材料A
. u) l( Z* a% x- |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
# I! w$ X/ M8 n: G5 n4 f/ s1 ^3 ~4 a; h$ q1 V; y/ l
材料B（混合攪拌）
' _/ @6 G, z N, Y: k公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
2 Y- W% B, x, i6 f4 F3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇8 H0 d+ k7 Z6 C* l$ Q! k1 Z
5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, Y. J0 t2 |: d6 t* A0 e; r3 x& S2 u
1 粒(剁碎)大蔥0 B6 B, u# S7 y
20 克(切碎)芫荽
; D( G* m# a. C" r# r" ntvb now,tvbnow,bttvb
# z7 C l; J5 U+ O9 {7 l; K6 `3 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
# V2 j* z; i9 {2 t公仔箱論壇1 大匙蠔油
6 t' M F: A2 N/ D' [$ G0 N5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb2 G! J( m i2 }5 F
1/2 小匙鹽* q0 f: \, O# U
1/2 小匙胡椒粉
- K$ P7 q g! i1 |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
8 I! ~* o0 [9 {- }2 Z" ?& x. @ Y) ?1/2小匙粟粉
, f/ v+ W* ~9 J: m A* xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( h8 o- u' M) J9 u6 G7 x' [, \1 g0 ~
醃料公仔箱論壇- \! Z1 z6 ?5 B* L H6 I
2 粒雞蛋
, O3 ?( H( H$ @+ h* D0 z+ O公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇1 u" j# a. O6 b. K3 _9 g1 y( c7 F1 K
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! W" B' n) `9 l
1/2 小匙蠔油
% [9 L2 @: z b# p/ i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉" F7 `9 K* T! Z
1/2 小匙麻油7 h$ _( B/ V* \4 H& T: j, P& C
1/2 小匙紹興酒5.39.217.77, H0 p6 l. u0 F1 i2 m; Q$ D. h3 j4 U
! k% Y. ~# w7 Q; y$ o) ttvb now,tvbnow,bttvb做法! c% ?9 o: y/ k. L/ z' V
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ M4 I4 O. v8 x
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
- M4 j1 @! K$ C& J8 e+ z# s公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
, g: T) K, e: Z; e. t4 f. I7 S4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
. o0 q3 C% W4 W N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) I5 M9 h1 I& ]6 Q; X9 A
INGREDIENTS A
# ^. Y' l& V0 m% @" q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing8 D3 S8 ~2 ]5 u4 g8 e p
/ B% g( }! i5 EINGREDIENTS B (mix well)
- U) k2 q+ ]$ X+ z H9 j5 g5.39.217.77400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
2 N, [: `2 f4 Y" \ S" \% d$ Q' t公仔箱論壇, G% L4 s# ^% d2 n1 y7 d a4 @
SEASONING
4 t) x/ V5 H( a9 W* k1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb5 }( n( o. x% f- l
5.39.217.771 \9 ~. d9 T$ C$ f! c$ ~) A
MARINADE8 Q( h0 @: _* G, n& w7 L( ~7 j* V
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
?& E" Q5 P" Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ~& e t0 \$ G6 v) m公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb' L( _% ~: I2 X X: \5 D9 {
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇: K3 t; o ]; y, c5 e- B
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
, }# K9 D7 T4 a' R7 Htvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77$ {: U: W3 o1 M) l5 q
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.' p, w+ F" J" J
. r0 J0 I8 c F, ]9 b% U' \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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