材料A:
* j4 y2 A6 P9 K3 utvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身)
+ Q" A" x2 J5 [: y, M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* m8 G7 \$ A; I% C, B
蕪荽......2棵(切段)
6 D2 C+ @2 i5 T( y% }% stvb now,tvbnow,bttvb
# }# ~& r: [) V. i6 S2 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77) {& ^5 F- Q) B$ H R3 E
黑醋......2湯匙5.39.217.777 M: G. W: Z; K5 E; X' G. E
酸梅醬......1湯匙
& C' I# E& ~# U2 J公仔箱論壇醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; W) ~. M1 ]1 Q" K4 V( e& L4 a. S6 F
紹興酒......1湯匙 o. _0 z( o+ \
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ E& Q2 g/ j, ]7 S' O
粟粉......1茶匙
, ~9 d$ r/ v- m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" S. C! D3 W& s- [) N
食油......2湯匙
" {' S7 S; R* V. B1 m- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
! y$ L \+ }% z5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許" s% |% S3 I. w$ D; m9 }
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
& L6 [$ N4 s a% Q! l0 b公仔箱論壇
; `2 V4 f' d; m% b2 U8 a$ ]- w5.39.217.77烹飪過程 :
5 i7 f. @5 D, B; s01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。: T- X1 i% \6 R; G& T2 c3 b
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。: ?9 s7 R( q4 ?+ h3 ^2 V
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
( k3 I3 v/ c3 b$ U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 k" z) M) h- O1 H
Ingredients A :
; J& D6 J# @3 j3 S9 l# q+ ]9 i& r1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb9 p7 \4 Z6 Z2 R# B. `
3 slices young ginger, flattened,shredded
6 d6 X# b5 m( ^" ^8 m公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb) p6 b' n2 m, g
- x6 d5 s* x6 q5.39.217.77Seasoning :
9 ]' X' J/ v' n/ N9 b2 tbsps dark vinegar
) J. |: ^+ ~# y( B- e; i, f0 @1 tbsp plum sauce E, \, ~4 ?3 z7 D
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb Q/ K* f5 Z( I1 ^+ `$ ]
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77" e5 E2 h8 ~$ A5 t' R* E
1 tsp sesame oil
+ A t8 V7 b& d& U% I, i0 g$ O' }( B公仔箱論壇1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], F( `, B+ j( H+ ^
3 tbsps water2 K0 Y4 \7 i) [0 D8 I4 G1 y. v5 i
2 tbsps oil
( H/ W' D3 F* r- k6 {7 o, z公仔箱論壇3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ P- e0 _! E8 P
1/4 tsp salt or to taste
& ?* h4 h, a1 M( S( r+ Z8 w) Ltvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste5.39.217.774 X7 I/ C( A7 h$ D
公仔箱論壇' X" `! L' E/ I! u
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# g- Q) X& ?& T0 e# r- [
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
' M7 i% l5 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
* m+ C) |, j& C) h) `$ b Q; utvb now,tvbnow,bttvb03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.tvb now,tvbnow,bttvb" W/ r! A, g5 u& m% o0 \- Z
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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