材料A: 公仔箱論壇$ N6 a6 z3 m) O( y7 o6 h o
排骨......450公克(約2支，斬小塊)+ T- X: g' e" M2 h m9 |5 x
$ M# {/ h! N* s3 ]: a I* W
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 E G, x4 N( e$ A0 e+ ~9 F [
香菇......8－10朵(大朵), p2 H e1 M: F) B6 t% E) h
清水......350毫升5.39.217.77' b7 s, ?* } H8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 k+ {* ?( t3 W4 _1 k u
材料C:
# j" Y5 ?2 t) K/ f+ A: ]3 s9 P8 ]% z& j! ]蠔干......100公克
! _' J w6 w _# g n- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升. S# K8 T% e7 [" y* C& q. r2 n
( ?& @& I7 w$ f5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ d3 q8 T1 W1 ?( M. b, }4 v
瑤柱......30公克2 c6 y% j* ?$ C( z) o9 O+ f( `
清水......100毫升
% Q% ]8 ?! v) t6 l公仔箱論壇6 M+ t) K$ J; O
材料E:
: L* s0 p7 X' f: B* p9 ]/ W- O1 @. ctvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量
3 G! J5 I5 Y3 _, u! z) Htvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
% m$ [ N! f0 M. U5 y* N2 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" m+ q" g6 l+ R0 K2 G
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% x8 H2 q1 r6 L( v' O- Y7 f
蒜茸......2湯匙. F0 j% u" k0 u/ g
清水......250毫升
/ h6 p1 P7 l$ [# \- f鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% N8 a; m# w& p4 w8 D. Q
糖......1茶匙
! W! |# z A- g* S醬油......1湯匙
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5 N5 X' Q* h2 K% ^* l( M' y公仔箱論壇烹飪過程:
1 s7 b2 ^) |" f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
; F% ^' } M# Q, T$ w6 B3 ntvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。: s2 {% [3 D+ M' s! r7 p- X* R) W% o
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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; ]# c' ^6 r% B& N/ e8 Y0 o" [' z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
) o2 @1 D! |, U# i450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces5.39.217.77! B- m# c; H. P9 ?& b5 M
, b, m; l: C Atvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :
% W1 f T7 n% C3 _0 \5.39.217.778-10 big-sized dried Chinese mushrooms
& g0 \. h5 ?* G6 c5.39.217.77350ml water
9 K \( @1 S8 k- utvb now,tvbnow,bttvb6 `$ k6 ?! l) L/ Y: ?
Ingredient C :2 F+ v. N, R8 m4 K
100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb' \1 t; b+ P5 t/ R% e
200ml water
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Ingredient D :公仔箱論壇; A7 z* b; [# m/ L6 q
30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I v8 e7 c. L. ^% p# f4 k2 Y
100ml water
* H6 y5 t) S& M l* Jtvb now,tvbnow,bttvb1 d! q7 {+ W( ]4 r, l
Ingredient E :& a/ X6 `6 ~* j) {' C, c3 j! O& Z6 d
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.77" E; M6 r x; {2 S% ~ o9 V5 f$ A6 r( J
3 tbsps cooking oil5.39.217.77& }& u1 }. q" \% x0 H9 `/ [
6 O c, Z& A3 n+ OSeasoning :
T: z8 y" c6 G V5 x* E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic
! T* J3 ]' q1 d: P. h1 L7 R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water公仔箱論壇9 T) |1 B" R6 n1 z0 d5 S
1 tsp salt# \6 Y3 b7 ^6 V
1 tsp sugar
' G- }7 {1 r+ U4 B1 D! D& z) _tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
! }0 F6 a4 j# U. o8 s. Y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p1 h+ G/ C a$ pMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* C1 ]8 W+ y1 J- X& o9 I3 `
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
' E( n& ?6 t n/ |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ^6 S" m: |* y1 D
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.77! I* O+ j! a6 f, K# z# d
5.39.217.77; A' S3 y, F k% c( q( G
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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