材料A
4 b( n# M( u* o% [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅公仔箱論壇/ `, V; Z" l S) i+ n% e: Z
$ W2 J- T& M! N" Y材料B（混合攪拌） ^9 I! |" v8 k
400 克(去皮剁碎)花肉公仔箱論壇) V! K! r0 [1 u" I- K; }
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.772 I* x V G+ o- j7 \' j ^8 Q1 E
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇, \7 T# l+ H% ]" s
1 粒(剁碎)大蔥 G) f2 j. k( y" N2 _/ w
20 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb# }/ L7 l1 T+ W6 }* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 w5 j% m o: p g4 T1 {/ \- ^
調味料
0 x, m0 a$ E: e) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
: R7 s: h* ~+ i2 F5.39.217.771/2 小匙味精
9 f4 S) H9 n* h7 w5 S5.39.217.771/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* K5 p5 }" ~' z' R% B5 [
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇& x. N" ?2 i" }2 `" D
1/2 小匙麻油
D i$ z& I% e1/2小匙粟粉# K+ Z _$ R& u7 G& I2 P4 \7 z) r+ z% _
. x1 B+ E9 \9 m1 } `醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; _: h- q1 o' l
2 粒雞蛋
/ Q6 R; \7 G% v7 a- v1/2 小匙味精
! T9 A" w. c$ y1/2 小匙鹽
% M8 c9 {& ~# x1 y) z$ Y* C1/2 小匙蠔油
) @: w7 O. f% M" V1 U2 w. ~ s1/2 小匙胡椒粉
* `0 J. p- ?2 r2 o3 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
7 Y5 k6 O/ z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
- C+ z/ a$ x: t* g公仔箱論壇$ u3 V, Q9 F0 ?2 Q( t1 q* K
做法公仔箱論壇9 \+ |- D0 }: P2 C! z
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。, L, v* ~5 ^$ d! o1 y* z5 P
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。* o9 i" @7 r. a3 O1 r$ ` e
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
# y1 Z% d- o: v4 }' n Z4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
& P* T7 \& f* h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& B& \" X7 v- n: m
INGREDIENTS A
F) \/ f1 G. @/ t( stvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
: L. R$ T! f3 |3 D; `5.39.217.77; f/ A$ I. Y- B0 Z
INGREDIENTS B (mix well)5.39.217.77 ]2 l3 a4 o3 h- ?* J% \4 Q) _
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
9 n Z% B3 s) z$ s2 x" Ptvb now,tvbnow,bttvb
& i7 y5 o# B* p& U0 |& ntvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
6 D3 Y3 ^% x9 y* [1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
; [6 q p, d0 v6 g1 i0 L- a# R" m- f; M; {2 R# P/ v/ ^+ `
MARINADE
) l a1 F4 c& D9 L公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
5 x2 d2 M4 }0 {+ g; F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G* X8 f$ ]' U# i7 _
METHOD% ~) P' O6 P9 Y
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
+ |+ B3 \/ J$ |, g* A. wtvb now,tvbnow,bttvb2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb" L/ B4 o, p& w$ T) D
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb* l) u2 ?; D$ ]$ `' P e, I
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
6 K4 g; l$ b0 M6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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