材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, E( G2 v/ T5 h: b
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
. f e& o. s% D. a1 ztvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲); h" F; d" B3 x( y
蕪荽......2棵(切段)
& v$ M6 v: Z/ b5.39.217.77! @" ]4 Z1 [$ ^( v9 U( ^/ W* |
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ v# }& X3 P6 @+ P1 Q3 f4 P; w
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N. H: R. i0 C" ]
酸梅醬......1湯匙, i& y( e4 t: J' e1 j$ S, I% F
醬油......1湯匙公仔箱論壇, e& b4 |' D8 K( o% f; p; \
紹興酒......1湯匙
; _4 F" V) D& T* N( u5.39.217.77麻油......1茶匙
3 \2 |+ X& A$ i; A* _; `9 j0 w8 itvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙
9 g+ S4 r5 c6 W! a公仔箱論壇清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 Y. }+ D% ~% c0 S
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 a! x% w5 O0 o' q6 z/ e% A i+ B
糖......3湯匙公仔箱論壇2 K5 u4 @5 y* C5 c/ ^
鹽......1/4 茶匙或少許
( ~8 H) y' Q3 O6 Z" r4 r4 f5.39.217.77胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! n- ^# I2 q' p8 ?7 t
公仔箱論壇1 z. L1 |' {5 W! X2 n6 ]6 Y
烹飪過程 :
+ {8 n+ U; l& s& Q" }; N: {& g) [01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
/ P2 q; N* e* k+ J7 I0 x& O5.39.217.7702.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P/ o% V6 N7 t3 P( ?- G
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇5 P; f/ c4 q! P* l
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Ingredients A :5.39.217.775 F1 |* N: _: }* e
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
/ [ H" ^, o4 V; v3 slices young ginger, flattened,shredded
8 u$ T( Z3 I. I2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths5.39.217.774 j( M! h) F. s9 Z3 R [
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Seasoning :公仔箱論壇/ y% k- @ C/ q% I3 I
2 tbsps dark vinegar
. ?% E" q* O$ ?! F2 Z1 tbsp plum sauce公仔箱論壇2 }/ ?) ~# i$ S) r* ?, t2 H' D
1 tbsp light soy sauce
k3 d: g+ v; |- X# g. H- f6 utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb; u$ N* R/ D7 b" r# L
1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb/ c. @) |. F4 U- f
1 tsp corn flour
# `4 c B* |+ z0 P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water公仔箱論壇6 m0 i; @+ m/ g8 Z$ Y& a
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: m3 b5 q1 o
3 tbsps sugar公仔箱論壇9 D9 o! u, c/ |% ^
1/4 tsp salt or to taste
/ M! V3 b( }( U, F* L5 h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
! ?, |* ]) [, p; m2 F$ g& G! w公仔箱論壇
( {, l! i6 ]1 W- F) y/ w: ?3 P5.39.217.77Method:
! w$ x- b( E2 I4 W01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇8 U8 W, I9 d D7 h; E. x
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb t+ @" T& \) s3 C+ B+ w9 }
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.+ l0 a) K8 C: r$ r
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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