[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ a4 U4 Z5 L' P/ l
600 克(斬塊)排骨
. y, [( W" H) g! \5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
+ z1 b3 i: w) r# i9 `2 d( B公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣, e/ J* V! L4 R, g, n
100 克蒜茸+ n8 Z: s1 \' x1 o  D3 X9 R5 h
1 粒(切角)大蔥
2 \6 G# o2 R% @8 y" p' d公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇4 X5 u# l! L" X& f. g# ?& t

/ C6 @9 ]  }2 W: I3 E調味料(混合)
- u$ |! `" R9 b  M( [/ h5.39.217.771 大匙蠔油
: \, ?4 }& f2 i# a5 ~4 f5 K公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇3 ^, R& s0 i) i
1/2 小匙味精
+ U/ t$ z- i! Q/ s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
) ^+ B! b% P' }6 x- D# h2 小匙糖
, L8 |6 _# ~( {
* \: g" [$ ~  J, i公仔箱論壇醃料
* j) g8 @% ?5 Q+ P5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
, \1 ^$ A$ z9 Y$ H& E3 V5.39.217.771 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb6 r. [1 ^$ H7 [1 _& \6 O
1 大匙粘米粉
7 H* v1 `: i+ s- W2 N' \$ _' F1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) M: Z2 E" Z- }2 |' }  H
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb  X. h8 z8 X4 L! e+ x8 G

+ Z" E3 F3 u+ b% \tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ g# N# ]# o3 }, e4 t1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# H- }, h' C* |7 ^3 K: e, C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ ?. Y6 L. o/ W2 d0 m9 |4 v( g- }5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 _% x7 t% ?, Y8 p. A" U加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
8 _- g- R& J- A4 T6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; W/ c6 o' o/ i0 R) c
INGREDIENTS
; x1 m) ?! q0 _6 X" Z) u$ r& H公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned). G7 O: y. C. c7 `. i8 S# j$ T/ B

: o" e, N. _( Z4 l5 J% M5.39.217.77SEASONING (mix well)
: E# U9 y; e7 O" O公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
  _( ?( k  l% M. k) J" U" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j! {  B$ Q* k, U2 j5.39.217.77MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 @5 z. w* f, p  G- u5 h
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt; M* P; K' X5 |/ F

. F0 p9 D" V2 t; Y. b% h9 ^" o5.39.217.77METHOD5.39.217.77$ M; e" I; H: G2 B* z* q% @* `" E
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes./ Y( O: |4 S7 h% R0 @: M
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.% Y& J9 |) m5 r& {9 k8 f" e
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.# n9 m' V+ g* P# Z+ F3 n6 [

* e% U: O$ c4 z  q( {公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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