材料
" l$ c) F5 [4 |2 k' w公仔箱論壇400 克生魚片公仔箱論壇+ y& r. s; i4 ?( n1 ^
30 克(切絲)薑
; r1 Y& K" ]8 Z: w7 _1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 m/ o' y. Z9 O7 R: j+ A
1 棵(切碎)芫荽 " _2 H+ S, s. B3 {( h* G# w6 e
; {6 ~2 J) x+ e* ?. B3 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
( P, B6 ~6 ]8 n0 x; L8 X! ]1 y1/2 小匙魚露公仔箱論壇$ |5 G* q/ m; B6 e, v5 Z
1/4 小匙糖
I- Q P1 F6 R+ f4 f; W U5.39.217.771/2 小匙麻油5.39.217.77" k. X+ {( T; \6 u" I# y' K
1/2 小匙紹興酒; P# _+ l& g* {( \1 U4 s, V5 b6 p
1/2 小匙生抽
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2 r- X3 ~8 ?# t/ A" k做法
( u. {) d$ v! h7 a公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。( {' k/ C% r: c3 Q! R) @
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb. F' N4 K* `0 ^9 b% {! o
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。$ D% P6 t3 u2 ~6 [% Q
◎ 也可加入少許的指天椒。
[+ C5 W( g+ k7 X' h* R. M: f: B' ]公仔箱論壇5.39.217.770 c5 w% m) h( J. s H2 y
INGREDIENTS5.39.217.778 {: F. i4 E, J
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING: [$ G* U" \0 H3 N7 T/ q& J3 I6 L
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
0 F( J& v8 P8 V n* b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P% v0 o8 g2 r
METHOD
- I9 w) j6 I& d8 ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
* L, L3 \/ }& {0 ~" q" l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 H6 S$ W( R8 B! j! o
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb/ X! r0 b+ [8 K& x) N/ ^7 \" ^
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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