材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& H8 }9 D! [. y0 d! H: F# I
排骨......450公克(約2支，斬小塊)4 I0 i) [+ ?" I
3 U7 r- v, l( Z6 K0 [" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
" R) g- o6 A4 a" Y* `+ R1 \7 E7 T公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)
- q& i$ m7 N7 H# E' G0 Atvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
$ |& q& o2 }8 f8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' ~9 @- w, F2 B/ @) s
材料C:
. K8 T8 c+ ]2 \2 }( T( a: |5.39.217.77蠔干......100公克公仔箱論壇6 m: U' s& G. {. b) S
清水......200毫升公仔箱論壇" ~0 |9 A. Y* H+ Z" u
) c' ]& B/ N/ `$ @材料D:
/ g6 C. S4 `# R ]# w5 V瑤柱......30公克
6 n* C, P w9 K8 ^' h公仔箱論壇清水......100毫升
. _4 C& J4 u4 n3 ~/ x5.39.217.77
7 ^' K3 [$ q0 n5 R5.39.217.77材料E:公仔箱論壇1 c- o1 e3 N5 L5 i5 h/ y' L- {
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 x; }, y7 p% Z& D
食油......3湯匙
2 n' h& ~( u7 R" c7 \公仔箱論壇
* A8 \2 y6 }8 Y" J/ u. s( [調味料:5.39.217.77( t2 _1 R& i( Y7 y" F; @
蒜茸......2湯匙
; k1 p( R/ j8 d. h) `& f5 Z清水......250毫升
! y3 C8 s' s* N: M, g5.39.217.77鹽......1茶匙公仔箱論壇3 \+ w9 t" L8 h% q7 R5 V) S
糖......1茶匙$ V7 s2 W3 C) c5 n3 I' M
醬油......1湯匙
! I9 f# O* j/ ~6 E9 E: P# w6 Q公仔箱論壇( O; T9 S4 q/ o2 Y4 F
烹飪過程:
0 e E$ @9 y, b7 p% Q5.39.217.7701.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
- P9 j l# V" A; q, x公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
% i3 H! O' p* q# ~( w5.39.217.7703.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。5.39.217.77' A3 Z( j, h, X
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Ingredient A :
2 C; ^3 ? I. e450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇" W' e6 F8 F6 j+ M
tvb now,tvbnow,bttvb- B7 Y8 [! H2 B, m
Ingredient B :! Y1 M- R* m: i `' S$ b0 i1 S
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms% z2 i' Y5 A U. N! q
350ml water
3 R" T5 p) N' f& C4 d9 f a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* E6 i5 X! |' k8 Z! y
Ingredient C :公仔箱論壇; \# v9 n1 j1 W! @1 R
100g dried oysters
% A2 Y7 k2 W) T' t7 w0 y! d0 ^0 j; U公仔箱論壇200ml water
' A/ j2 g" @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i _( H% b5 @8 E# Q OIngredient D :
" k# X* W# b l6 ^7 c9 I( V: e30g scallops$ I: ]$ g' V, t- M6 z o* ^3 [
100ml water
0 W4 ^. b7 a8 u c2 U* m6 N公仔箱論壇
( P# |. C0 n6 z0 U- w2 @公仔箱論壇Ingredient E :
4 O) B5 G( W2 w/ o7 B$ P: R: atvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)3 Q% e) E. J: n4 C
3 tbsps cooking oil
6 L' A$ Z/ Y1 H) y2 t- a a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' ~8 H* I! ]) a& n/ x9 x* x
Seasoning :
5 J! p% g: ?. F( y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
9 u) A+ N% K9 ~4 d5.39.217.77250ml water
: W1 W1 J; w! o9 Q g/ V) C公仔箱論壇1 tsp salt! B! _3 {2 r: D" I. _
1 tsp sugar
7 a% S) ]# w( \( c( H1 tbsp light soy sauce
* D& _( `) y( m5 n# V5 l7 c& ?$ s+ g& e7 H( ^
Method:
* ?1 J3 X I" l( f6 `; w01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.9 V; H- U9 M! e( _( Z, A0 o
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.5.39.217.77; F* V5 }. u# V4 s D
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
. C- F5 a9 @( i( {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! S6 G0 i/ d9 G6 s$ Z# N! G! u& ]
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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