材料：
+ [9 o( k' H/ L6 b6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
, m6 x: f( M+ H$ D1 Y2 E公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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t* e3 S- v( q! T- Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 }' D( ]: k0 b6 {) e/ U5.39.217.77鹽1/4茶匙，高湯2/3杯2 z8 K u+ [% U5 ~: M
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醃料：0 }$ M5 N- W0 b/ @8 h
醬油1茶匙& J. T: a8 _2 n! H \+ l" \
& c0 ^/ N6 i$ w# d# I5.39.217.77芡汁：公仔箱論壇! N/ }1 g5 G+ I' O
粟粉1湯匙，水2湯匙
: [+ I+ r0 I# g; _7 \" n9 c, C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l7 z5 J; e+ C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! O: s/ r# B* x/ H$ j8 Y7 P
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 _) l: n5 D' V3 \
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。5.39.217.77: k9 a8 C T' A+ M0 v4 I, s
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。" Q c" o( n( V& Y- [+ A
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
3 M) k; F- i# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" ?) ~" c9 ^+ T, \( x) A& w. m# M; Q
INGREDIENTS
2 Z2 C% i( J9 ]9 ^225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 M/ o" t# a$ P2 W6 X) r
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
2 w, R6 p7 q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 l- G6 e& r+ ]1 v, H
SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇' A+ {- h" @. W$ v# B& m0 v
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb* M' M- y9 c0 `, b; S) d% `! j
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SEASONING
5 ?, S; ^( N# R4 I6 P8 r% jtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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2 Y. O6 ^, k; T5 iMARINADE
( `/ y8 g+ G% Z: e& F/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
" Y7 x: C1 f: G/ h: u3 ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u6 B7 W- z+ _; Z公仔箱論壇THICKENING
# ^! i# s8 L S' I: t; r1 tbsp corn starch blended in
; Q7 g' j& R* ~- \公仔箱論壇2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb0 p6 x* F4 z/ q
& L* |: D* H, M9 O5.39.217.77METHOD
3 P# c8 y( q; C3 k3 `* p1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
) Z4 G" n9 w& S6 J7 i$ |2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 j3 v' w2 J/ b8 O1 o
and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! A" ?8 I9 ]5 @0 B u) y# R. |
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
- P" Q" q- ^/ i; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) ~/ W3 k+ l0 y6 L9 T$ U! D' z: J
arrange on a plate.. J6 I# ?6 E. f7 k' z; C) ^0 Q' c
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
, d$ b& I* O; S, j/ Z" t$ Ntvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
" T) W1 C9 ?! n" ~9 x公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.0 `3 |1 y/ ~: X P8 a8 e
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.778 L7 g3 T8 y7 E# r! J
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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