材料
: X! i6 P6 M! G. o6 N+ Z" H400 克(去尾)茄子8 {3 u4 B0 m5 o
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
: ?6 G, ^% s+ @2 {1/2 小匙麻油# @% _6 @1 e1 Z& A8 l
+ t! |# T) h1 Q3 m, ?5 ?5.39.217.77調味料(混合拌勻)
, x: }/ y& O3 i, ]6 J( W( |3 ^1 大匙蠔油
; v7 v! z6 G- E1 g5 M1 D1 小匙生抽
- Y1 e0 ?4 Q9 e! r5.39.217.773 大匙熱水
) R3 b6 u% z9 D( s1 I$ k2 _' S. S1/2 小匙紹興酒 J( i% E; P+ ?; m. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' b8 o8 Z6 c. K# @9 d
做法- j. ~$ ?* K6 r* C- ]8 M! f
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
, n9 f) `- ~' v' Q9 e% O公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
2 R4 X& o% }' {6 V" u$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.77( Y5 ^. T. T8 V- P! V4 \" c
1 U( c! ]& [* ~/ ?INGREDIENTS
) U w# P; P( X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 K/ C, m/ }
0 ^) A" N' b8 ^8 q* l, |SEASONING (mix well)7 g9 g; R# G( S$ k6 L
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb, ^2 ]+ T2 y9 ~4 W; _
/ @# }0 X- `, o
METHOD
! z% f: }# q5 p- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.# E* _0 A5 x! _! M; x0 }" Q$ K0 K
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.8 j1 S0 F8 [" a( ^( Q2 @
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
N4 e& O* E* C* A9 T公仔箱論壇
2 D4 @8 {8 ?* w2 n1 J& e JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ ^& |0 J) L
|
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
