材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |. @5 j! f. l* E3 h! s' C2 I
200 克(去皮、切塊)五花肉/ I) N. c: Q1 K3 R$ o. ]. P
400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb+ B% @) n# b+ Y$ v4 o
5 粒(剁碎)小蔥頭
) p4 T) X! `$ L* y6 ?& L4 [tvb now,tvbnow,bttvb100 克(切段)芹菜
, p& ~& ?) h: S, ?/ L; o9 i- j公仔箱論壇1 小匙麻油
, x. ] F: [8 m: V1 Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒5.39.217.77- J: f) Q7 V5 d Y
1/2 小匙粟粉水# t6 f; H" a% D
3 H4 u9 ]) H# i9 ?* Y, W, M4 T調味料(混合)公仔箱論壇5 W1 {0 P, D* [
1 大匙鮑魚汁
) E6 E' H3 E) G- V3 W, X1 D5 u1/2 大匙魚露# k+ J8 s3 S8 E; `3 D; O/ }
1/2 小匙味精
. i# [" y! y9 l6 _公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉
/ t* q3 ]- m3 _; ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽
1 T# [! j1 s9 z% d1 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 A" g# ~1 _: a6 I4 u9 T公仔箱論壇做法
: m$ x) e _6 P9 [4 X4 w1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 ~9 @6 q) F: M6 R4 w
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) V4 G) ?' R, z
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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1 u: L& m" z7 C6 Z) s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
# _2 F, s% k9 \# Y! x200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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- s1 K( D" T( v6 s" Q6 i8 O- @: r9 i公仔箱論壇SEASONING (mix well)4 J0 ^/ J) b" `, f- H
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD
1 r, S2 ?# V. P- k/ |3 b% P9 ~2 m* H公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.$ |2 J$ b3 A, \/ C& U, R; H
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.+ _/ ]8 S) c r
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇' a9 Z1 e1 m9 Q! ~! i
5.39.217.77# J" Q3 W3 h/ f* I, N# c% g9 g! S
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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