[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
9 d" Y  f4 Q5 _, H8 }! I6 @- i! V7 b1 W白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條* e0 \% Q% @. w6 N  V
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克: H5 L1 ^# A/ `9 B  n4 M9 p

- m. d$ U3 K* g- dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: a# O; {- v: g+ _# D
鹽1/4茶匙公仔箱論壇8 R9 j8 s1 [. d" c" R

/ d  K- A1 B  ]2 Q9 d3 o8 V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：- G0 v2 C9 q1 d# d
粟粉1湯匙，水2湯匙
9 ?# |& [0 j" L  Z公仔箱論壇
+ e# ?: f; Z# R: B8 q做法：
" U8 f) O: e1 O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~% u, E$ Y. s
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
/ K; _) i5 G$ y) z3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
" i2 R$ `9 }+ z9 m: R) vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
- M  i+ l" x$ m5.39.217.77
8 J0 x4 a5 W0 p5.39.217.77INGREDIENTS
2 n$ f( r- h7 |( gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
) ~* N( F7 t0 J  h8 u. [tvb now,tvbnow,bttvbscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
; C6 w6 N  t3 ?, _tvb now,tvbnow,bttvb( r) g: X" k, h$ Y9 H3 a
SEASONING
/ b; k6 ]0 Y( N  Z4 h$ z: [1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# y" {" S- J5 }& [4 p" v

  a2 M  o% y1 Q" k2 f6 u5.39.217.77THICKENING
3 a: ~3 |* r6 k; l4 w  I( o5.39.217.771 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# H+ r" f( j& g# N$ K* v2 i+ c  k4 [
5.39.217.77! o1 E. A  \; x* O
METHOD
% S8 x& r& t- l  t$ x) Q5.39.217.771. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇7 h" i8 I" U* i6 N
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
* \% w6 N, P/ I" D7 jtvb now,tvbnow,bttvb3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.5.39.217.77. W% C( y' g7 e. ]( V6 y3 M# u9 D
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
, z# g$ f! b1 z" H5 w  N5 z" a) lAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.8 ^; i1 h4 G* L& i
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.+ P' Q+ Q" o1 X$ X1 x; l

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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