材料A
; c( G' n/ u- |0 v公仔箱論壇12 個雞翅公仔箱論壇9 |- N R! X1 i# Z8 P
4 K7 y$ Y- P7 I; H3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）0 p5 `3 W$ L/ ]3 | u
400 克(去皮剁碎)花肉
6 K2 w! ]- d/ Atvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇
7 ?* l9 C1 k, t5.39.217.775 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 i/ O; h+ f5 X5 c# g$ G" K
1 粒(剁碎)大蔥
f- y$ i& A: j- E' ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽
& Q/ [5 x' T, A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x! {8 n Z0 t8 T5.39.217.77調味料1 h( @/ Q! s6 B! q% K7 p7 \8 f1 ]
1 大匙蠔油
; D% J6 J4 ?( V. a, {/ e1/2 小匙味精: a4 N! G8 b$ S% f) K! Y
1/2 小匙鹽
+ G5 K# X$ g& \' _9 q+ O' Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
L% E! V, M- ~( g5.39.217.771/2 小匙麻油2 p. m+ X3 v4 X5 h( ^' z6 a
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 S/ y \2 n T+ H. I
! f3 [$ {4 |% b6 n3 l$ `. Q公仔箱論壇醃料
+ W8 V4 {# s2 F5 C1 ]2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: ^ d8 M1 h8 ^0 q: Y6 ?4 b
1/2 小匙味精公仔箱論壇: H) w l& C! q: [% u& k8 u. U) t
1/2 小匙鹽, U U- n& m, t4 J0 N% k
1/2 小匙蠔油9 S' }7 n4 N/ W' ]4 c. I
1/2 小匙胡椒粉5.39.217.778 G( p) ^% H4 f; {# n+ E l- e
1/2 小匙麻油5.39.217.77/ x& B' q$ B9 M
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb5 G" ?8 W* o7 G6 Z: e
3 [# G) B' I' E9 w9 r/ r
做法; h' [9 q$ o8 f( R1 i% }
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇5 E) I: I# ?1 R6 c
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
~* g' R B4 H3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 u* [; I/ m7 W- B
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
% ]4 t1 P4 f6 a6 g ftvb now,tvbnow,bttvb7 s2 \& C" P. Q; ~! `
INGREDIENTS A
) g# e1 k+ H0 k W公仔箱論壇12 chicken wing5.39.217.774 x- G5 S' C0 Q) v3 B/ J0 T3 Z
$ R( I: ~. c% z0 U1 q$ |tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇" M+ W* E2 y- F4 A. R! ?
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
Y L3 C3 F1 J5 x- c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( h4 f; ]$ }: ?
SEASONING5.39.217.77% {. H. i) j1 s) R
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.776 V9 I, u5 M c6 g& P5 H& N: U
7 @- q9 @) S: m V9 ]MARINADE
8 _1 O+ u# r( O- ~& X/ T- o2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇2 f& t* Z+ G* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 A3 t( K$ W2 r. \
METHOD
! c5 D) i' i! p0 ltvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
; t7 W) F) ? x+ @$ z$ W2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
& \! D( [% g, U1 n# ?1 x1 x3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
+ J& s" F$ ]( l9 H# `8 m3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.3 R! y, X4 H- U- T
公仔箱論壇1 z& O+ ^! ]0 Z8 @5 l
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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