| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
5 Z9 ~4 _$ M3 ~* d! w# r公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
# p u" Q+ |; n+ Q# ?; C2 r5.39.217.77spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
" x1 r1 k' \! P5.39.217.77coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)5.39.217.77" o9 J2 q, T7 W) ?8 q7 J0 ], Q
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb$ O' I2 J. Z- Y1 u
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
/ Y- }' w/ l" \# {greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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6 a' q7 @! T$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ s; H4 X6 I5 l( \
醃料 Marinade
2 M9 C0 m. M6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
% w' p `, G$ l% a! Ntvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 W* ?2 B. u; J6 j1 G3 \4 ?/ b4 E" Z t
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
$ ^ v3 a3 A+ ^5.39.217.77sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5.39.217.77) y/ H& x5 e: @! ^9 w: v; l
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77; N: Q! |7 ]# e( j2 ^
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
, G" n& n* h: X公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
# l1 s& M8 f* m) }: [/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb# s8 e, M0 ~! j1 _, Y. y' X3 Q
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇" ~& U( K! }0 q) h1 I5 S4 c
a dash of pepper | 少許 |
: k/ O- t3 i! V7 v5 K: rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: r% G$ d$ x. `公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
* c: L' B2 a: F4 O2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇* _3 m% J: @' z7 m6 C
3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇) `* P8 ^, e- s3 z, C
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# o0 X4 w5 _7 Y4 `
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
( \9 [; c {; \公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ o# j. @9 e+ ~: c
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 6 P8 U- E" [. W0 T
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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