材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 `% j3 ^ W) o
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
& l ^2 \, t- o2 C9 _% s$ w公仔箱論壇
) a+ E2 K' ^# K8 }+ _, @; k公仔箱論壇材料B:
% P6 p4 G% w6 K" S5 n# S5.39.217.77香菇......8－10朵(大朵)
5 [7 S1 T$ q" n0 j7 ~清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 W' i0 i# O% `5 U
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材料C:
1 S. o6 c8 k) e+ `! t0 V: L蠔干......100公克
. Q8 q5 d7 x, v5.39.217.77清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 l, G6 }1 B9 b! c- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# m8 m: I3 c8 F8 {. a4 u
材料D:公仔箱論壇( f3 i! l: S" c( ]$ v
瑤柱......30公克tvb now,tvbnow,bttvb& _9 O( e6 g3 k
清水......100毫升7 s7 T4 j, A& ^/ i
3 [: j0 u7 d% y) I( ^
材料E:5.39.217.778 v3 q7 S, ~6 K, }( ?
髮菜......1小撮、適量
( e' d9 F! i/ ]公仔箱論壇食油......3湯匙
. S- t4 O% B5 n/ }; D$ v: {
" Z" ?" f2 P* ?/ B: ?' T調味料:
/ W' y% l9 u" H% xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙9 m6 u1 m5 ~8 Z2 n- H
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 C' Z% d" o. f1 `. d4 R. I
鹽......1茶匙
2 H) ]3 ?) U8 Q6 ~糖......1茶匙5.39.217.77# w! k" {; L$ V+ \" h3 h ?" T
醬油......1湯匙5.39.217.778 u* Q3 W; V4 g# f) Y
. d H; M# S: H/ m! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
% M! N; ^8 {. V* ]tvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
; y4 ^8 n# r3 f1 `$ z$ `3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P- H9 J% z' R- j$ J: p# j
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。! ]/ r" E. E! K6 B U9 F( g% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. D9 n7 K7 \# M8 v7 A( b
Ingredient A :$ c1 _' \/ w6 r% Y
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
3 l& a6 n( {4 E# g
) T: k" O% p! e( Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :: C' h1 _0 J3 }& Y. H2 K2 W
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇8 Q0 W% i/ Q. t3 \
350ml water公仔箱論壇, H$ ^8 T- H: D" j. u! {: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; C: B7 t) Z; q! i5 @4 _ P
Ingredient C :
1 D' q# M; A. r$ w: i* [100g dried oysters
' O- l r% l6 z1 z200ml water
; N! a2 R& q- l) H0 i8 \0 e公仔箱論壇5.39.217.770 p+ S P( n H I# h5 K9 r
Ingredient D :公仔箱論壇) Q0 L( g5 E! e9 k1 u" ^1 r
30g scallops公仔箱論壇, \) P l$ t# h7 \$ p/ H+ m
100ml water
( F9 a( n6 j& y) b: t公仔箱論壇
" n5 \' N# i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
5 _' e$ B: X- N' `1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇* }7 \0 ?7 B$ p# d E O
3 tbsps cooking oil
. G% n# ]3 [! p8 B: c8 ~
6 O. O( R8 y% R1 M4 `# Rtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
$ J. L9 O* ?; I: i* h- W s公仔箱論壇2 tbsps crushed garlic
4 r8 r* h( ?: u S$ `tvb now,tvbnow,bttvb250ml water
1 W N+ T9 M: W/ h4 B* G/ ?1 tsp salt
( o% i3 h8 j0 R0 \ e) F1 ? R/ D1 tsp sugar
- F4 z, z" k- J. s+ U5.39.217.771 tbsp light soy sauce
4 m* d7 ~) Q6 L; S- ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 B! P, {1 O2 B! {
Method: ?* F0 m7 s. h) Y+ X
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
8 Y, @6 C- Y* v9 q% U/ O02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
: Z! D) {* D7 J4 P5 M" z03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.778 a! m# P, ^/ E2 N$ r, ]& v* u
; I6 Y- [3 {. v* t5.39.217.77
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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