材料
! u; k9 k/ K& c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇# t3 S) Y/ O6 ~
200 克粟粉. F* l( y' n' ?4 E8 ^$ Z3 D( b9 V
公仔箱論壇' m% v U5 B7 n( c$ w
醬料(混合)
R" O1 Y0 B/ I6 }$ Y; y5.39.217.771/2 小匙(切碎)薑花
) |7 m. b7 }* `5 Y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb" a% Z1 q( ^, a% d5 ^
5 條(切碎) 指天椒
0 {6 L: z8 [; z; {8 ^3 Y公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔
$ z& @+ i- Y# R2 ~ T4 大匙蠔油
3 j( j/ Y) p1 xtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* B5 |- v4 ?, j8 d$ j" q6 H2 g
3 大匙清水! N$ V8 F0 ^9 C# E: W5 \
# {( o$ _5 b* S4 y6 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77/ E2 ?( v) ^2 A4 c7 t- p
1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77* D6 N! Y. {% H% U! d5 @
1 大匙蠔油5.39.217.77- P$ T* q" W* {5 G8 W
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 y( [. B' b7 C
1/2 大匙粟粉
) j0 ?. x* V' o8 `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
6 ]8 f* L: y- ?3 e1/2 小匙鹽5.39.217.77) n1 K) M! x- z8 |& X3 t0 k
1/2 小匙糖
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做法) P+ Q0 f6 U* [ p9 n
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。1 _8 j% V. I% x! t
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
' U3 A8 |% ^2 W8 q& x5 n; \) ~公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
; w' {& l. t" C" @& ?3 u& s5.39.217.772 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.77- T6 o- H7 U! r7 v0 Q
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SAUCE (mix well)
9 a8 ]+ G2 y3 v. f6 _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
: J! _8 o+ L' S- x3 s* z/ etvb now,tvbnow,bttvb2 ^& l" [/ @# D- X- @( q
MARINADE
( {& \0 O9 x3 s; v* [2 @3 T1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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METHOD公仔箱論壇8 G- T) x" L2 N! M2 l
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
" F1 r' h2 N2 _* q3 b5.39.217.772. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 ]1 Y9 g( }3 ?4 V
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% I! D D" G+ C7 T, e0 G
) D+ `: X/ E# W5 H- s3 L$ h公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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