材料A:
2 n4 f) r* r! C" h鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
) \- x( v8 T3 u, @tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
* M& s6 O c* Z6 L. e3 o+ f8 ztvb now,tvbnow,bttvb' ~% `( V9 j. a1 k: ^7 J
腌肉料:
, r9 {( Q8 {0 U公仔箱論壇粟粉......4湯匙% o* _5 ?9 u* y8 n3 g- H/ [
雞蛋......1個
/ }- @; X, s. i醬油......1茶匙公仔箱論壇$ }6 r- @5 h( ~: C
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! r! L6 ^, h+ L% y; F6 K$ |: J \
糖......1/4 茶匙公仔箱論壇5 F1 f3 I `$ I( y
0 n0 C7 I$ n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F B+ a! g# J) m! ]
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
1 D% d- p. l3 b5 B* V0 T2 V食油......半鍋(煎炸用途)
( s9 ]% a. }" J$ R6 R
) z5 Z' [# D) d$ M: k- @( R5.39.217.77烹飪過程:
+ w( t+ @. H+ r3 N; o$ \, r& f01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。; J, G' g2 O0 A/ [
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
% \' F! ^2 W9 a6 q/ x f03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
. k3 h" y1 G j; w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `1 L' u2 O/ g8 W$ [9 Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:
9 n9 W3 M3 \! N; ^0 R500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* Z0 y& N! c; H0 }; n
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.771 A* @$ _8 j" u1 `- A! v2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 Z7 |9 j8 T8 C% ~" f
Pork Marinade:
' i; _1 y# y9 z$ H5 Z5.39.217.774 tbsps corn flour5.39.217.771 `' g B+ G' t7 Z3 v; j+ q1 ]5 c
1 egg
4 `4 A, w& o5 L/ w- o5 M C$ p1 `1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb2 ]' B6 E$ v* d! R9 d' h6 o
1/4 tsp salt
2 ?5 a; _. {/ }* s1/4 tsp sugar
/ v- F) Q1 L; @/ J- x, R9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( ~3 g0 Y1 D" h& X
Ingredient B:& A, V0 N& }+ s
3 salted egg yolks, steamed
/ s( X- B2 j9 x$ \$ ^* f2 tbsps butter
; Y: Z9 s/ y% U( T/ g
7 K3 y v2 M' L& M1 ~公仔箱論壇Method:% N: w7 ` Z! v9 l
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.tvb now,tvbnow,bttvb5 g! J t: l* e( y% s& M$ X
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
7 n( z. T5 R; |7 q) X公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve., x$ P" H H1 @& _* N. n5 q
4 ~: V* j" B/ c0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
