材料7 a5 C0 Y: }) r q. B
400 克生魚片
" p/ k: ]" z1 @3 v公仔箱論壇30 克(切絲)薑
! }0 v! U& L% Y9 j8 T7 e, n公仔箱論壇1/4 杯雞精
- A; `! p3 z$ X( N公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇& g d) B1 z, ]# V( {0 a4 L% L
4 n# P$ ~+ h- c* R5.39.217.77調味料(混合)
9 \+ f; T# d/ ]; P3 y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( j6 u* X8 ?
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, Q: s _3 \* U8 f4 d5 W9 I
1/2 小匙麻油5 w ~0 G. ^- r, I+ d
1/2 小匙紹興酒6 D2 e7 o/ U$ |- {
1/2 小匙生抽" h; m- p2 i4 B: ^4 i
5.39.217.77* _. P8 t; g5 P' F: m
做法
& a& k4 d# c6 |# ?0 v' f- E' k5.39.217.771. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇! `0 U2 t, S) W8 X2 K
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
3 M, _, G% h+ h3 D' o4 f5 k+ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77! Q+ m8 }8 x4 B; G* ?& z' Y
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V t1 {: C. K% ^# W
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INGREDIENTS
: m! z6 y) _, b/ v2 }( X! { ntvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
' d: T. |1 c3 @8 t v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 {( |9 T7 V9 p @" r0 W5 G0 q( ^" u
SEASONING% f( B1 a8 } X
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- x$ t- t# b( z5 M
1 o. A; P+ n( d3 n' p$ Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
- D0 z/ k* B6 t2 P- z8 i1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.' W% x" m$ S4 p3 T3 B
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
& b! M8 O, K* i+ p3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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7 v P- }& [2 I$ l7 N8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: z2 g$ K% {" {) H4 H
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1 y0 [6 Q) M3 s3 n- x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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