[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀 6 Y" X* X3 N5 m" R公仔箱論壇chicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)/ {6 {1 b% d- |5 a, H) k/ h& f spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉公仔箱論壇4 d+ l4 [, G2 N# P; n( C) Z0 G) e coriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% q4 q* U; `* {6 D5 e7 S* @ young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)5.39.217.774 e0 X% Z$ i- {( M9 c red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( n! j) o- K1 W8 K+ C greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

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" g; o1 z5 ?/ J7 k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 n8 s2 g% r+ a; f

醃料 Marinade公仔箱論壇4 C: e9 O1 `- T7 D% s1 ? 混合
醬油, k$ ?  B; D7 a light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 ; a8 X3 z0 Y% v4 x+ O$ M2 w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 z, `5 i( U/ f: {. j sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉 % A! y8 I4 h% M- v9 K% @cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒) & M) U' X6 F" r8 W6 U- ytvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁 6 ^) N( y  B/ A( n, j9 p, e/ }7 t, b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) 7 }0 @8 n& E- P5 [  ?shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 s/ r# }, u! m% [ sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉 : t: p( L* Z3 L# A) N5 q, h, {tvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper	少許

* h5 e2 |) j( d, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( z- E3 f  \( T1 Z
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 `7 V( O, R1 m
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
; l- @' y6 V7 p5 H! F3. 用釘書機封住邊緣。# W; A* R2 j" \* ]( k9 a% d- L
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: w; e- k  l8 y. k* y9 F  C
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.77$ d. {9 p; J( ?9 s; {/ }+ o
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。  t& s' Q& X6 ~1 g8 P

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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

  
  " s3 T1 ~6 M1 ^2 d                                                                                                                                           

tonyyyf

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柔

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