材料tvb now,tvbnow,bttvb1 N- h9 C7 U+ W+ v z2 b5 P
400 克生魚片7 E) e8 A2 y2 J, z9 S) U
30 克(切絲)薑
5 K8 c8 B5 B3 P$ \' y+ \5.39.217.771/4 杯雞精
# S7 e# Q6 S+ B; s4 L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽
+ |( V$ Y* f6 J4 o5.39.217.77
$ U% W4 w- O. D調味料(混合)
7 q/ G# M( x! |# K) b) b5 q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
# T& c* r" O1 B# c6 |/ Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖公仔箱論壇4 U A7 k% a* E
1/2 小匙麻油! E6 H- V2 N! ?# S7 K$ q+ P
1/2 小匙紹興酒5.39.217.77; }% i% n, ^- T4 M- C* L
1/2 小匙生抽公仔箱論壇/ r- n* d; Q( x2 }6 z: o6 @# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% p" f7 q% Y; l% b
做法9 g- C4 M0 X M' c% `
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。+ u# k# c+ I" |/ P
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
3 w! `3 J. w5 V- T& [! b5.39.217.773. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
7 [3 W9 s+ C0 k: Y% `9 C+ gtvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。0 d/ i! j, p6 T+ Q/ B8 I& S
% s. S8 f% x1 f8 w+ Q9 F& _. sINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- W/ N/ r3 N$ e6 I, G; ^5 ^- F
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
& k. r% {) p' a2 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?# g( N8 e1 c0 b G1 p; g
SEASONING2 ], ]$ v' L$ b$ t1 d$ x
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb- |- t( ? y c; C
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.! x8 U H1 E* m/ ?& b
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
! m# \0 {' A( v% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
' P1 z' Q2 g+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& K- { L$ e. E- x1 ]+ o1 g: O7 f
" O" S6 V3 z; u% @5 a4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 j7 K+ x5 D5 M. c
: @. k5 \/ Z( C" F' h1 J# J[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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