材料/ u! B- f8 }- `8 K6 h. g
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 o- z! ~* g5 q
12 條(切碎) 紅辣椒
1 d( l* e, {+ H8 條(切碎)指天辣
. Z. a6 S3 Q: o9 _9 ?% |5.39.217.77100 克蒜茸公仔箱論壇' F. I$ K* q* b7 b* r6 ]0 }
1 粒(切角)大蔥
$ Y- `. H# E& ztvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 d" n5 R& {6 `) h
! ?9 J$ ?8 B1 p調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; Y- P) I: W! @
1 大匙蠔油
5 k# h1 \1 O; q# u公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇; y7 I; Z* q9 a1 \; Y' y
1/2 小匙味精5.39.217.774 W d8 p6 l3 ]$ ^- E2 b
2/3 小匙鹽
8 h: C( d7 z8 X* X2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: [! _+ d" b& Y4 t! U }4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. v) a: W7 z; A5 X: Q7 G
醃料
. L5 Y5 Z; X" Q n9 E7 h2 _1 粒(打散)雞蛋
/ Z6 |9 e4 B5 j1 o, R( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
7 ], j6 j$ e5 _6 Y" Q* A1 大匙粘米粉
/ F: }. g5 Z c% }, atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
. z1 P0 _8 U$ a' N5 Z6 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
. d" ~# H( Z# k! S9 T8 D5.39.217.77
' I9 j( \2 L; |! l: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
C; m+ s2 n. {3 A9 E) }1 F5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% V/ C" y H+ ^8 J. a; f* N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
. C7 y2 _: j* c9 @' u/ P& e. ~. X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
# k, i( D# X* |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。: A8 t" O4 i/ X% x6 z$ A! b
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INGREDIENTS
! z. y r2 c5 g$ y( Z# v600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb% z0 }0 T" T7 T8 G3 P
+ Q Z0 F) h1 ~4 e' i f" Y1 z公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ C4 C8 ^4 G* q8 \
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇1 V. M3 j0 C, p) Y% W6 }
" X" A- s$ U: J8 p. O8 L6 [5.39.217.77MARINADE公仔箱論壇" B& d; F3 ~: F4 f7 s8 \( V! {/ {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 H1 Z1 M9 T0 Q$ V
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.( G# `. E: {6 O
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- H4 C) U% C: Z3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb! k5 ]& w2 S( m2 @4 A% Z+ n
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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