材料
' _) X, R& r2 V' n* b: A+ _400 克生魚片
. m& n6 H1 ~0 ~1 q- n9 `: u" ~0 r& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑
: L# C u7 M9 \+ F$ S+ ^, H1/4 杯雞精
4 U' G4 Q. S# [7 f! `5.39.217.771 棵(切碎)芫荽
" Y* \4 B3 ^; ]' z p* w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# _9 p1 a& D0 b m
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 o1 b% e! t1 B
1/2 小匙魚露1 P; R4 }6 S& f/ ^& @9 _
1/4 小匙糖0 v4 F+ K K' d7 N) @( X
1/2 小匙麻油公仔箱論壇( p$ r1 X" |& M) Z3 \: O
1/2 小匙紹興酒
I9 W& Q& b" P p: R) j7 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
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; h2 d+ |. |6 U% S- Q做法
% B! ^5 N; W5 j7 @1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
; J f; ^+ F2 T3 f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77( |" z2 X* [3 D1 `, [3 l
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
6 v3 P! d- q3 {& ~- f4 V5.39.217.77◎ 也可加入少許的指天椒。
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7 a5 _/ _3 n+ v1 ptvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
0 Y; ~8 Y3 y9 `/ a; b$ m公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING公仔箱論壇+ M5 k2 y1 @; O: i- P
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
; p0 H4 N% O1 Z) V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 A, l( A% z% G6 M7 u5 P* m9 X* w& r: C
METHODtvb now,tvbnow,bttvb( p4 h! ~4 u* A* H1 F* S6 o) Z
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
4 w% |, n- @4 i# @tvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ s$ @0 R3 r5 H }; C
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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5.39.217.77, ^# H' v0 |( @& C: O( _
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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