材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ u: K7 t) {6 b7 `; P( a! a
300 克竹灘! t, Z: U: d: H! H
30 克(切絲)薑
% q, {0 \ w9 a5 B3 條(剁碎)紅指天椒
( Q, f1 u) D/ y2 H0 r O公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣
# F% X/ d L- L9 ?1 棵(切粒)青蔥5.39.217.77' W6 U6 L8 m- U) q# N
5.39.217.77( q5 J+ B4 ^7 T1 t" V9 q6 {
調味料
" l$ @2 w5 z1 N1 w `# i5.39.217.771 大匙紹興酒
; c8 e4 @6 h2 R7 [2 x) [ D* q2 e5.39.217.771/2 大匙米酒
' g* s) i. x0 \' O7 \8 z6 S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露
" {5 Y, e5 u3 ^+ a# v6 Q5 j7 R7 Y1/4 小匙糖
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/ E& ?" g6 n4 ^, a% U, c. g公仔箱論壇做法
?, z2 c5 B* W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
( q; P4 E9 m" ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: p" X$ q9 D/ B6 F# U
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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0 ?$ i8 |7 }; o" k# Y5 x' Y" MINGREDIENTS1 v6 g5 P& T) F5 J* ]. e
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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SEASONING5.39.217.77/ `# [1 k. X& d# e @3 s- t
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar" _2 t& ?# s4 U" b4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ N( H/ a+ d1 \/ L# j/ n9 W
METHODtvb now,tvbnow,bttvb: R9 B$ d% ~1 H/ C* h' j0 [; [
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
: Q$ Z" n$ L5 z% Y" D2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
9 t/ y& O" s. d# [1 {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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( z- y! i0 \3 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 i2 Q! V2 s
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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