材料A公仔箱論壇3 C! r3 q) k c S5 D ^( y
12 個雞翅
8 c) ^1 z7 J# Z5.39.217.77/ Q: w1 s8 k+ }( a; m* E% F
材料B（混合攪拌）( b- Y8 T5 Q0 ?+ H- U% o% h
400 克(去皮剁碎)花肉
2 ?/ X5 H, b p9 } C5 B# x3 a3 朵(浸軟、切粒)冬菇
- x1 B' S% ]4 w( q3 y- gtvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔5.39.217.77* N) ?8 q4 J0 `- y
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇9 q; b$ v7 u8 D3 x1 a3 ^5 K$ A
20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇2 w% t2 G; k7 k5 P+ ], U4 q* a* {! i- P
: b9 \- H1 A2 |) b) Y! @調味料
h: Z) [4 g7 t, M2 c1 大匙蠔油
3 z: U. u& p: R% M1 {+ N6 ?$ utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精5 T# E& ] `* L3 B) ]3 h* F0 `' G
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' ^2 w, r8 j
1/2 小匙胡椒粉
9 s# p& q9 ?4 v: G2 d1/2 小匙麻油公仔箱論壇) ]/ H6 ~' `9 o7 v) H. Z
1/2小匙粟粉
0 L- l6 x5 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z v; P9 ~. n4 u
醃料
0 l# m$ S. A+ {. |公仔箱論壇2 粒雞蛋" n9 @3 o" X5 D0 _
1/2 小匙味精
& |, T6 K- O& T# M$ x7 p3 k' [5.39.217.771/2 小匙鹽
" ]: j: n% L4 Y& U2 Z公仔箱論壇1/2 小匙蠔油5.39.217.774 R' z! ]& `- j3 r# {3 K& K
1/2 小匙胡椒粉
- e, g* m1 [& G2 y4 A1 {) B5 v5.39.217.771/2 小匙麻油
6 S4 j) f2 K& I4 I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
: h% Y& v& {& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R2 L; O9 d" R$ t' @4 ~9 t5.39.217.77做法
2 H* x) {) `! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。$ A" |$ }+ T8 S
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。. A- ?5 P& k, e% c" t: ?& e8 ^
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
" `( {5 x- ^8 }, ]# B5 D6 s4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
2 v: E! y& B+ a. d3 ~$ z5.39.217.77) G% ~% h: j& I7 D1 n1 z* {& G9 Y
INGREDIENTS A4 F- a S" r0 m+ P% _& l- P
12 chicken wing
# h% ~$ \/ |- }) G# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 o$ J4 H! |* C" }) O! p: m
INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb- x7 B" Q4 \9 V" H% }- Y
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb/ w! d" p- S g# z" Z/ j
1 F" Y7 U/ u0 [( u' ? k# S qSEASONING+ C2 ^9 C$ [5 \
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
( |1 P0 S3 D* q3 x6 T公仔箱論壇+ T; s3 ?6 u% ?/ d( c
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 L+ f% r: R
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
0 P. g* q7 ~% m5 w& [( |3 N$ N5.39.217.77
4 x! \9 Q ?: nMETHOD公仔箱論壇7 W3 S, P$ u1 m# ?& l% o. x
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
2 S, E. T+ |8 p. R8 M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.774 t9 ?% g9 ~# X$ Q1 ~ r
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.2 S1 R L2 {) I* a1 {( |9 d
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
1 A3 D( u# q! T" w6 e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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