材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- U9 U F" L1 a
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, Q& P9 Q$ r! z: W. P2 e
嫩姜......3小片(拍平、切絲)( c; x2 d6 l! N
蕪荽......2棵(切段)
7 p7 L; B' M! B2 q, p% M4 O! i0 l5.39.217.77
# K6 ^# c/ S' V! h( {調味料:
9 V* ?5 T S) f6 t: W- v* \黑醋......2湯匙5.39.217.777 P( N% A" t9 Y; g# x
酸梅醬......1湯匙. }6 G7 n( m( t+ v2 {! P6 t
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 Q9 U! S% @6 V" Y+ N- n
紹興酒......1湯匙公仔箱論壇4 R( ^5 o o- K6 N! I2 d3 e
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% z0 ~4 y5 C0 E9 |- m& J
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! i7 g3 E7 n' d
清水......3湯匙9 W7 ?) z- e3 \. Z: ?- u
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# ?7 o& P8 b- O
糖......3湯匙
) p9 r7 ]" T& \& A5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許
* ~; _* j$ Y. w$ ^. G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
( Z' }- j% b' m- g7 Q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 k& M! z4 M) k4 K
烹飪過程 :
( o M" H$ F- K' T" z6 P# C8 ?01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
8 f, M: ?2 I3 V" ]3 i( c02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
- Z+ B$ y; T& ^9 o) a+ ^03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。* o0 u# U. d" Z9 ^! r
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Ingredients A :
4 a5 i+ R7 L% v' @' i1 red tilapia, about 800g, body wiped dry& Q2 r0 b" E4 a, O8 v: o c
3 slices young ginger, flattened,shredded
+ D# ~8 G7 q* }" N5.39.217.772 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
+ Z) `0 {* v. p- Z- k2 n. P0 f6 J7 B公仔箱論壇
) X* C5 |! b% k0 B- U2 W, a公仔箱論壇Seasoning :
?* i( h# x ^" |2 a( R公仔箱論壇2 tbsps dark vinegar
; _% F$ Q3 K3 E" N/ v公仔箱論壇1 tbsp plum sauce公仔箱論壇! x/ z( Y |0 z. T
1 tbsp light soy sauce8 O9 O. B7 E( k6 ^; V
1 tbsp Shaoxing wine
0 z% u& j8 o) T% @$ ^公仔箱論壇1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 p! Q3 i& _8 Z+ L* }# }
1 tsp corn flour
+ q+ b; c6 u/ x2 n( c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water5.39.217.77# L( `3 h! Y8 b& n9 \7 W1 g
2 tbsps oil) V P T2 M$ A) j8 k
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb6 A% p& U3 ~* E
1/4 tsp salt or to taste
/ D# U6 U% F( X% p- o- l3 W公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste
/ b# G/ ~/ K: L0 q5.39.217.77
0 C+ K4 ]- P9 ?. i' RMethod:
8 Z7 r8 @" H: ^5 T' k01. Combine seasoning and mix well, set aside.
" N- U& _) S2 |0 F; W02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ R0 M: w# p) t' W03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
7 A6 E( D1 _4 m' A. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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