[中式食譜] 西湖醋魚

carolfeeling

材料A:
4 H" s: q- A3 j2 ]$ S7 mtvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身); B0 n. Z/ ~8 B; }! R) y) ^
嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇/ a- R! S" ?" k7 n
蕪荽......2棵(切段)5.39.217.77# B0 e6 T9 h/ m8 ?" h

+ \3 h$ F& x$ Y7 |  F: S$ V公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. m1 g1 B6 ]' g: c. R+ I8 S, L
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# i' j7 O0 p! a+ c6 d8 i
酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 M- E9 v+ S5 q. R4 X
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 w/ Q! N+ F
紹興酒......1湯匙
. l1 a. I' a6 ]麻油......1茶匙5.39.217.77: E# h3 n% s# Y) R, _' o$ I- H
粟粉......1茶匙
8 ^& [: X" f. s! l清水......3湯匙
4 t& e2 S7 T5 _* y8 I0 Z- B9 N5.39.217.77食油......2湯匙
4 h8 k; }4 I# r7 q6 G1 q% A' B糖......3湯匙
) F7 I# p/ u; f1 N, @3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許
8 B1 M5 O2 b; m6 t* t8 Q( D公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb( A, L0 f6 }3 S, m

% v9 G& ?4 g  a0 c2 i1 t5 Z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
5 p2 ]8 g, j4 I4 v5 j( Q2 m01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
" D/ J* R, f4 O& T. G+ _9 K5.39.217.7702.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
7 S6 L4 U. m7 s3 |* ~03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇: U* a3 u. h5 m" D9 e/ {  [

# P# b, W( Z* m: R+ wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
5 A6 A; }' ~  ?公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
5 f  z! N/ I6 U) z5 M公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded1 a$ Z3 ~2 ?; x
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
& R+ \6 s6 D+ p6 V4 Y5.39.217.77
6 ~; z) \: k9 }) {% DSeasoning :5.39.217.775 {% }- C& K$ k
2 tbsps dark vinegar5.39.217.771 a" G7 P8 W' e( h7 K/ L
1 tbsp plum sauce5.39.217.77! G. _4 m) }! X
1 tbsp light soy sauce, s- G' B$ w6 \' c5 M6 j: ?
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77/ Y# a6 t- C/ [# k* F; g
1 tsp sesame oil
. v; _. t) s& C: [1 u1 tsp corn flour
6 Z% E  m* c( g- f  d* C* C( w3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb* S& ^. _8 O& u, C  a0 r
2 tbsps oil% S4 x0 E6 ?9 m5 k. V
3 tbsps sugar
1 K2 M9 t5 J- N, v" s1/4 tsp salt or to taste
/ ~: N6 Q( f7 t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
# p" [1 H1 G- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* w' Z# o+ G. @+ k
Method:: Z, V9 q4 n8 S  f+ ?
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
6 j# Y$ A; f1 T) Etvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
+ j' U5 }" }2 S+ @公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
; B* N# _9 I7 p% B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  西湖醋魚(Steamed Fish in Vinegar Sauce, Xi Hu Style)

  
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