材料tvb now,tvbnow,bttvb7 j: r* N7 \# P- S7 V# f
400 克(去尾)茄子5.39.217.771 P% s* p( a k" A4 p: F
3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 M7 z. c7 D/ b2 X
1/2 小匙麻油9 s1 O& x j+ _, R
* }( D% F+ S# _" ]5.39.217.77調味料(混合拌勻)公仔箱論壇9 C7 G! _: ^& u3 g: O. Z( Q
1 大匙蠔油
4 b' ~1 R' ]& i& U7 a公仔箱論壇1 小匙生抽
7 o& f) u! |/ m7 s8 U' ~5 H6 G; s& M9 y5.39.217.773 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 j F, o% M, a P4 B
1/2 小匙紹興酒
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* l$ n7 Q( G# f" |. I" l8 Y* v: V* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
l: ^# u+ k9 w' i" U5 f U8 V' Q5.39.217.771. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。9 T: _" r) g3 k: u( O4 Y
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇9 X) R/ \; ^' N8 {. z/ I; h9 d: b: ` k
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS
9 Y9 a, s* _6 @, J3 p! I6 @+ r2 [3 v5.39.217.77400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
. Q0 t. j- S- Q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 l" G0 g |* ~
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb- A- X4 a, O2 f* Y/ u4 f! V
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine. W. a, e, W$ x
5.39.217.77" O1 n: Q& ~# U
METHOD
1 C9 a0 ?# y6 j/ R6 B4 h, _9 o5.39.217.771. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.; Q4 D$ V1 ?7 T0 ~. v; ^! k( |
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
( Y& _9 _4 q: J- x3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' m' [9 |9 n& C* n+ k9 D
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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