材料
" P' I6 \, f9 h/ C( I5.39.217.772 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 D- ~0 i6 y; c4 o2 @# f
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: y6 l, Y/ W, H& |
5.39.217.77' k1 e: {( D* j3 t* w
醬料(混合)公仔箱論壇- R/ q b. _2 H8 [6 J
1/2 小匙(切碎)薑花
- T O' i% A# Q; d" d& T' j1 j公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77; g8 w; j7 }$ R
5 條(切碎) 指天椒
: u0 c7 @. k4 T( Q' d8 粒((擠汁)桔仔! I7 Z- i8 e. ?0 G5 `9 d+ ^
4 大匙蠔油! G9 S; N9 d) _: a
4 大匙糖公仔箱論壇* o: J. V5 s/ k* w; A8 _
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 G3 H5 A+ |8 o8 h* {* m/ ^5 T
2 N, t7 l' v! f% n, W) M) g( ltvb now,tvbnow,bttvb醃料% O( b! ~; ~7 l6 u* X" U
1 粒(打散)雞蛋3 L9 M! G3 j; u1 q2 Z4 }5 n8 V k. g
1 大匙蠔油
6 }) v8 Q5 e) N- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉( C$ o) K+ w5 g; ?: C' n
1/2 大匙粟粉5.39.217.775 H! U, i* p& {9 K1 R& Y) h
1/2 小匙味精
+ S) M/ W: k% L5 wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
( c$ l3 W2 E7 }# l9 _* p1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb k X9 @- b/ b F1 }/ Y
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做法5.39.217.77. z) d+ g4 T- }! r! {2 ]$ O
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
0 c7 {8 h. N2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! d3 z. C6 b0 X' m( a! L
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
5 I4 Y6 Y1 E/ H P/ W( ?, x7 I2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.778 w8 p" |& u- a3 z k4 r
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SAUCE (mix well)1 Q+ E6 A G; [4 L- X, c
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇& y, n; y6 _3 ]+ h1 L# p
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MARINADE5.39.217.77' Q4 I, u5 c7 Y- C/ C) {% J" g
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar! @0 f- s% l. S o5 A
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METHOD
2 f: {) G5 Y: P9 r% O8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.% J1 s) L0 \8 z8 V! y6 W
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
- ]) m' _1 N: V& v4 Z+ ?公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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5 Y1 Y! k) n' u+ f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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