材料+ S/ q, I( U h( o7 N
400 克生魚片
: W! W z% |6 @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
# ]* d, i' l) ~( Z+ j; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- C9 o& Y, Z
1 棵(切碎)芫荽
; R: w# T9 i, l5 }% ?( T5.39.217.77
, g% c/ Z& I, i+ ^" `tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)公仔箱論壇$ K, D8 O7 f/ i ? S/ \
1/2 小匙魚露7 l" z5 W+ b6 x; { o
1/4 小匙糖5 t0 T+ M& i% v# N
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, }* a! ^+ F5 T# ~9 H1 f/ ~
1/2 小匙紹興酒
; ?4 v$ I2 J4 J* d. a8 l# u' w1/2 小匙生抽公仔箱論壇/ F k+ W1 ]. ^4 h3 Z* j
" ]" X; K' p0 V' y: F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) ]. L6 q2 \$ o9 _& j
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
& E9 `1 J9 d+ ]- k8 e, v. S5 S6 `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。' U d# s- p1 k) w( W- [3 V$ i
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。' a2 Y2 F$ t, r( L
◎ 也可加入少許的指天椒。
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/ ]- S+ A" a7 a' K& ], rtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; [* y% ~. J) l! _9 V
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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5 U8 K# z" M1 L% U$ mSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb; @8 z! N1 W9 X7 N
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
$ A. l0 h7 ]: }7 _$ C- Q% O5.39.217.77
; z u* @" h$ A) UMETHOD. [- L0 i4 R/ r( |
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
5 I8 M4 \5 @5 ?5 W9 C( H( X2 R, l5.39.217.772. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
9 G) p% n- \, n( y3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.* S! t: W; Y- s( C& {% ?# G
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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