[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
0 `. `5 u4 T" F600 克(斬塊)排骨
  p4 s$ K% |+ m/ h% jtvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒/ p& d$ j) B% S: u5 G5 j1 W) P6 H
8 條(切碎)指天辣" M. l* z9 w6 w' x; L
100 克蒜茸. x! B! ?) R6 @
1 粒(切角)大蔥
; w4 T; I# Y4 A% w4 W5.39.217.771 棵(切段)青蔥
- H. p* {2 y7 B. g7 J* i. u  E8 ~! U9 e8 K
調味料(混合)
5 _" u0 B3 N( Stvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
+ J# X" w1 I9 a5 L# L3 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇8 A2 @" e8 j0 O3 C( E
1/2 小匙味精
- }* V! y& |& @* j3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽. L2 e+ j3 `. U/ k0 K* |& T
2 小匙糖
5 i1 v2 Y' }6 J- ^+ M: A! P
2 L* z* V/ \1 _$ u! H5 M' A& r2 p+ P5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 Z% F- i, E; ~/ {7 v* O
1 粒(打散)雞蛋
: U$ o# {5 ]% y& o1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb) d) Y, W& u3 S% x5 v$ H2 |
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ {1 n9 D5 ?2 Z/ O% A1 U
1/2 小匙味精
8 l3 f+ p9 T5 [5 C+ [/ \3 Q5.39.217.771/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 A: K8 J* U8 w0 v  ~# o7 Q( z4 c

7 J5 `- Q: G  I+ d6 stvb now,tvbnow,bttvb做法
8 v7 z7 X. O6 P; ~1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 ^7 u$ X. |8 e; ~
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
  O8 z6 G4 J( v8 {6 u$ A. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，$ i5 Q" F$ J$ e3 S/ M  Z  P1 O
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
+ a" a/ V% d3 p6 M) s. ]# K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O+ I$ ^, J$ e* b& G( w5 N9 ]5.39.217.77INGREDIENTS
5 O9 R; }" V: S( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
' ]5 R7 X9 M6 o7 Z8 W2 `5.39.217.77
* U3 P/ U+ J- e+ vtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ |: N9 H7 M) L" U7 a
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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1 l5 s* j3 c9 |, F2 b8 i% qMARINADE5.39.217.77/ g2 U' c* M4 H0 `1 T
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
9 u: [* h1 R  X" j. c' o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! W( M; Z' @5 f
METHOD; }4 g. M& h9 R( I( \( Y1 I- l
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ E$ M6 x) I- j
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
1 D/ n, J% X. m$ }. Y" W# T  ~4 O5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.: X9 T- H/ {# ~0 a' \- k, t

- z1 f- W& y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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