材料
, B: @, E% {2 K; X* A6 _tvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇/ s: X; W( h z `: l
200 克粟粉
. ^+ C5 J$ Q ~) z" k. G5.39.217.77
; r F3 N& o2 ^/ @3 E0 T醬料(混合)
" m- L) X; V ~1/2 小匙(切碎)薑花
8 [7 [- _' d. |) Qtvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77, K( x( h' m+ }1 X
5 條(切碎) 指天椒5 A# T E7 `* t! `) z
8 粒((擠汁)桔仔
3 J+ O; r) U; T公仔箱論壇4 大匙蠔油
: e7 O7 k4 v, K& ~+ {4 U4 大匙糖公仔箱論壇. o' d! j! O; s. d! u4 }0 c
3 大匙清水
# e' L. d. V% c$ c9 V# ^0 stvb now,tvbnow,bttvb
# A% G. M, `6 s醃料
- J- H! Z7 e3 L, z* C8 c% y* w+ S1 粒(打散)雞蛋
6 J7 s! v6 d0 t5 N; ^& W* B1 \2 Y6 d1 大匙蠔油6 x* z) U/ m; t) s2 u/ p
1/2 大匙蛋黃粉
5 X4 @- Y$ o7 b1 g9 o: I; X1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) y; U7 y, U
1/2 小匙味精
2 A! Z+ c& l ^' ~# S! h' s) p1/2 小匙鹽
! I$ o- }+ U8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 x% c2 o) @! \
8 c- ~$ r! g! c6 ]/ Q3 c做法
; N3 f1 o7 b/ S0 R; T5 K* M1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb& U( }' f& F% K1 i! O
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
( R0 G# ]/ O* Z' i( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
, |" c5 A! Z+ I8 J/ ?) C公仔箱論壇5.39.217.77' V) a" p5 X7 D. b% N" ]# b+ k
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb5 G( l# T- A! B3 C. h) a
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
3 i3 p; T$ C3 y: V1 E
8 N- t( u( E' C, \. N/ n/ i% r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)
$ i+ I; @9 W) @公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
! Y4 H7 y; H' V' w X
1 ]6 w% B2 L. V# \( `. A6 wMARINADE
" l9 K9 r6 D9 V, F7 ~公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& b3 n6 \0 F( K1 E/ M' S* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& n. A- C% i* L% L, ]9 M/ Z4 `
METHOD
7 l6 ]. I* z/ S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5 x& Y' f; K$ [- o1 ^3 j5 j. k8 m
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
- Y/ V8 J4 q) p! t- U! W. D5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.0 W+ w- b" t: [( u
( U8 _; p2 p1 c( P% vtvb now,tvbnow,bttvb -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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