材料
" g n# N8 q5 V8 E5.39.217.77200 克(去皮、切塊)五花肉
! ^4 N4 V [ v7 F6 p/ q400 克大豆芽
% n+ F, R, r4 x! }1 }, b9 n# J5 粒(剁碎)小蔥頭
( q' c) W; J1 p% X. `5.39.217.77100 克(切段)芹菜
6 A* w$ e3 r' F+ V0 {/ h5.39.217.771 小匙麻油" {' e; s* j. b" w
1/2 大匙紹興酒
7 i0 | K3 j& `0 i w, O6 s公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水
: d' M" Z* T5 Z0 @- @3 l$ ]5 e$ W, w! T$ g3 e4 `# K
調味料(混合)5.39.217.77- v$ @9 C# a6 B" ]! g$ G
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇5 k2 f# a, T4 ~: I. c+ o
1/2 大匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb( @( X( E. p0 `1 ]& Y9 @
1/2 小匙味精
! `, N5 ?' q* W7 I公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉) j& s8 U+ a% g% @1 T
1/2 小匙老抽. {' W8 ]" [) P+ G! t
6 G, `; l( _+ b% e( T* c做法
6 E) q; e" t! V! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
/ f; f( `! I7 h' e( s- M2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。( u0 z. u+ w2 ~1 y$ h6 T( F
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。$ w. m2 b2 } e" U f* ]. _
+ }8 e( W2 v* ^8 {* I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb0 M" w6 S* J- \8 C/ e' `
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions" O) j; o, A$ V+ R7 k
* z! G L/ K% J. f; ~0 E
SEASONING (mix well)1 x$ B( _6 t' t1 f6 Y
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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5 F0 d1 e6 b; |, A5.39.217.77METHOD5.39.217.77# p4 j" v* ~2 B3 V; \- B
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
0 a2 X- R2 t% _: k4 Y7 r4 ?2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
k f6 U5 [3 R- J% J公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
$ W9 _, E T9 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) L' Q, w5 z; \! d
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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