材料A
# G. E$ J8 y4 v+ `5 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）
; y1 Z @# q" w) Z5 n5 z# W# z# Itvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉
% g/ A3 n6 o5 Z7 z3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- w7 u4 h+ t* D& q
5 片(切粒)紅蘿蔔' G4 e( k5 P0 n7 H, g
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇5 y6 ?4 w1 m) U
20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇3 P# D# W- X) _7 A+ L
5 f9 q; s* h8 O. }調味料: Q- m# A: M( R6 `7 V( w* ?9 o4 H
1 大匙蠔油5.39.217.779 n5 a& r/ S) W0 b+ n; B
1/2 小匙味精
! `% t# m, z% U0 d+ M5 L9 b ^5.39.217.771/2 小匙鹽
5 \3 F- R: M+ D8 o8 U公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
7 z" ?% O# P2 E* H5 M2 Y3 s, b9 F5 f1/2 小匙麻油5.39.217.77, h2 c9 k, |2 e' A3 F7 k
1/2小匙粟粉
8 _2 ~, Y3 C' A3 [) j6 P
" _; F0 S* o3 z6 j4 J' A8 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. r: U" t; A& E2 r. I, k2 粒雞蛋5.39.217.77 V0 ^' y- ~4 D; Y4 Z. U4 F
1/2 小匙味精
" [4 L! K- q" q+ y% Q1/2 小匙鹽9 [2 I. a, D) N" w- n
1/2 小匙蠔油5.39.217.77- t, b! @: T# b. ?; }9 W5 p
1/2 小匙胡椒粉/ n+ V( C8 P: A1 |
1/2 小匙麻油
5 ]# q/ v! i9 f9 B' [6 N' {, G5.39.217.771/2 小匙紹興酒! m% n, S7 K! @9 P0 n
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做法5.39.217.775 D$ ?. y' k+ F. `& p1 ~) S* i
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。! q/ p. g# z; h! h! j7 l
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
' L* U! d$ z/ T; D. o9 A) [3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
/ q# W) o+ I% a4 O/ W4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 }! j# p1 t: S9 @# U- R
公仔箱論壇+ {. ?, v9 Q* s$ ?* p; O
INGREDIENTS A2 H) w) v" {7 v/ w2 G
12 chicken wing公仔箱論壇5 ^! e, R a# C. v" ?6 X2 y1 `
) W3 A; Y8 ?; ^INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb# E' _& M. {. I; r& p
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)/ D5 e: y. H3 o5 i$ N
* V: J" ]( C+ s) P8 atvb now,tvbnow,bttvbSEASONING5.39.217.77" ]$ O8 o( I3 g3 x( j
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" i1 ]; m; f) Z
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇; R3 O) F5 m. U, w& E
5.39.217.776 V* d4 f9 M' c( o3 h2 z% u* t
METHOD3 H4 u# l8 R V
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb+ v; G6 Y7 _ R; N, G
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.: u0 q6 b/ ?; |! `1 @* l1 Y0 J
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ R% \) N4 j" `
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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