材料A:
+ h8 {: g, D1 C0 j" G4 n1 s& ^, C0 w鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
8 [4 |1 {9 X# t1 D5 ?% |7 k公仔箱論壇牛油......2湯匙5.39.217.77% X( Q1 E2 Z: i: I
5.39.217.77) U3 V2 G2 ]/ C0 @1 a `
腌肉料:5.39.217.77% P0 G; `6 D1 q* S5 k
粟粉......4湯匙
% I8 m& t+ `( X$ H, @2 W+ p9 \2 q, Q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
/ @. x1 C4 V! S醬油......1茶匙
' u, `% n" N; F7 a& Y/ T鹽......1/4 茶匙& D; S+ g& F! l9 o( s
糖......1/4 茶匙
$ ?6 D- s5 A! U/ {% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 `4 k" `% f# i$ g6 K8 G0 M
材料B：+ c# n3 q) t. l
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, {# N% J- a# \
食油......半鍋(煎炸用途)7 s/ e+ i; A J
" C1 p9 Y% M! ~' B$ t公仔箱論壇烹飪過程:
; j. g1 G6 u" a% L- j公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。/ `( D7 a' q& t: [& G9 M
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
5 H4 Q* Y: F- J3 Y5 @" ~4 S) j0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。! C, ~- D" N. f* m: P
+ h. D! E/ t, _1 l' ^, l3 H5.39.217.77Ingredient A:
5 [% k; F. \# M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced4 q# g6 G1 |5 G
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes% l# s) W7 V# Q( {! }9 B
. C! ^/ @, m/ m! c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:5.39.217.77& `! C1 K2 j: k7 O2 g
4 tbsps corn flour
+ ~ o+ W; N. f0 `8 d公仔箱論壇1 egg
! G' u/ }/ W2 q( t5 W) L公仔箱論壇1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) B7 z' A4 `/ N' W8 f* b# ?
1/4 tsp salt
$ A+ o) g" u0 K* u1/4 tsp sugar
& m4 Q5 V; _. {- f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. p: n/ b& A% A* ]
Ingredient B:
4 h' h; c$ B) E/ F% H5 q公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed$ j, K& T9 C2 A
2 tbsps butter公仔箱論壇" P" k0 @$ {. {
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Method:
8 J* ]5 Y9 \4 l1 k) j公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
0 U# f8 ]) B7 _* k% }6 m公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.
% C4 L2 p5 g3 R/ B4 j5.39.217.773. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.# u# @! O& E' `
5 T/ b% g) g. c! M% b" t3 B5.39.217.77 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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