[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：5.39.217.77" l  c$ j1 t8 f% L
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇' n0 y) A8 @; O6 j$ ]5 O1 Z
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
4 s  g/ n" `8 o8 f5 P$ ~5.39.217.77
. v$ X( f' v+ C' u% C+ T( z$ B+ Y調味料：
; o+ {2 ]  Q8 R鹽1/4茶匙! n0 `1 u+ `& m( y+ n% a! J
5.39.217.77% Q! ^% `, t" V+ G0 |
芡汁：
+ u8 c3 W9 T/ \+ p% A! n4 i粟粉1湯匙，水2湯匙
9 }8 y4 V6 Q) C3 s公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z' G9 g3 j( J2 D/ m1 e
做法：5.39.217.770 T( v) K: K/ v8 K/ @! j0 s
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
& x! h  G5 n2 }" z( w公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
9 @4 r( q* L9 m% i$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
$ [) I; b9 L! O9 h' @: gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
* k$ _) D; E0 F" y7 V+ Z公仔箱論壇
5 ]9 {' W! M( G: ^2 x' p" m' stvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS5.39.217.77. c9 z8 X% H1 k4 O. a1 J9 n, P
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
* _2 K+ r; i2 A; c0 F+ Z/ K$ |' ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
% W9 Z# K7 T* z: x3 w7 p9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 a# |* ~7 [0 I1 p
SEASONING
7 S* r5 @! y2 h0 g, u5 U1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, N0 V1 Y! z$ u* |

8 L( t2 m2 d  R' M& b& L公仔箱論壇THICKENING
6 K) y* p% V7 s# Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water2 h& ^( s/ u* _: a5 \* H

: y1 X3 Y+ o& Y1 [0 |METHOD
% H6 B1 B& I( H公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 w, M& s' O: m4 G  k6 I
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
- Y' z- e6 R3 }# p3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 N1 S3 E3 f
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.tvb now,tvbnow,bttvb( z1 X$ u* l5 m* s. P! R5 M
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
$ y% `. I. z! L9 m6 U4 v1 r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.0 x  c5 k' P4 L. y5 N: l! b

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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