材料& C6 l0 V1 r! S3 D$ f+ j4 t# ^
200 克(去皮、切塊)五花肉5.39.217.77& J- t/ E% x: n: ]
400 克大豆芽
, \% M/ T: i7 e8 y( }公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.774 ~7 _ z+ W4 U
100 克(切段)芹菜) T. V3 B9 H# g2 f4 f
1 小匙麻油
( i: ^6 E1 q, E& Z1/2 大匙紹興酒
& w2 C( D) A8 X/ i7 N5.39.217.771/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 ^& g8 f/ g' X0 M; ^/ q& a
5.39.217.77% @, v( _- Q6 _
調味料(混合)
% j& W$ h' X2 R& y1 大匙鮑魚汁
" S1 N) k+ R7 d8 \) G1/2 大匙魚露公仔箱論壇1 a7 e* G% P% E% ?3 j; ?3 V5 Q( G
1/2 小匙味精
# W2 o( r6 l9 itvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉
, W7 R) G2 O+ K8 b1 b; ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: a7 v3 N* W( a
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做法
- X& d e' K+ T8 D7 @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。( h& P% d; j# W
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 E6 h, E8 n1 c, i
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。, q9 y: X; h5 Y2 h" Y
5.39.217.77 R% T% U: j, i! q! h1 S
INGREDIENTS* ]% @7 {+ P2 T& K0 C% G& o8 V
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# i) D4 A# ?' P9 k6 @5 q$ G$ _$ L
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SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb# A1 j; A+ l4 n6 p# ]6 g+ Q+ \# ^
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb% I9 Y6 F* X3 R4 Q; K& J+ y' q
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METHOD公仔箱論壇3 }( t4 r4 k3 b1 `1 F
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% o9 H6 H. S" ^. K
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
, w6 }8 y) Z) s# I: c% j3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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