材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, H- N5 X# {' ~5 ^. K! P
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇( u+ ?( l) C+ ^
牛油......2湯匙( l6 |0 V: a$ T
公仔箱論壇, Q! l9 G% U$ K0 ]
腌肉料:
& G0 N7 c2 F8 Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙
- B v8 b+ Z& P) M Y! |雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! y2 E. M' a( ]1 D7 e
醬油......1茶匙
4 p. X/ u- |8 m& w# s鹽......1/4 茶匙
5 | P# C/ S2 d$ b4 u, m. K糖......1/4 茶匙% L. y* T- D; u
1 e2 R A; x3 U4 v& H1 Q. `5.39.217.77材料B：
: D9 \! T% w$ q7 a8 n N公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
4 S% P l' W I, {5.39.217.77食油......半鍋(煎炸用途)
5 b; ^+ @7 Y7 O9 x% ^+ f7 p公仔箱論壇
% }/ E, J5 h5 F3 J& b# W公仔箱論壇烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* t( v- m& P5 Z0 a" e! a
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。: ^' I$ k7 E$ q! {6 D& M
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇( Z0 Y O O; ]6 |1 ]3 k
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
) C i& o! t+ ~$ u1 l* D+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* K' q- {+ R, X
Ingredient A:
( _, | m; l& j* B; W# `8 i* r5 O500g pork belly, sliced
+ g9 R- O2 m: T公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes6 e% M" X! @& k7 J& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ M0 a# b9 a2 V3 w9 p) o5 b, n
Pork Marinade:
2 Q' `; @0 v" f/ U9 k/ X& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour
: Y( e/ E# }$ f4 g' c+ [, u公仔箱論壇1 egg
% p* R* M. d5 R4 Q. @9 Y1 tsp light soy sauce
; N5 g6 u4 X! A. ]! g# t/ ?% ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
$ n% {6 T+ [- }- |3 @* y1/4 tsp sugar
3 s1 b0 Q" n& F* utvb now,tvbnow,bttvb
+ {. Y- H- Y- @3 M公仔箱論壇Ingredient B:
& z& o* s" P- {& t5 V8 v公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed
& g7 @* ^, J+ c+ U0 y' ttvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter5.39.217.77) v. D- t% W& D, L& B
$ x9 ~1 Y* G' R4 j' g$ x9 f. L
Method:5.39.217.778 W A, [8 K0 d- O9 G
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
6 g. W8 b- X5 [, U# Y) K2. Crush the salted egg yolk, set aside.
' U2 V+ ]" C# ?* o t% q# m; ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
! F, d. n" [ [公仔箱論壇3 R$ Q0 v+ X5 J
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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