材料公仔箱論壇$ D* R7 P8 u7 P' ]
2 隻(去骨)雞腿
1 k r) |4 n# |, s, e5 C200 克粟粉4 g* h9 o9 C* ~* d
/ i5 [ k$ d3 J' M, c6 T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)2 R3 T9 B: l, k
1/2 小匙(切碎)薑花- H- D, @* g& a* g
3 條(切碎) 紅辣椒
& F+ U- r8 l# D$ M' N* M$ utvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒
. e' b2 c3 Y4 r& F5 J8 粒((擠汁)桔仔
( q2 d$ J0 i A$ P/ a# q! \; Wtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油5 ~3 Y2 I. f& \$ Q0 a8 [- E
4 大匙糖
5 t: u1 Y( ?1 r! K7 U6 r, o3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# }# u* f( F9 j( u0 L \+ n; i
tvb now,tvbnow,bttvb# U4 D8 k+ X; i- ^: x: P2 S2 L; v
醃料
8 r T" K5 v! ^2 X U; e0 z公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
! Q }0 e4 G) b& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油5 [% ` g9 d: V3 @+ z( g
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇9 D" H4 b% G2 u
1/2 大匙粟粉8 p/ D- f8 j/ ^
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 x Q/ U j
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ c- k! C# U$ @
1/2 小匙糖
/ L' g" R8 V% F9 K- P5.39.217.77
8 \$ s6 ]2 `5 h. h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ g# B, d7 Q6 i' \
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
0 }4 X7 U' u1 p; utvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
0 e; d0 b6 f2 D# c! v. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
! y; ?2 \2 r7 Q" R0 c公仔箱論壇公仔箱論壇$ v4 J8 O6 L' J) z( z P3 e
INGREDIENTS! W& l* Y) t. J- d- C
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
: n1 x5 t1 X7 l公仔箱論壇) D( A" A" T% |% z- ~
SAUCE (mix well)5.39.217.779 I& }" d* m6 h8 S" K
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water# j- Y4 o5 |8 m2 S/ ?/ B
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 T2 s1 `5 B/ l
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇, f. M+ n' ^# n# m. j3 @
/ y+ S' m+ L/ }/ p7 BMETHOD
D4 N b' ]; z公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb& f0 X6 g* L. h; |2 z
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
6 i2 I3 g! S7 o4 W" {! f5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
6 A7 b* m4 ?( j% ^- D, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! w, p8 S- @# ^
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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$ ]. z9 X h7 \6 l; e[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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