| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀5.39.217.776 w2 ?% t( U/ Q I
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)7 D9 H6 v* u$ l9 t0 D
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉5 m" v5 D' |3 [# G% w/ I
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
& `+ J' Q) e! {& O! l! r5.39.217.77young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲), P) m" B( w9 m# ^! U
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb' o& Y& e- {* H
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
7 j/ |4 N7 a6 Q8 h; J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {+ n1 ~# f" v
* s) a: U; z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 [- g0 l# B
混合 | 醬油
( Z) q; k) p1 c9 |6 I0 Q/ @0 i0 U( J公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
, t1 \+ N t' \/ w# i7 ^ toyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# Q+ K4 N1 p. R
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉% b( U+ o' T5 @
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
0 M% ?' q" W6 b9 R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 j' ?# e% Z1 g1 E
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
, n& p% u3 u2 O3 ~公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
+ e: `! }& A2 X/ C+ W2 n公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉) r1 M! N _2 n4 A, v) ^$ u) e
a dash of pepper | 少許 |
公仔箱論壇2 @! \+ }' w. x% Y* i& ]0 w. ~! L
做法：公仔箱論壇 K- T q+ {! T ]! I% Y0 z% W/ m
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇3 A0 L) H& l( V" H; y' i- ]: w
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇; | [) L/ W; G% ^1 v- X
3. 用釘書機封住邊緣。/ k- A1 {/ y9 s2 g2 U/ t i: J" X
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 q1 x+ R7 N& A6 k
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
- U9 V2 Q. y. E3 ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb" d4 v3 L5 k C( D9 [' J! y; u
) I4 a% A- @/ j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb! E" b5 {2 g% f l! e1 r
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 