材料A: 5.39.217.777 l+ d- y3 y0 N
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
( c1 V7 l+ r6 A/ L7 r公仔箱論壇
) {( b( B( Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料B:
- I* d' O9 U$ x7 F; u9 \香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.77$ y% ` O! J1 O$ K9 Z: r
清水......350毫升
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材料C:tvb now,tvbnow,bttvb' f, a% b5 K I I- ]$ l2 M* a
蠔干......100公克
" `2 S% L P, l$ F4 P清水......200毫升
- e i" J( g- ]. z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! d/ C% }" r- A: _
材料D:公仔箱論壇$ B3 q; i8 O& }) {3 l7 `
瑤柱......30公克
; z3 H' H$ w/ H6 C清水......100毫升7 `! _; ]# j* D- h6 m5 p4 B! Z
. g+ o; M+ G& z. w7 i) |材料E:9 _5 k7 v4 q, x6 Z* F, s
髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇& x1 a8 M5 U) b! p. k- {" x2 _0 t
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! @. H7 @: {) ]9 I
5.39.217.77# W2 i' y: f0 R
調味料:
( Y+ l1 F% {, Q2 P, F7 b$ W. j- k蒜茸......2湯匙
; h5 j6 v/ p. y; T1 ~( F8 s清水......250毫升
% Z5 u2 q$ e4 Q+ Q/ p! b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
1 W$ F2 H6 `" ^7 E; F# `公仔箱論壇糖......1茶匙5.39.217.771 U2 M5 G' N. c5 e
醬油......1湯匙% h; c$ D" \: }* R9 `9 L/ I/ |8 [
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烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 a! o0 ~0 I1 W9 _
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 E" S `8 A2 O
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.775 d# m5 c& w* e' j. C5 d
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( \) `" o; O3 u
: H8 C- }4 r+ A7 O5 t; u& w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :公仔箱論壇" Q4 b2 [" Y R! j6 t! G( R
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
/ u1 U6 R. g4 i* p公仔箱論壇
m. i: m9 z/ l3 YIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb8 O' i8 z; @( r8 s
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms6 X* `9 j, {( ?# o
350ml water
" g0 A& N" I7 n2 E1 P# J$ |- |5.39.217.77
' K" n8 @. d0 V3 K$ I( b O5.39.217.77Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! s' i; B2 r2 U, R4 K
100g dried oysters: q" P* ~, o2 c. c0 B
200ml water
3 @ E( i) S9 W; O公仔箱論壇, O- R9 A0 g0 z4 R+ A* C
Ingredient D :公仔箱論壇# c3 k; g7 d* }, G% }4 L0 t
30g scallops
4 ~; D% Y: i3 x( a0 `7 E' ]5.39.217.77100ml water
5 Q' }0 ]& {3 Q k% c. h' s/ J3 p6 m
+ t% P. E5 W, z0 ]Ingredient E :! A, s; E) w6 v8 y3 s% _2 E
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)% ^. g) Q- T5 K
3 tbsps cooking oil
1 {' ]; E4 L* R5.39.217.77% k/ ?+ o0 m M" w" C5 `! g
Seasoning :5.39.217.77- ]. z& P q# b* w1 @
2 tbsps crushed garlic- e/ B3 ]" h- \
250ml water
2 Q) t, |' G$ E' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
6 ^# R3 D* V) \# ztvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
% _$ [% }9 Y' z: u/ X6 R5 q7 @/ [4 ^公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇+ \4 h- k1 t9 i) P3 k
4 {/ p/ Q0 o* `5 X7 A& x# q: atvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇" r+ F7 S6 x. E5 l+ Y1 a1 x+ D5 i
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.; d* W; z5 g x7 p, g
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
8 Y6 I% [2 ^0 u- ], S$ v/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb% d* B8 b8 }4 p7 c+ ]# L- t
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 r4 [% W+ i" @( N! @7 X
5 G$ N7 y1 L0 t! m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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