材料A:
% N( d2 {7 u9 Q0 h+ a' A5.39.217.77排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 }* t0 [$ I( z& a: N* M) U3 t2 P Y
0 U% d' y9 g8 g4 }: }( x! Q1 _材料B:
& S- V4 Y3 n8 r8 U+ w" \8 s+ {0 k1 j5.39.217.77香菇......8－10朵(大朵)
2 v8 U# c$ I+ \0 f0 q清水......350毫升5.39.217.777 p& _+ b' J3 N5 D
# ~9 }1 v f9 A% jtvb now,tvbnow,bttvb材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% e S( F+ c, m" ~# y
蠔干......100公克公仔箱論壇6 k- S! G: K" e3 x( U
清水......200毫升
/ q. L2 a0 D( A; X6 W' Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 v% P9 ?) s/ g6 o+ Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料D:
- B* g( q( X! B* v: [3 E瑤柱......30公克0 Z2 R- @5 c$ p& m2 `/ ~0 f- U
清水......100毫升
/ L, s9 r |) z( b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 A @% u8 O# x! W
材料E:
! Q1 T: ~; K8 p! |& ttvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量
$ Q3 Y0 C" ^. p1 K% Stvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
: F% e: T- h0 U# {9 i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y: a; W* A4 i* D- d6 H. Z7 V公仔箱論壇調味料:
- h6 ]( e/ z p7 T/ F1 @5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙5.39.217.770 G! L; n# q& D# U+ H& p
清水......250毫升公仔箱論壇9 f: p0 F Q _; g+ U
鹽......1茶匙
( a2 q/ j, h8 s, S) W2 a5.39.217.77糖......1茶匙0 p" w! Q, q$ ^* c7 [' [7 k2 N
醬油......1湯匙
+ L( A+ w6 J, c. h0 H- atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ v; F: b, [: X& w5 p
烹飪過程:
& J$ y2 r5 R- S7 Y1 s公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。5.39.217.77# n" r9 {" l! l4 G: j2 p" i7 a
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。- |" ~. M2 y' Z! b4 m
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇; h( _- x2 W$ Z! A0 E
5.39.217.77: K5 k e' H+ W( q) f& |
Ingredient A :公仔箱論壇- n5 w! R4 o/ U. g
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
$ [, E$ l3 a0 d* e+ z3 j0 z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb) B2 k# ]/ k0 {/ U: N" `; u5 f
Ingredient B :
9 Z( X& o1 h7 x/ a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
0 E; k4 Z/ k( l. j% Z公仔箱論壇350ml water公仔箱論壇$ ^, D7 d& N s+ M/ M% ~" b6 _, Q1 E
4 V+ t- L' _, t6 gIngredient C :公仔箱論壇, L$ k6 Y2 @$ m) }- O4 u" X
100g dried oysters5.39.217.77" m4 H/ a- `1 {/ b3 `
200ml water
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Ingredient D :
4 q3 k g5 L7 K5 r g# n$ J30g scallops5.39.217.77) f; D8 D! |" [* |1 E3 W
100ml water公仔箱論壇, o6 w7 y/ x! A5 x# e
0 L. ?( V4 v. j$ U1 @+ rIngredient E :公仔箱論壇3 @) m4 L1 {" a0 ]
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb, s$ O7 c6 R( V- \* D9 B. ^& z" f7 H
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇) S5 w- }9 V, H* c# U1 Q" K
, A; u) I% J; W: D5.39.217.77Seasoning :& H1 L0 M, J% |3 H Y5 L- {
2 tbsps crushed garlic
: [$ }1 a. g9 u公仔箱論壇250ml watertvb now,tvbnow,bttvb2 O" g3 T/ C4 d& K+ K2 B
1 tsp salt
4 ?2 Q: p( z7 `% l9 f公仔箱論壇1 tsp sugar5.39.217.77& U( |/ X/ O5 r- N. g
1 tbsp light soy sauce
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. {5 F) R9 b2 T- p9 D
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later., }- A2 K& M% S( l
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇, @, j$ C+ K1 x k T
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
& L4 A9 ?* e& T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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