| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
* A/ b7 m" F, f- ktvb now,tvbnow,bttvbchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
/ n! D( R: E" A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
. Q g$ B% f5 p公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb" s- V6 s$ Z1 y K6 L: _
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
" p( n/ Q4 O* \0 W0 q- p公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)+ p. s2 |3 [* X7 A$ p# B+ k0 y
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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公仔箱論壇) ^8 a7 u0 s& H5 V1 ]3 q
- {4 t0 s+ _* S# b4 w醃料 Marinade
9 g# b) B; d. A R3 ]: ?! j# _! W9 V5.39.217.77混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( B, b* g; s G
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb2 R; p0 Y! n2 \+ z8 X# B
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
1 t! P+ z6 Z$ Z5 c5.39.217.77sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉) [% \" K2 z0 _7 x0 h9 `3 F& m" m
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77/ a2 Y8 r4 P9 d n& ~
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
0 z; R: n- q; C: X: O- r" h5.39.217.77old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
8 @' q w# A. bshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇5 {: l- i% T5 v2 a: G G
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇0 A" u* U/ J7 W6 x4 l
a dash of pepper | 少許 |
tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 b( h9 u2 d- N$ B6 H
做法：5.39.217.77& }; ?6 m5 g8 Z4 S0 O7 J9 _4 ^
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
4 g( y% Z9 Z a- B/ l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。) E" P- _% `$ n4 [# y$ x: V
3. 用釘書機封住邊緣。
: G2 Q! ?1 A1 x* U4 p& o0 p公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
$ I8 r5 `; A; Vtvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
- { V. t% p1 I ^! Z3 Z/ t亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 R @% k+ Y' t: b$ I
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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