材料A5.39.217.77( D, a3 T2 w5 _5 N
12 個雞翅
2 ]. |3 [0 d9 u0 n/ x8 _1 a; y5.39.217.77
) ?; Q- _$ h7 d, V' S( S材料B（混合攪拌）公仔箱論壇# h; o0 a" o" c! y) E
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb- x) p8 A/ r% `( H5 A; P
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
. N+ }) j8 p+ _. \0 q5 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! b2 F% h: T- h8 e% m. c4 z
1 粒(剁碎)大蔥
- x g/ h& k$ k5 N! W3 {( F20 克(切碎)芫荽
7 E" m: O$ t& q% [! b: u3 l
2 M; L" q9 p3 @$ k5.39.217.77調味料
. M5 Y$ Y. M" H& J V+ p: B1 大匙蠔油& }3 Z6 o7 t/ ?6 J3 N% G* h
1/2 小匙味精
0 @5 M0 x6 R6 w( c' ]* x' M3 w" xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
2 Y! G' U' ?' d* Q1 W" _: c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉0 O7 S Z- }4 D9 a/ z
1/2 小匙麻油5.39.217.771 h. R) E' M- w3 m5 Q4 c. f2 J
1/2小匙粟粉$ Y8 c# w' f' [% \+ d6 j' l
, R# h3 o1 R3 q7 ]' h2 N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 \/ P" _7 E$ S$ M2 粒雞蛋
% _& F, X0 E8 h2 z: k" i% E/ f3 J4 J1/2 小匙味精
1 Z+ n j9 o; P Z% f+ s: z1/2 小匙鹽
0 O3 B. e6 o v/ U) O公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
3 \/ W! [3 N- r5.39.217.771/2 小匙胡椒粉
; Z4 H) M4 e) ]) G6 o1/2 小匙麻油
2 u- q2 R2 z, g+ Z) a# p& w1/2 小匙紹興酒3 G; p( Q9 w7 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" F' b9 K4 C$ K% [7 z
做法4 v9 _6 O; g4 `7 F
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
' N7 H+ K3 J- F q4 W8 N3 J. p2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
) r# g& G* Y. P4 H+ R: d& b o5.39.217.773. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇4 E5 S* k; [& b6 {
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
: a/ k. p4 x/ o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w& W' F9 t9 `: [公仔箱論壇INGREDIENTS A
. X0 c' Q# R( i5 F8 M9 i8 H公仔箱論壇12 chicken wing4 F8 V* Q! W- {6 g0 f2 Y
公仔箱論壇- M$ {# Y+ @6 T! H
INGREDIENTS B (mix well)
3 R; F: d3 m' s$ @400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)3 K7 l. I3 W! r* w8 y# T
. t [: ^; Q" e! a+ e9 J! I- W0 w5.39.217.77SEASONING
/ z0 R- _2 M- I$ k/ d& F. N7 C0 r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇+ W8 Z5 [) ^9 Y4 M8 a2 R
2 _* h ?7 V8 O* AMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 F( D) a- N" l* T4 e' I5 H8 C
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77/ I) v# |, e2 [
& v- i7 i+ P% ]7 P! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD# D4 i1 e7 @8 I& W- D
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
( Q' s' {& o) |8 O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' G9 B0 o) Q4 i4 D W
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
: E* B( _/ {+ {' b" T# E; j4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
5 ?* n9 K" k/ s( F8 n5.39.217.77! ]/ q+ g0 T3 O
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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