材料
. J- S% \" w" @! d400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 \+ l8 Z$ Z7 O1 Q% T
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
7 t4 R" G0 y$ a6 Z+ p, e3 J( m8 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 s) r- R2 q, N
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調味料(混合拌勻)公仔箱論壇: V T4 v+ Z& h9 o) W
1 大匙蠔油
9 }2 P7 P" L7 s% d( q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
9 L0 U0 V# c, j ?4 {公仔箱論壇3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ F& }6 M! n0 A( m6 s7 N
1/2 小匙紹興酒
0 U J0 {/ c# z( B* a7 m& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ F1 r0 ?$ A& y \. \( j
做法
1 Y% ~* `8 _9 E& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
* x2 O1 Z( t5 c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。1 o: @2 w i/ d9 m
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.77! _# j( U. G5 \; n8 N
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INGREDIENTS
$ E4 c1 ]+ U. q1 M6 V( \* @公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb& r9 c, r1 i6 u0 n( T$ o
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SEASONING (mix well)
+ ^8 k9 b& b3 {- ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇, q6 I) C) B: U& u5 O6 s
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METHOD
J. V! ~3 P. H1 a# T1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
" z/ v6 a. R8 p' Q# H3 P5 h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb) k$ [1 P+ r4 s: ^' v; Q4 Q
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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