材料：
: n, o9 Q5 H9 j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
' v* r! ]" K; h3 ^; ^8 H, r牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：" k) T }0 b z# A$ J) B& l
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.77* z. z" ^1 N+ m5 u) e# t
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醃料：
3 l3 c0 S, N* `! X CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
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4 U5 }/ o7 |9 D9 Q芡汁：
$ ]6 U r) k+ O$ ]粟粉1湯匙，水2湯匙 B% \! d* y* u7 M4 B+ e( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' k; C* O4 O o! ~
做法：
* D) n& t8 `4 q9 d1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l. I+ z" T2 g1 G1 t
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇" H8 t- U' h, M9 q+ D) L
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
3 K& D# R/ T- p4 E. d4 }2 [' S8 Q; n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇( }" g! X( m9 q X
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INGREDIENTS
7 z' o3 L. j3 K# O& d% x) d. Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇+ G) i& J/ z7 a* D
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇* g/ B, O+ B) p
! V9 z) Y: P5 }$ m2 |$ [, _& l/ }: X6 g5.39.217.77SEASONING FOR MASHED POTATOES
/ b3 T% ]9 a5 p& k5.39.217.7711/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required2 W& f, q/ M; d
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SEASONING
4 ^( P$ p5 D7 v; B5 vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
9 n! A7 `2 t/ c& y; j; Z+ k" _" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y0 D D' B5 e+ l2 `9 ], z) @tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE2 h& L! Y+ }0 m: O+ q/ d6 f
1 tsp light soy sauce
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2 R1 m2 J( N# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
4 h% Q* h k ?6 x( K4 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
, f" T7 q8 Q' [0 z2 tbsps water
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8 |* K5 ~( n8 b) p+ Z) T5.39.217.77METHOD
! ?- |$ L5 G% G* S3 `1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
# j% v. P& \; G( x9 n$ v公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
l& t% _9 o- x6 o$ k! F" r. C Q3 X5.39.217.77and then drain off the water.
6 W h- P8 M% {$ l) e5 J9 p7 Y5.39.217.773. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) w! A( w1 I7 w/ J4 z3 e1 XAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and2 C4 @1 O9 r) b) w- q: B
arrange on a plate.+ Q D! o8 _# g" s }9 y; s9 S5 U
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 Y5 H) ?5 v- n5 P u3 H7 I. w! X
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& ~1 {& {; c, E
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇! R: c' J& R. c/ J2 z
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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