材料
& D7 l8 `9 D& h/ @( |' [+ I4 b) r. M# w公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿
. K- s6 `" T5 b3 i2 e$ B% H0 V8 V公仔箱論壇200 克粟粉
' @7 m3 S9 m$ k l/ ]8 b5.39.217.77! p& `' q1 ?! R/ ~6 c( z" l' j$ p
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb% s' B) Y' x2 M, v; e
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇# ~4 J6 Z- n5 W! h) d
3 條(切碎) 紅辣椒
! q4 j* t3 \9 _" d& ~( |公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
& i& G* N- B8 a! S( P% R1 j2 m* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb- [# q0 ^0 J& X/ w# E6 i: @9 L x
4 大匙蠔油
9 g1 d! U4 }+ @$ K5 L$ W5 F" C* w4 大匙糖
: k& t, E6 K- ^+ ], {2 Q3 大匙清水
* k- Y: c6 _5 h: ]1 e3 ?
- S g# g# g. M4 H9 T. O$ ^公仔箱論壇醃料: }5 v4 w, I) y3 o# I
1 粒(打散)雞蛋
1 p7 G8 {* W6 i- G T$ P公仔箱論壇1 大匙蠔油; i6 K% j- R0 w2 D# z5 D% c1 f
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! v; }7 V. X; X) \' }! }( p# V
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇( a6 m0 }# k$ ?6 H1 ?+ c! L
1/2 小匙味精5.39.217.77$ w! H3 O% B& x6 w. h( s# t% [* ^6 S" r
1/2 小匙鹽5.39.217.77! J1 v) ], i' d( R
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* [" h0 n! k* G
- G+ O& O! n$ t0 Z1 d+ A9 K' j! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. S4 y9 N; v' }3 H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb# H6 |6 G4 H% p; Q9 k T* L
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。4 y. I0 _4 }8 t
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 m' U8 [" z% `+ {
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INGREDIENTS
I4 ]1 [5 S* {2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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# e7 g: f% q' k' i! c4 `# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)公仔箱論壇! H3 o! M! F& M7 m! g+ G
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 y# R4 P$ w" V5 r5.39.217.77
n# U, b& F& V0 S0 s: l$ V/ s5.39.217.77MARINADE
' s, L! F, ^8 r1 H% Z' Z8 g& f1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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9 d- k& U/ T0 mMETHOD
# i Y! n1 h! w# |2 D- w1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77" x. h+ b& J a# h9 ?- f2 y
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
3 K4 e# s3 @( {/ F! n+ g etvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇, @8 Y3 B, X* N t
5.39.217.77/ | x8 c& H! P( ^# d1 D
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.770 T* H$ `1 @ T
0 f8 U+ i2 F; }3 j( o9 v[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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