材料
3 f) A2 `# y6 K9 ^- J& X5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
. g5 X8 p" H$ Y: m! G" V2 e m% s12 條(切碎) 紅辣椒
: m- T9 V1 n3 U' j$ F, {5 D& a5.39.217.778 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. [9 e1 V1 ? }3 U: O
100 克蒜茸
* e# G4 `6 E) J5 P# K( i: \公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇' R; X0 X# I( t) X- n4 c. E3 f4 I
1 棵(切段)青蔥
% T0 E$ _+ `+ p8 m6 J8 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 T- L3 f% o- a0 W8 X
調味料(混合)
5 l! O4 f3 `* |$ t4 g1 Q+ @' l; J1 大匙蠔油
& t3 Q- v' R7 ?5 ?1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 O7 j: p3 m1 x
1/2 小匙味精
) d$ m. b. v3 D公仔箱論壇2/3 小匙鹽* U: ?% z4 x2 y; ^$ P/ o
2 小匙糖5.39.217.772 v6 ?8 \& u8 j* q b
& E/ D( ~- z& Y! {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ F/ y% A" U$ B2 v: _tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋5.39.217.770 m9 M1 H* u9 f
1 小匙咖哩粉7 P4 d! J+ Z( n Z; F9 Z' _4 o4 u' U
1 大匙粘米粉5.39.217.773 s1 m3 k! w( H7 u! G
1/2 小匙味精
1 z8 w2 U6 Y' |( `7 @1/2 小匙鹽
# m* b& {/ P* H$ M4 t9 M5.39.217.77
@4 Q& ]5 F9 o4 S# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ D& @- B1 t% C" W: r% l* _1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.772 G3 l' e7 i2 z) d
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" S0 g+ A. K3 X/ z5 O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 Q0 _% [) l6 S p- G$ Y* z+ k5 K; b加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 T: d# Y& H/ e3 ^7 \! h
" @ ~, l! {3 ^& ]6 _8 ^, NINGREDIENTS; t& ^8 S/ [* z; T' {
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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% R& q/ k. c8 U+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
# x" V: V' V! e4 p( t: @5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77' D' y7 K" u0 X, v$ R$ X' N$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 |% ]7 R6 g3 G* a
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb9 D6 B9 J# ?1 e4 d( E6 q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇" f, E1 F2 J/ q( I# r* P
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
. `1 e$ R) }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.$ ~& K& x* |6 f( @! Q
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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