材料：
% M( v& q! U, O- q! j- v馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
. E* ~+ K% m/ G+ ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^ |+ Y: L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
1 H9 ?! E4 W, @% D' X牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5.39.217.771 Z$ S0 \. ?, i: q5 ^( A) h
5 M+ T# d; k/ }: L, y- o調味料：- D$ ^& P8 }1 D1 w. a
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：- G) n, Q) y: D( e1 s5 t
醬油1茶匙
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! J8 I9 _- Y/ O9 }) [芡汁：
" M9 R9 w2 \, G9 v6 X' g5.39.217.77粟粉1湯匙，水2湯匙
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k8 ?/ t1 q; _+ Q+ X4 {. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. T6 S2 y/ c* p. }' {% n) U1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇2 T0 S. H* }1 t3 {9 @
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。5.39.217.775 Z8 ^+ ^7 w6 X& I8 Q
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
4 I& S. B! B8 B1 P3 o7 y5.39.217.774. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
7 W$ z+ Q Z- r2 S: c3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" a( m9 y8 y+ F& K) s3 ~9 _
INGREDIENTS公仔箱論壇& @6 [9 f$ E2 w( u9 @$ i: G
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% `0 L1 Y* V+ b* V/ q4 g' stvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.77; U" X" w" B$ W1 Y0 }9 s
5.39.217.777 ]: [: J+ P" f; q6 b5 C$ U* m- H
SEASONING FOR MASHED POTATOES
% u' d7 ] G7 ~7 {# P) |11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
% E+ v0 g! M' _( q- Q5 y
0 F1 ]- f6 R' O7 K4 e \+ x: |5.39.217.77SEASONING
' r1 Q) J5 {: b$ i& j) }tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
: k+ E! E* O2 ]5.39.217.77
0 e. _2 ^ a' I7 D! H! A) |4 G公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?2 w# D8 J' N. I/ q3 H4 e( `* _
1 tsp light soy sauce
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( p* P; Q% N3 P L5.39.217.77THICKENING
% b0 Z' B: E4 ~9 J公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
Q. c( t# L& a& P4 x% W! B2 l v2 tbsps water
3 y7 ~3 d# B& {" @. q2 Y7 H公仔箱論壇5.39.217.77, t7 w) P0 e7 \ R, ^
METHODtvb now,tvbnow,bttvb& o$ C1 g0 `1 O, c+ T
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( J4 {' z, ]5 v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇. q( U3 A' Z1 ~5 a# d$ u
and then drain off the water.
) N7 @( x0 ~) l, Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
, P% ?5 `/ z) C/ G% `6 ^1 N: J" N2 ?Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
" N' A7 t, K" N2 U% i2 n* T) s& O& ztvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
j0 y, }6 d3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ ]& [& L0 [" A/ h8 @5 P
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
# X. Q' E# g& q7 W7 }2 TDish up and pour gravy over the mashed potatoes.+ k, U; T0 n% v4 @5 R
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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