材料：
4 h* j- J$ b/ J4 E0 K$ v6 U; ]馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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2 ` ^+ o) z( W: C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
; W* J3 a, x% X6 I3 [: ^牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5.39.217.77/ {) d b5 X: a! y+ J, _+ _) Q% \
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調味料：
- f' o& Y6 A) W% o) {7 Z公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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. f, t t7 y/ e2 e4 W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：
2 q, ~" @1 k; E0 e4 J/ J0 c- f% v醬油1茶匙5.39.217.77" l7 r" `# B m$ u5 ~
* ?% o8 L6 k' u2 J- F/ Z. f' @芡汁：
7 |( M5 @3 y1 ~+ H5.39.217.77粟粉1湯匙，水2湯匙
2 N q; q. T3 atvb now,tvbnow,bttvb
8 }: K- a1 V+ R9 a* n4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ F7 H# `+ @7 s- x' X6 Y0 d1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
: C9 g1 r( D1 i( x2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。5.39.217.77- ^* J, j$ h1 M# b
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5 `8 R8 W3 J; o- O6 [1 l5 U# Y
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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9 j7 I [4 b1 P- Z$ SINGREDIENTS
$ P1 C' }$ @- Y( R225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- N3 X: Z; z0 V2 S
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
5 g1 R7 f; \ ^/ Q8 o: }, k! ]" C# m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 w! p3 A; `2 S/ R( W5 n, _
SEASONING FOR MASHED POTATOES
; T/ a7 m; `9 ^9 Z5.39.217.7711/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
% B. K& |% U9 k: [+ G: l4 S公仔箱論壇3 r* B+ l7 A9 [# E7 R# A
SEASONING
% h- ~, l0 _) Y% X* E5.39.217.771/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb, Q9 {1 W2 ^! A# _3 B
' ^, H8 \, n. _; Q0 {' J公仔箱論壇MARINADE
' l! }2 c% n4 q8 U; dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 Q' |+ A' n+ q2 e* `! A
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THICKENING
! R1 W, I. t* j+ G& `5.39.217.771 tbsp corn starch blended in
' X& h: G' {/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
* w8 O+ j8 }, d' U5 q$ Y公仔箱論壇5.39.217.772 [6 m+ v, Z# z5 n6 h9 d3 V# ?$ M
METHOD9 F# Z( s* x) e: K6 a. G( Z
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
* G/ b/ t) Z' X+ T5 b. ?1 W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
7 }% H! ~7 @ X7 d2 o$ f$ Qtvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
) c. D% W; d3 M" U1 n9 v. j3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
6 U* ^3 w z$ V% L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
6 p1 V0 A! Y0 S% e N5.39.217.77arrange on a plate.
3 D! h4 A; d+ M2 y$ j _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇5 y3 r" ^. u8 [5 W" Z% T" `
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
5 T" c2 f) V1 \! j$ i# Xtvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
! h/ ]. X5 u5 E! Y& U1 R公仔箱論壇/ j5 i' C4 N! E# { S
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
* O; e+ }& v! S: `4 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
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