材料8 h1 ~4 |$ v Z" W% |/ F* W
2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇& N' B- @* j) z8 e% x$ S
200 克粟粉
( ~7 o% h" z8 Q( Y5.39.217.77
8 N, a% X$ v: {" J( t3 N6 r醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb* i) U6 R" _6 h+ e! h7 ~
1/2 小匙(切碎)薑花
- F- K- N9 n: K# T8 Y% }' ^9 o& U) o3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.779 M% S. K$ S" ^9 {8 E8 t
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb* z5 Y. ^7 [) V# w2 {
8 粒((擠汁)桔仔$ C6 B; e( J, `' x4 c
4 大匙蠔油
) E# @/ e4 w' z0 O5 M Q4 m! y3 f4 大匙糖
* n8 q; ]+ f# F1 j5 i, }3 大匙清水
8 z4 \, |! L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# M, c6 c: C
醃料
6 R3 k3 k7 o6 e& l* B/ u* Z) o8 j5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
. k+ [0 @6 N r/ A9 h' K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
8 S: {2 I' @2 B6 d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉4 o, _1 S6 J* N- R3 s& F* E
1/2 大匙粟粉
( { {+ {3 z# }8 L0 ?1/2 小匙味精$ g0 i7 s- ]. i2 y% h4 {2 I% k
1/2 小匙鹽公仔箱論壇) O o3 ?5 E/ C
1/2 小匙糖
" z# g; R/ ]$ ?3 ~- M5.39.217.77
' c) \% I2 s/ a做法
5 v6 g* p1 \, d% }& R1 U1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
" A1 ^4 Z% _& Y3 ~4 ^$ G J2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇* h% k$ u9 E! D4 N! E2 o4 |# j
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.77+ X+ r2 z. c' d
+ h& \! Y( P2 h8 Q! y0 Y, m& @5 `INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& w4 A6 F* S! ]
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 b0 |: E/ }* Q( v
' \; K1 g1 M% S9 g" D9 U% gSAUCE (mix well): e+ k3 y0 ?2 o% t& q1 j$ t/ B
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
. p6 i2 c4 V( ?! J( v/ ?# {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M2 g2 U% _/ [7 A/ q# u* ~
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 c# i5 t( R9 G. [2 ]
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
& F* [( q1 i2 k% B. G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 c% h0 Q3 f# `4 l
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 U' L T; l' n( O( W
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77- }' f% I+ Z+ T4 V6 r
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb% s* J6 U, y9 d8 X. T+ C
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ d3 F/ K9 r/ D' ~) e r1 }
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77/ v3 B! l. a( ]' U$ J+ U
! v5 `" @9 p3 {8 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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