材料：
4 `2 u! q+ j8 ~: ?/ F馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇' [/ [5 e @% X" U& G
6 } ]$ Y6 Z" Z& N& G! e% k薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H o) T6 H. ^/ I9 z2 x1 d
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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1 L. L* j; O# b! @, t& S3 W9 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# g8 T/ ]4 M% X0 O/ S" U E% V3 x: `
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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+ @' O. l% h Y" R% I公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ s; U9 K, T
醬油1茶匙公仔箱論壇& v) N! ~+ ]) y) M+ |' F. |6 Z% `! d2 n
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芡汁：
* s) W. E. R+ P3 C7 M粟粉1湯匙，水2湯匙
( k2 i+ G; W, M$ s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z0 B) c9 ^2 t: G$ c: V2 [! y& r9 n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) s1 y4 F, l4 d
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
% q' c1 ~5 L4 ?( s1 s9 s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
1 p1 V2 G5 G7 x" c" E$ `3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇& o, i: D6 S( H
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
: {* y0 Q: v5 h* ?3 d0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
) f: j4 i1 T" R( @) l, C: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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8 J+ X# V( l1 T, ?" ^9 T$ BSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb @6 l5 Y/ ]0 M2 t- C
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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' b) m9 F/ l( ISEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb) u% C) S- n4 |$ \' S3 ?
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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! w9 a b; j! h5.39.217.77MARINADE
* O& M6 d$ `6 f7 s0 T5 m! ], D公仔箱論壇1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# P" h( M2 S- I7 Q# g% ~; k1 x0 }3 w
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THICKENING
+ Y O7 e5 _ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
( k, ?9 ?( }& p' ?* E3 U1 Z, p2 tbsps water公仔箱論壇3 Q- t6 o9 u4 V# B/ c" h. ~1 r
9 }6 ]) ~! w5 M r$ hMETHOD
/ c6 z2 u# D1 S. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes./ G0 G7 x+ K2 G9 h
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
/ |' M' F8 ~: Gand then drain off the water.' J0 _' `+ V. a: N
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
2 U8 U" S& E, [0 {* KAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
8 y, M; {: M- ?1 T4 w A* Carrange on a plate.
s" _9 V( `+ Q; K# W7 {! ]5 N公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.# I6 Q- B; a' ^: {7 }5 p' p
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇' j. T0 D; i8 q
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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