[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
2 T2 l& Q/ L2 r  I# l+ d公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
5 o; Q/ F& F6 L3 f2 q5 u3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 G4 K$ \% g* g) o
1/2 小匙麻油
) J5 Y- }- x- a1 ctvb now,tvbnow,bttvb
, j; g# z% [; B. E調味料(混合拌勻)
5 p2 ~; X* _0 R* ^5 l5 D公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.778 y2 X' v) V# M" F. X
1 小匙生抽公仔箱論壇, x  y, b, h% U4 ]8 y/ T3 N& h" N
3 大匙熱水
8 i5 q% }9 O& F# f1 x7 ?# n5.39.217.771/2 小匙紹興酒0 u$ s2 }/ w" I! G4 f! J" M  ~
  X  `5 Z- O4 M% N/ J) J8 N
做法
" m& D+ X! X$ E2 `2 O; o8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
( t" s3 Y  M8 P5 Q公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。# u2 @8 G; h, z( i
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        公仔箱論壇. v3 c. ]) G1 _" N" |3 c* B+ J

3 Z1 c; m1 ^8 `% a/ k/ EINGREDIENTS5.39.217.77" Y4 f/ k. c. V2 ]9 U
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
" n2 S7 g/ o. o" [# V8 y' o8 |( o6 M公仔箱論壇
- l7 |$ Z0 S2 QSEASONING (mix well)
% u& k1 Q" H) J1 u公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
( `( Q3 d5 }0 f) H9 j2 utvb now,tvbnow,bttvb/ d& A& {5 Y& R* ~9 P. `, X
METHOD5.39.217.779 S! K' {. d/ ]6 l2 W) ^
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77+ \; g5 P2 A7 j6 U) _1 f. a- |
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
- V' U! z+ ?$ c1 u8 h# d& O3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, F; Q/ `  R: t0 g: I1 h

8 Q  Y. z- ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)