材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ i* e4 t# V, `/ g$ w9 N
600 克(斬塊)排骨
5 A; [% d# S# ~3 B5 ?5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
3 w C- y4 s6 E7 M1 ^7 m0 R5.39.217.778 條(切碎)指天辣
; M& s; s# W; r$ i; z# t& @. `5.39.217.77100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` K! f' i# g7 `0 k, k
1 粒(切角)大蔥
; `9 n6 n' A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥. s m, O9 Z" C
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 ^: \5 V# V5 b* j u) k2 X
1 大匙蠔油
7 u6 ]+ n% e) W- `. K1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ s& @' _* d/ _+ b
1/2 小匙味精公仔箱論壇" ?1 h; z8 f4 [; T! o" _8 H% T
2/3 小匙鹽
. u5 I9 ?) J4 G/ _: Y) utvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖- a# p# Z2 C) V* Q
, T4 U; ?- P: D8 d2 }醃料
- A k6 ?3 H% B9 x2 N# |/ D0 H公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇) W/ p& W6 U4 d' y0 C
1 小匙咖哩粉
- `: d! i1 q6 I9 K1 大匙粘米粉: S( n8 r9 h; t8 g& z. M1 v
1/2 小匙味精5.39.217.77. `) K& t8 _% \; l
1/2 小匙鹽
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做法
2 ?. v& T4 Z) `1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 w- f8 G# O: N; d V: p2 d
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: f7 Z, R; O! F) g. n
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb1 j! j6 J" L4 a, P) V7 n6 N# c6 b( N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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1 k& k9 S4 l) J# y: E/ IINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! }( A1 d) A
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb- J5 q7 L) d, G% |2 e% i! Y- k
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 C W" K; Y- B
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.774 a; B. P/ z4 m+ E
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MARINADE
9 v T4 j* q# `+ r9 d7 Itvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
" [3 I- i1 ~$ S* y5.39.217.77$ ~; J/ X/ M$ a; v7 c0 O: q" `
METHOD
3 o" L. ^: {4 U% b5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: R9 @, N3 Y3 G9 J( h
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
/ i/ d8 E9 y0 c公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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