材料：
) G' {! V" Y/ u5 Q馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇" o6 j3 I1 z0 j; U) p5 u4 D
4 ]: Z. u6 B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
5 ]5 c. S0 s0 x8 \2 i, m5 Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
; `+ M e3 `% D! k! v( ~2 G K公仔箱論壇
4 N' R& d0 X; N9 h' \' a8 i5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 |( w, ^; o8 }) p: ~
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯) y1 k" x' ^7 r0 a5 Y
5.39.217.77 ?: f' j& b: _
醃料：8 u W* k6 r( L8 P% u
醬油1茶匙
2 o4 \4 _- d2 l. ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 }! O. c1 m# i2 y c9 D% y& ^( {
芡汁：
: _- S5 w/ F; N' r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
. u6 V5 ]0 @% f! wtvb now,tvbnow,bttvb
5 P* y' Y( L0 E: j9 e. m做法：公仔箱論壇3 g0 G% c% a. ?8 J8 T2 u
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
: b$ q) A+ R- c+ D# E" A: ]2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
" E. m( V) m$ J5 L. ntvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇! W* G m3 {( @5 q1 n8 s3 N
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
# W' _: m7 Q" T5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w: v) t% \$ {4 {INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) t7 K/ K& }2 {* f
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
- M' a7 M) j& K' {1 j$ B1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)2 k" K2 J" _5 t
7 X' C1 L+ D( o) L+ B8 JSEASONING FOR MASHED POTATOES0 \: n( ~" _7 H: p! }- _* L/ j9 }
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇& X4 T9 G2 r" n2 a" G7 _
0 p: H* ~( M. [: I9 K; E
SEASONING5.39.217.77. e+ @) X2 k l' |7 E
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
. }% W7 d# }/ | ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 o" t+ O/ M# d' K
MARINADE
( w8 Y3 q/ G6 }8 X: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce5.39.217.777 q, z- F4 c& _
/ S! C/ A% ~0 |0 gtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING K8 ~3 V$ S+ d" J# Y
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% I( G! K3 y3 l- H5 b7 b
2 tbsps water& D0 \5 [/ n+ ]7 w: A4 B" E: q: j
/ K+ u$ r: s4 \, I! s' jMETHOD公仔箱論壇# w" g X- B" |; l& ?/ E
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 ` d1 _3 P2 z# x3 h6 ^
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
, N" |! p& }, A* T; v& m8 ~公仔箱論壇and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k I: ]+ S; x' i8 |
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
$ N1 W( }) l9 l% o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇$ J+ L" L$ w& w; U- @# S) @
arrange on a plate.
1 a0 B3 o" i" ]8 {公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
3 o/ G0 j2 `! {4 Q/ g4 y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb$ [* U' l( u' W8 a/ a0 w
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.0 @+ a# K# Y% B+ R
9 Y; E# u5 Q% G* |8 X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
: A! o; v h( @& o. Z/ S0 d$ g' o! z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 