材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 I# f0 S- t% l
400 克(切花)蘇冬tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 `! C6 K- m8 d/ ~4 ~
1 條(剁碎)紅辣椒
2 s% n G6 z4 d3 條(剁碎)指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& K6 b* \+ g+ G2 O9 C: T
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
8 c2 w' D( q2 W$ e; k e8 r1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, D+ D9 L, X0 `) b
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
# j2 P) W8 C! C5.39.217.774 瓣(剁碎)蒜瓣+ J N' B" V% r
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 C3 f) X; L! N6 S1 f( q9 H
: _ Z* G/ l0 k: z! n! [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
9 M; N7 e( g9 w公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
+ W( l- n+ p- ^7 u( K- p: q7 Y% s5.39.217.771 小匙魚露6 {, ?2 r, \) W! N5 O7 W8 L( E3 N
1/2 小匙味精
( j( O5 l- j/ }- o; P+ i. W# c" l1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% G% J# e# i8 W- e2 R
1/2 小匙紹興酒8 X9 G3 `/ O. _ o
# o2 b5 p* L! E: _* _7 p. H' k做法
7 Z; _4 n+ z& D3 q2 M- |/ `- `1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。公仔箱論壇- r6 c3 _/ x2 r6 D, p* _
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。5.39.217.773 U. a0 L0 [! H: ]
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
* w) W9 m) M( C9 E' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' E1 @. [; h) j' I& }
INGREDIENTS
/ H9 E0 g& @ i400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)5.39.217.77& v, D3 y6 a& _3 x9 i' ^: s7 j
5.39.217.77. z- k. y9 x% z. E
SEASONING (mix well)
1 u( ?. A$ o- P8 ~$ b* v" ?+ q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) J( T9 h; O5 U9 }
' {+ R ^1 _! ~, j& ?+ ]5.39.217.77METHOD
/ k2 n, v, H/ r/ e dtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
! j5 o V3 s: \* L$ _, k+ X. d7 p公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
" T) W w# i+ B/ W8 P8 {- i) vtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.5 o4 t: S3 V$ o) v, k
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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