材料A:tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ u: K7 t) {6 b7 `; P( a! a
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)! t, Z: U: d: H! H
牛油......2湯匙
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( Q, f1 u) D/ y2 H0 r O公仔箱論壇腌肉料:
# F% X/ d L- L9 ?粟粉......4湯匙5.39.217.77' W6 U6 L8 m- U) q# N
雞蛋......1個5.39.217.77( q5 J+ B4 ^7 T1 t" V9 q6 {
醬油......1茶匙
" l$ @2 w5 z1 N1 w `# i5.39.217.77鹽......1/4 茶匙
; c8 e4 @6 h2 R7 [2 x) [ D* q2 e5.39.217.77糖......1/4 茶匙
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" {5 Y, e5 u3 ^+ a# v6 Q5 j7 R7 Y材料B：
9 a" m, q0 O1 X d( Z E0 D五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
/ E& ?" g6 n4 ^, a% U, c. g公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)
?, z2 c5 B* W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q; P4 E9 m" ^tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: p" X$ q9 D/ B6 F# U
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
`& d5 q3 J. Q/ b- l) Z$ a公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
0 ?$ i8 |7 }; o" k# Y5 x' Y" M03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。1 v6 g5 P& T) F5 J* ]. e
, z; w1 C7 o# _Ingredient A:
/ D% f8 ]( R! r公仔箱論壇500g pork belly, sliced$ O/ g1 h0 D' ?4 G6 [
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.77/ `# [1 k. X& d# e @3 s- t
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Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ N( H/ a+ d1 \/ L# j/ n9 W
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb: R9 B$ d% ~1 H/ C* h' j0 [; [
1 egg
: Q$ Z" n$ L5 z% Y" D1 tsp light soy sauce
9 t/ y& O" s. d# [1 {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
8 i' U' a7 ] q9 X5 y# M公仔箱論壇1/4 tsp sugar+ Z5 ]+ c8 L6 q. U, i) N
tvb now,tvbnow,bttvb/ W& h& C' K6 q: n
Ingredient B:
( z- y! i0 \3 r公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 i2 Q! V2 s
2 tbsps butter5.39.217.77: V8 g% {. [7 B2 T6 J% ]0 l
5.39.217.771 x0 W! [) B4 r+ V. V. ~$ [
Method:5.39.217.77 x0 S2 L- D, L
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
5 A& `2 S$ s: N' x; y6 U公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s g$ g! Y( F V' Z% l
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇 X0 {7 |& p' J. C! C* T" w
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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