材料A:
( y# r" k8 s! u0 g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃......3粒(蒸熟)0 E! e2 c9 D$ u8 W* w& x
牛油......2湯匙
' W+ Z C8 {8 F P5 F1 }5.39.217.777 ~7 s. F+ d7 k- b( g4 y
腌肉料:
' ?8 a9 S/ u. \+ n7 \2 ]; C) ^3 c1 y粟粉......4湯匙
) w2 Q- V, k# f4 ?' N- R公仔箱論壇雞蛋......1個
% x3 {/ t X2 \# x* C- U醬油......1茶匙
5 } i6 M5 f7 |# u# @, }( ?5.39.217.77鹽......1/4 茶匙
# X. w ^5 b3 }2 W9 G2 ?2 f' Z( q糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, h# o. [3 K( H, c
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb x, }8 a$ X% j) @
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)tvb now,tvbnow,bttvb' h% g i8 U# s! _$ E
食油......半鍋(煎炸用途)
' i4 N( t) ]+ \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N; \- u1 K' |% j. X$ X _
烹飪過程:
8 ?' f7 ? r8 k% }) n1 X公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇" E7 Y& z5 g7 j0 m, K
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 j2 L0 D! A' N' r
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& F6 j. L* k" ]( z
; e5 ~1 D9 K) R2 ~3 H( I: K5.39.217.77Ingredient A:
$ D& o0 [5 ^, j; y5 V B5.39.217.77500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb( V; F& g4 E7 F' V1 K
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
( f/ g+ O2 t. J CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H$ B- }2 Y" k+ O8 UPork Marinade:公仔箱論壇! {# o& ^- @& g! F: n. n
4 tbsps corn flour
1 V6 P' b1 m; @% @9 c1 eggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ X( ]" A( O0 N5 z4 _4 j) |
1 tsp light soy sauce
( Z: C) S _2 `3 s R5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
4 {7 x1 d& j* i9 E' stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar
+ c* M% Y) _+ I5.39.217.77; C/ C: v6 P( w6 [# L7 l: w2 G7 a
Ingredient B:tvb now,tvbnow,bttvb# e* `& S8 V4 |
3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇" W3 b4 Z) {( H8 L1 s. Z) J5 P+ z: A' C7 R
2 tbsps butter公仔箱論壇6 O* j0 J5 {( L7 n4 r4 o# K
tvb now,tvbnow,bttvb0 {. y; C; n4 E* O0 V0 O
Method:
+ g4 A1 M: D/ P7 k0 [6 k, h7 I5 S5.39.217.771. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
# F) H, a, v& E/ Q; |9 E2. Crush the salted egg yolk, set aside.
6 R6 Q) J+ L1 |1 L5 N4 F! j' J7 N' B3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve., _. Z$ V! p2 Z: Z
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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