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[中式食譜] 香辣炸生骨

材料
; ~7 E5 I2 q6 htvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
; I& f2 \3 C. z( a" F/ Z5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
/ T5 J- J4 |! O公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣& B  I$ m- V7 [: G
100 克蒜茸
' G7 K2 |- w, z3 ?1 粒(切角)大蔥
# ~9 `$ N/ q# |# x* ?1 棵(切段)青蔥
tvb now,tvbnow,bttvb% r: H( R7 a! u; I# W6 P: C! l

9 u. @. M+ e/ N( p0 d4 i0 `  f+ J5.39.217.77調味料(混合)
7 i( o( @, f& {7 F. B! F' L. T公仔箱論壇1 大匙蠔油
: N4 i7 o: j  |2 C" r  F7 S1/2 小匙黑胡椒粉
, Z! V+ [# M" ~% W2 p公仔箱論壇1/2 小匙味精
# n) O, m0 G4 ^! g, {" T, {2/3 小匙鹽
: o0 x( E& _% X1 ^5.39.217.772 小匙糖

5 o+ y& u8 B; f. i9 H2 o# v4 N5.39.217.775.39.217.778 R5 T, H, {8 a- m) ~' d3 v; H9 `
醃料
3 x* C* f" n2 I% U$ J3 I8 M" G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
2 ]0 a* k- o  P: f公仔箱論壇1 小匙咖哩粉# w- Y. O" K5 Z
1 大匙粘米粉
  j: g* [% E9 b1/2 小匙味精
% B7 i, u9 `# J- m  q7 [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 P& D1 E& b" M( [% c3 n
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 S2 U" V" k2 y0 }
1. 排骨洗淨後,斬成2吋長,加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 I9 c) K  n$ i
2. 鑊裡燒熱油,把排骨炸至金黃色熟透,撈起,瀝乾備用。
9 y9 w* \: ~8 y$ Z$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸,再把混合調味料加入兜炒均勻後,注入200毫升清水,; Q! k8 \' P& h1 {6 T$ x
加入排骨,灑上大蔥、青蔥翻炒,即可上桌。

) R. M3 M+ O+ V; s9 k; W5.39.217.775.39.217.771 W; Z& A9 m7 \8 i. f6 Y% k
INGREDIENTS
7 i) j0 m: o+ r" ^tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. r8 l8 d, M" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. C+ y1 U" W: p  s: T
SEASONING (mix well)

7 K/ Z+ y! L2 k1 z公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ j$ S' a& b( r6 _5 q7 ~: h5.39.217.775.39.217.773 g: r2 t; |9 ^( N
MARINADE

! ?  H6 U1 i* I/ z$ t5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.776 n9 R: {" R: z7 Q# i; b
; C# D2 I$ T5 S+ J
METHOD

; ?/ x; x, ^3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
5 {6 r; A: S7 T& p2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 g9 d6 S, u9 B7 R1 V: H2 K8 K: \4 h
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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8 }3 i3 n' }* I: M# I0 F) A4 z5.39.217.77
                                                                      
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    香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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