材料
9 Y/ ?& O! I7 x+ |" w2 Ftvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
$ G$ f% ]; X$ m4 {/ l5.39.217.77400 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( d" M; Q4 x
5 粒(剁碎)小蔥頭; ~4 S# }/ p$ U7 s5 v6 }
100 克(切段)芹菜0 g( p P) Q4 e1 A( ?# v' W
1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 T; y) c2 k! C! ~. ^
1/2 大匙紹興酒* G5 f1 R9 N9 S, L/ f
1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇4 ^% s3 T& F8 X. w4 i: b$ a
$ x& i8 G* N( ?8 a$ I( v1 D) t- q! Y公仔箱論壇調味料(混合)& D7 Z9 |$ b" Z5 d% o
1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb; p5 G' v; b3 G% F' k6 m
1/2 大匙魚露
" u5 L. L0 q: W+ @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
: y z6 u+ h3 J' I) z( t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& T8 v1 k6 S! g2 j
1/2 小匙老抽
% C3 E) s# E& a D/ E公仔箱論壇
/ A- X. l e* |+ X2 \/ E' {# H5.39.217.77做法
; J2 Y/ b' X1 t: c, V$ S7 \/ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 z. M( A! {4 s/ ^- q9 l# o6 x
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。" x* i1 Z- ]" `
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
- t- e/ J L& U6 p) U3 l9 A: J- ~5.39.217.77
, ~5 w" \6 d0 Q- PINGREDIENTS5.39.217.77/ n/ Q: c& g1 w/ _% g/ R& T$ i0 o
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionstvb now,tvbnow,bttvb. i9 a/ [( l% D) ~, N
tvb now,tvbnow,bttvb) ^- j3 h, i% X7 E
SEASONING (mix well)3 w9 ?6 [" c/ v% j
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
# \( G& d+ d9 b) t+ utvb now,tvbnow,bttvb: K( p8 d T$ E$ T( v
METHOD
$ | }: c2 ]5 A g5.39.217.771. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.771 p$ ^; A" _$ d3 L
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
/ K- G" U6 c& H. M1 c# H U, J公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.77. ~ M, v& t$ [3 ?( b3 A
' _! m/ H1 B$ W& R7 l$ t: l$ W/ Stvb now,tvbnow,bttvb, \0 O; H8 j) O* ~' L2 t
|
發表於 2008-1-12 10:56 PM
| 
