材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; E/ r% {+ D: O
2 隻(去骨)雞腿8 \, |$ `# M! [+ O2 G( y: [
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! q/ Z9 G1 {4 `/ t, b
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醬料(混合)5.39.217.77, A/ @* Z1 W( L# ^6 |- y
1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb V* i$ h# |5 P) H% A9 i1 \
3 條(切碎) 紅辣椒
* @) z2 {; a5 k) t* k5.39.217.775 條(切碎) 指天椒
@4 K/ @! H" k. g/ }& G8 粒((擠汁)桔仔5 S* ]7 i5 h5 A+ _; k- i& V& M
4 大匙蠔油公仔箱論壇+ ]. j- b) a! P3 u8 i
4 大匙糖
" n1 s* @# \$ u: I* O3 大匙清水
& b0 d5 }2 h1 T- \7 h+ y5.39.217.771 W9 h. m: g0 [& `, H( r
醃料
! G8 t; ?# n1 O公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 C. H% W$ n/ K
1 大匙蠔油4 [' t% W/ w, G. c
1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.77+ b U/ z) N$ i) j3 `. q# c
1/2 大匙粟粉* k# Z& ]& w6 h- j1 h
1/2 小匙味精# D) B- Z$ L% D/ {4 y
1/2 小匙鹽
2 J {: p" I- e8 [! b5 p5.39.217.771/2 小匙糖
1 V( }/ @/ L4 t" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G# k, N9 O' O. z, q& X
做法
/ J4 q9 B% P t1 K3 C1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- W7 U% l8 R' C" B
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。! V4 U' ?( `( z! ]& F5 W! d" X
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
7 P7 R- |+ f! V, v2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
7 J9 o6 c8 s k, Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! O6 j/ p# g4 y# Y: ?4 n4 d
SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T a3 a0 v9 N" @3 s$ R) h; j
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water7 \ {, a5 l0 D- V" N0 h
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MARINADE
9 p2 ]3 H5 W" e: L+ E3 A+ w公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar7 O: u, q5 Q& c6 x: }4 P* |: q
# A% E, j7 x: `* Gtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇1 R+ w: E, B& H3 E# c3 x6 ~
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# L$ }$ `$ d' C
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.' E2 r/ A# |6 M) q, d1 j
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.# p. |& {7 r& N* s+ T: M: C
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb5 B* a; j2 M& ` d- ~
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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