材料A:* M8 q: [# K- T+ l
肉雞......1只(約1.5kg). K& k+ D9 M9 @& I6 K! E
黑醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j& h; n' R) f: t8 s+ P9 _
公仔箱論壇! ~1 Y: F9 r4 r, R$ y- _
材料B:
0 s7 |9 n, _* ? X雞上湯......1600ml
9 q* F( g! E! r6 k7 c2 M# j0 E油......2湯匙
3 v% K/ s* D3 s; r5 L. y5.39.217.771 ^( P' t0 Z9 V; b* z2 ^" z
中藥材:5.39.217.77: _2 I1 [) g: K
當歸......4片
; h6 o9 f) L; f2 n) z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參......4條公仔箱論壇6 J* s" y+ W5 c5 S' }7 o( o- ]$ R
紅棗......10粒公仔箱論壇, ~# Z. }6 G, n0 ~9 u
淮山......4片, n7 a, k) W1 ?
枸杞......3湯匙
; m" L( y9 D# I/ r& o9 Y6 }/ A海竹......20公克5.39.217.77+ O% B; _! e% T; b. R7 W, w/ G
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調味料:公仔箱論壇7 X) {. R0 n$ B
醬油......2湯匙5.39.217.77. l2 L$ }4 c: h2 D
糖......1/2 茶匙
9 p- q6 ?4 j& Q2 T4 n" L2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @7 R+ |+ Y0 D" d$ {1 C
j4 `! \4 j$ o3 ]& v烹飪過程:
7 h7 n0 ^! Z$ K- H. b4 N: j公仔箱論壇01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
) e* I L% d* h02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。; H5 R' J* f0 ]4 i# \
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。公仔箱論壇% W8 V$ z9 W( X, W& z5 i
' d$ M y J b# Y& x7 @6 Etvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
! Y" I- q' k, u1 U. Gtvb now,tvbnow,bttvb1 chicken
" u2 n4 b; U4 R; P2 tbsps dark soy sauce
+ P: x i, r1 Y* X* p公仔箱論壇
. A5 h# W9 h& Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
0 E% j; f4 w2 k# }/ [9 o% t5.39.217.771600ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K @8 k& P- b4 j
2 tbsps oil - a1 l; l; G4 V' ^$ C6 v6 ~4 Y
: J1 x5 C% }6 L
Chinese Herbs:
# e* P4 e: \) @! l$ \$ t5.39.217.774 slices dang gui" J" y' \" X) J: @8 o* j9 b+ `
4 pcs dang shen
+ M7 C) `3 U3 R) Z8 w' c& e/ E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb10 red dates公仔箱論壇7 S9 N) w2 r; o% x2 n- z
4 slices huai shan3 Z6 B9 {, B1 y- q1 K! L
3 tbsps gou qi zi
2 w$ g- `! ?: u( V( G5.39.217.7720g hai zhu
/ a5 L8 z* z1 j8 ?1 F% d, Z$ @8 d% [3 i8 n& j$ Y5 f
Seasoning:# q$ T% |" e" c- _( `! ~- a7 \
2 tbsps light soy sauce
9 I6 M3 U( [6 W# B( Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
9 w; B" u& D6 L6 F! f5.39.217.771/2 tsp salt公仔箱論壇0 j; u* ?/ {0 [5 s4 O y% P
, J- F" L0 ~' q m7 B; B3 w% TMethod:
$ Z; b6 b' b1 T01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
: q8 U' h I9 E( t( Ktvb now,tvbnow,bttvb02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 d: u( c, ?$ Y- V/ A' K7 j8 ^
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
4 S/ _/ m& T: r9 K6 W5.39.217.77& F+ I W u! }
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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