7 T; B: x
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油9 e2 i9 d/ ^, v5 M$ T4 d
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 h, z' [- ^7 [0 P/ r- ~1 [8 W! E
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
, y& ]5 c1 r- i6 ]* o5 L5.39.217.77cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77- b# k- _$ E8 ^% @
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
* r+ ^' v! M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)+ h, }- _% ^" B
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油5.39.217.77% f. G0 Q, M9 P' p
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
8 z P R. U E9 k6 w5 na dash of pepper | 少許 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 z7 K' L/ K
做法：5.39.217.778 {* ^9 B, R! C9 ]; L8 A4 G F
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
: j; _: A8 }' w4 i4 D6 g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
* \1 e0 I7 o; B* R! J( t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。
0 b% `" W/ B# _$ I' o5.39.217.774. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
* ^* G0 Z; F( t1 k! t: Q公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。( A7 f* K+ v& p' h
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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" r0 K9 S: l2 i4 s) L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* T* |, j9 }; I6 J4 k/ i/ A
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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