材料
9 k! J5 o% [9 O- }0 S( l0 D9 `200 克(去皮、切塊)五花肉
3 K+ H( F9 B1 J0 s( v5.39.217.77400 克大豆芽公仔箱論壇! z- y; V0 x. C& Q
5 粒(剁碎)小蔥頭" p, \; K( p" t( Z W
100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C L; Q1 Y( h9 A9 e6 C: z
1 小匙麻油公仔箱論壇! k, t) |+ g/ d* o
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇; s3 Q" r# k; [: z; x
1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇$ M; X/ ?+ c+ x' K. `
9 Y3 i! A, }! Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
7 ]0 X( o* H7 p. l. y4 n7 c1 大匙鮑魚汁
. w$ v0 l p u/ o T% h y3 M1/2 大匙魚露
0 {8 L5 q4 z/ C4 e公仔箱論壇1/2 小匙味精5.39.217.77$ [7 S- ?1 d3 y A5 [+ @: ?! c
1/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 i( ~3 \( E+ j+ f# I! T
1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 O2 H) h2 W1 L) p
2 v k+ o5 n: Z+ ]" h; N
做法
9 C- X$ k0 `5 E1 ~% J }5.39.217.771. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
) ?1 ] t7 Y* I0 Q0 S2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
* h* u/ B+ L/ R# x" _" ^/ P! N" q- y公仔箱論壇3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions' G4 R4 L% }1 P5 G
1 q% R& n* D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)公仔箱論壇+ l5 a N: M( R' |) g
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
* U) y7 z- r+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 z/ f& c/ Z
METHOD
& H. A; D# ]& d公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
! S7 }. d7 z o1 B" u& L2 B2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.8 ~0 _3 _5 x' ?7 [. @. u
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
# F) Z9 `! z0 F7 k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 a4 _( z! a( O
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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