材料5.39.217.778 H# e) }0 \7 E- Y3 w
400 克生魚片
. V& v4 j1 A- e. h30 克(切絲)薑! b6 j% ]8 W/ N# y
1/4 杯雞精
- g$ I! p2 _! A h! J. F5.39.217.771 棵(切碎)芫荽
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8 C* |; D) O$ a: y- R7 R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: ^( O) W1 D6 L
1/2 小匙魚露
) z3 p0 ^+ S3 _- i L: y* F/ U+ u公仔箱論壇1/4 小匙糖
7 J0 T# `* z% e$ i& C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油) E; A0 ~7 e8 X0 ~
1/2 小匙紹興酒
7 { j/ s! s2 L3 P! M4 u7 b1 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
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8 @/ k1 k9 g" x: g! K9 ~+ C0 otvb now,tvbnow,bttvb做法
% s; \1 Y! V, O/ h& p4 B' j5.39.217.771. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 L6 W6 Z/ W( |" A
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。; A' c$ U- p" x- j1 r& ?
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。. C% t5 r9 @" J2 O
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS$ n, z1 v$ K/ b( F
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇, L0 Y' L6 W4 K2 r B2 h+ _; a/ k
. L j/ ]6 l1 B9 l; F9 z, N* b |SEASONING5.39.217.77 I. V* i$ Z9 n
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
' {' {7 B8 D8 M- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! M7 Q0 ? l. \* A9 E$ y
METHOD
7 w& } a/ R6 C, X5 \% \1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
& w e6 W: [: K; u/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.2 ]- u' y" ]; k, H
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
9 |4 v& ?9 x$ p& O& O5.39.217.774 Z- J4 x0 u& D+ P. v
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9 N2 C- k8 o) n$ t5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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