材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% b$ H! z+ G1 J/ |& ^
排骨......450公克(約2支，斬小塊)) L2 [+ ]- m+ X7 f6 J& y4 i) i3 X' y
1 R, s$ ^$ M% d, C2 r( o u# h' T材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 |( Z6 T k0 P
香菇......8－10朵(大朵)
0 u. d6 ^+ D9 s5 F/ N清水......350毫升
7 [- H! A1 m' `" Y' e$ H5.39.217.77
' }$ ?& ?9 d7 j* |$ T5.39.217.77材料C:
( m2 l) X1 O% e) b# ]/ U/ R蠔干......100公克公仔箱論壇. J( x8 T9 B- F
清水......200毫升5.39.217.771 X* s% w8 g- X( }& B+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 \& [9 Y# U1 D
材料D:
# |* b4 N, g! j, N$ Z& i" g' u瑤柱......30公克
2 I! N: M0 S+ V# |# ?2 f7 l( A公仔箱論壇清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 E. x- O. }: Y0 d% e" x, l8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 [" {' O4 {" G9 G
材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* P7 L' `/ ?" t$ B
髮菜......1小撮、適量: y: m5 t* R+ W6 }) m$ ]% J$ y* D0 H
食油......3湯匙/ g6 {4 X$ D3 n" T( I
公仔箱論壇6 L" }9 Y$ W! \4 T; r2 c9 J) h
調味料:
; \$ T& e7 z5 p- K v9 S2 p _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙
" X0 |( ^ a! `5 R: U: T清水......250毫升
" V, K' r& R* Y( v7 c. s5.39.217.77鹽......1茶匙
# J, @0 c2 S- @, {公仔箱論壇糖......1茶匙5.39.217.776 h) l( y! g8 r1 R1 v
醬油......1湯匙
) o; ~, O0 W6 z7 z公仔箱論壇
, J) f r+ L9 A1 _4 `tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ x5 k5 \) g$ l5 X ]/ i
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
) a* R$ s4 [# o$ i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
2 `/ J# L% H9 i4 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
) @0 N+ F: z, g( D1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v3 F! J$ { O# v* y& S+ {) k2 Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 w( P1 I- H5 {' E8 w9 g" E
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
% j. A) m: [! K3 D. v8 V
5 ?9 r: t4 l5 v0 s2 }# wtvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :
! g: \, u! x* D; z: o; C- Vtvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
9 s9 C/ x/ o7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml watertvb now,tvbnow,bttvb6 y7 f, K" P+ d* r
- p" n" z, W$ U! Q$ x3 c2 k7 \& ZIngredient C :6 N: F$ l+ t# T. Q
100g dried oysters
m+ `* [# b* g9 c5 u) C200ml water. ^) l+ X2 k- H" c3 A0 g& [' Y
5.39.217.776 A3 o6 I; V. e" R
Ingredient D :
2 L% O: H" ]. G30g scallops' t2 f* [6 ^: y: O$ D
100ml water
4 i; B; y# a# T9 p# G* i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y/ p# j6 {+ M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :5.39.217.77. G$ X- d( c: n
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# E, o) W' e; m: g1 T( Z
3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb H! ^ W# @; @! p" m3 j9 q9 a. u; H/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, D- @% n7 b" ~3 N* T
Seasoning :
; u0 U6 O$ h" N2 tbsps crushed garlic
# U( K' f0 b$ J' C7 H% R- M: }( ]250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( X7 U! W q) k2 w5 ]
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb+ z& @1 B# [4 L' a& Y
1 tsp sugar
! R. K3 S' ]& E- e3 Itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce9 e+ v8 U. n/ D& u2 F* p
( T% |, A4 _, R4 C' z, H& l公仔箱論壇Method:
$ {$ r- {3 e$ C. a, T01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
, }2 \! m2 d, m8 M5.39.217.7702. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
, P* ]: f C F* k% p公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.& x: U% W& d& n- ]
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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