材料
1 I2 {# x/ h4 z+ _$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘公仔箱論壇, e( ~9 w% T: s
30 克(切絲)薑
- E/ z( t. H& v3 P {3 條(剁碎)紅指天椒$ O* E* L( S! U3 k4 k
3 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.77: g( k* P# K/ B2 b0 }
1 棵(切粒)青蔥
7 k/ z2 P! T R: G3 U) K
; J3 w) Q% Y5 T; E* a3 V調味料
5 H: u. r3 S9 f: h' j! r; {. Etvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
4 A1 |1 ]0 A' P) n: V# Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒
1 Q1 u% I7 q. n! T4 e公仔箱論壇1 小匙魚露5.39.217.77% G; r4 L9 F# q- Q$ T0 q
1/4 小匙糖
7 L9 v" ~2 ^. M" S5.39.217.77
9 t* Q1 t% F( I. y5 |* q& W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 i% b, A; @+ a! Q i; d
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
: ?* X8 V$ X* S) C) z# n2 Z2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 ^9 S6 v/ B4 V
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
1 t1 f0 r/ e4 E" l5.39.217.77
) c, J4 b W( Z公仔箱論壇INGREDIENTS
9 B! i1 E5 i% _& w300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
3 M9 {! l, H/ j4 C. ]( C# _1 \5.39.217.77
: A0 H7 r9 s3 v/ N' v
+ @8 A. y, g, ]# z( Q5.39.217.77SEASONING
2 Z( Y6 O! K' X$ F8 O1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
5 ?+ H2 h: ]1 ^, K* ~4 s/ g! |5.39.217.77! t9 Q0 d P7 s! c9 a
METHOD
4 K1 @& i$ a" Q9 l) P1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 Y: ^8 q$ O# Z5 A8 ?. ~
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.5.39.217.77 {& j1 I( o* x; Y( i8 o0 ^' Z8 ~
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.* z' K% ~6 a) G% X
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4 \! [6 h4 O/ A0 P( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 P* b- T, K8 Y( P0 ^
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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