材料
0 X8 F' y# J$ g1 n200 克(去皮、切塊)五花肉
) D" \1 T. _: b- g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽
) K" G8 j+ w k5 粒(剁碎)小蔥頭- [$ E4 I) i+ {' B* b6 {
100 克(切段)芹菜5.39.217.77, ], t% ]% a' M1 v5 c
1 小匙麻油8 S; v& V E" D- A5 f5 o
1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 s z1 p7 U Q$ [
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb; Q t# \! m6 T% u2 u# t( P
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調味料(混合)
' D% W) v+ }9 O" ?8 F1 大匙鮑魚汁
) `% V4 F7 j' _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露: x0 r& c0 H- d9 r) l1 j
1/2 小匙味精公仔箱論壇. e' H2 s+ b! L& A: R
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇: c& o# r I# p/ ~4 z
1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 N. G2 g Y! g1 U$ O' C
2 R+ @3 z; o* g W- g做法, M. J0 O1 M5 h6 z
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇/ j2 S- M2 Y1 x: B3 \. Q
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
# Z( T* }; l$ e# b# |' ^! X0 ?" p3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
3 N$ ~) m& Z& B1 K+ n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v6 n; A& ?7 }& Q9 x; `5 q7 ?
INGREDIENTS1 A, g; {# w K
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions2 \, x5 D$ _7 k% z1 d
) o, p; e) A* h# k% o9 ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
% K7 X- ^6 z& w( W公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
6 t4 u. g8 ?# n/ l- @; `; F6 G6 C. H) G5.39.217.775.39.217.77" v" Z, }& U, y* ^. c& i+ C
METHOD
6 G; \) \" ]1 V- Ptvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
- n! \5 t4 K/ y& i W公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 p$ A/ x5 {; L
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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