材料
- ?, ?$ e$ w: B1 z& i3 X2 W5.39.217.772 隻(去骨)雞腿
\& ^3 ^! x7 ]# c" Z) H200 克粟粉公仔箱論壇7 }! e# i/ A; z! O$ G1 q
* o4 u- L* g9 \: s" M; \
醬料(混合)
% G0 ~* j* A' ]1/2 小匙(切碎)薑花
7 a4 i3 Q2 k5 _; Gtvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒
. t, H) U5 |) ]: z' G7 S. I5 條(切碎) 指天椒
) |0 `, t% V2 l n. }公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb* s0 U- n5 y5 C$ U* |: f
4 大匙蠔油
+ k2 k4 \6 t- L: n4 大匙糖公仔箱論壇% ~! {6 Z1 z. W$ l9 H& L% e1 x0 d' ^
3 大匙清水
7 W, v& ?" ~6 I+ R) l% p: Y" U, ctvb now,tvbnow,bttvb
, v+ d. a9 R: D& Z1 K醃料5.39.217.775 W# A( R; A# i0 w9 A
1 粒(打散)雞蛋! E3 T, n9 z* G5 |7 t2 \; h. |; q
1 大匙蠔油
8 e- v$ ^7 ^5 P1 `" B公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉
4 k5 I. t' d3 ]" G7 `/ M1/2 大匙粟粉
1 c3 m0 [$ @4 `5.39.217.771/2 小匙味精
6 m G, S, ~' {7 B# B1 z5.39.217.771/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h E9 I# [9 ?5 W7 g c8 a- U! ^
1/2 小匙糖& [) U- m# r5 A5 h: d
9 h1 d8 @: H- _) Itvb now,tvbnow,bttvb做法
' X; d3 C- H# J0 R0 Z1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) R0 ]$ i% Q* w2 S" e2 h5.39.217.772.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, q" ^8 u/ [1 K0 A K" F' Z$ b3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b ] Z& w, _
% q* q7 i- m# B6 b: @5.39.217.77INGREDIENTS5.39.217.775 u1 `5 L. o1 {7 ]) {5 W
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb) s! f L# l3 A M
) H0 G. h% a( A) \5.39.217.77SAUCE (mix well)公仔箱論壇5 P4 |! Q3 P+ V8 i2 x$ s
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
9 ^) j; d+ M) v7 M+ G1 L LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I, P3 E( R. v. w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
( Q5 }/ C1 r1 \) ^" x公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇9 h4 H$ |, s) }- W
, a8 z, H7 x9 k; F1 |tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
' E7 e) W8 h) y公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( ?: x/ i' o7 u* z1 Y* D4 y" Z
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
" u. M% w }5 ^6 ?& _$ Q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇) M; Y; w! J' ?6 {5 F
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb* a) P- D& F! l! ]# O6 r9 l
( u3 M# [5 e! g: |7 e- O+ Y# d公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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