[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇5 B( O; V* P4 |
600 克(斬塊)排骨
; Z' ^$ z8 U  c5 _: J3 [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇) Q* a  p) p% U, k* m4 ~) ~& E
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇: f' M6 k% G0 `+ j
100 克蒜茸
1 O8 f6 P  H) k* o+ \3 {5 a" }1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 h( A. ?8 w1 N
1 棵(切段)青蔥
) d# q8 Y4 a8 B5 M9 ~4 P7 F- Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n+ |+ q  I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
7 k% l. c& M# Q$ o: l1 大匙蠔油
- |# Q4 j; C7 g5 H* ~5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb5 x  ]1 ]2 c0 e& z
1/2 小匙味精
0 ?+ [+ l1 Y+ [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
9 q" @9 R, g9 v) o2 小匙糖公仔箱論壇+ p  v" \/ C$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 O/ a. Q/ |. w0 [% a
醃料  t! n4 Y# X( R  c3 C
1 粒(打散)雞蛋
% t/ f" Z) e2 s  [9 P) f' L5.39.217.771 小匙咖哩粉
/ z" {" X+ O" c5 B1 大匙粘米粉
8 |: E: Z4 R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
4 ^! _; N6 {% H$ h  M) f5.39.217.771/2 小匙鹽
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' J* i& W1 K$ t$ x. A公仔箱論壇做法
: }- j# g" w1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, N2 z; b$ s" d  B  u- O* _; w4 G
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
7 R1 \  ^) A3 a* K$ b) |公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
" f! `: K  g# I6 t4 a# S加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
& a0 [. u6 M4 k, n( Y9 g/ Z8 ?6 Y, a公仔箱論壇
2 N4 H; W8 t9 i  C& |9 ?# ?: LINGREDIENTS7 o$ N+ o: E, Q
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇6 T. L/ |# s2 _- f. H1 W5 y
5.39.217.77' J( D5 N  T9 x0 ~1 h
SEASONING (mix well)5.39.217.779 {5 @" Z0 u+ e- q0 W
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar4 J3 C* e# c1 y* d- C: c2 E

+ B* r9 T" }( q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇0 x( h6 @6 J: C, {% Q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt" H  K0 P" ]) k

! u; N6 {1 _+ z# Qtvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 b# w9 N4 J
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% j) E* G2 T
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.* N+ z$ @& a) ]; i$ P3 _
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 x+ N9 c/ u* |5 g, G5.39.217.77
) z1 r$ a. X. q' t) t, J公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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