材料5.39.217.770 k( B$ A2 l& \' U8 S$ z N" w' k- G
400 克生魚片
9 u4 ]/ y3 T$ f( d4 u% V5 f30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb) I' c, ]9 k, s8 I/ A
1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb+ `* D0 {2 g/ G. x
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb2 z, x- b' H5 l3 F7 F; Z
1/2 小匙魚露
; S6 `' ]/ ]8 z/ r5.39.217.771/4 小匙糖
9 B3 V. s1 n' J9 ~- ]1/2 小匙麻油
- d. G- p9 f/ h- W7 R. {1/2 小匙紹興酒
2 I! {; n5 ?( b' M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
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做法
$ i" u3 g8 U+ ^$ }公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
. k5 H" q, o# E$ f2 z/ H0 j2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 `1 V( z4 E* Q! D& i. e
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
3 f8 @' o( O+ E# G" c9 H4 Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。
( H" j/ A6 m# w& r p1 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb" A3 t! h1 g- X/ Y* V/ G1 |
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb4 t2 c6 V4 {3 S
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 P! R1 q+ x7 K; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" u' P( E9 N- Y8 l! d
SEASONING
7 z- O! E9 z& T: v) v6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.773 @) N/ {" d; ~ u) G: Q6 X# ~
$ S) [$ g7 o' S9 U/ i1 c: U$ \5.39.217.77METHOD
0 Z! a+ A9 ^# U) j1 L: ~1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇: H4 S5 w' }* ~3 S) U R
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
$ w7 Y, r! u+ W8 H/ o) @公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.776 m3 n9 U) f [1 @0 W
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; v3 t* j7 i, P W' a公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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