材料A:tvb now,tvbnow,bttvb8 k: f h$ J( _ l5 K
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb3 N" d2 b# i7 ^4 l# q* V
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
1 k1 M7 ~& g. J0 Q2 `蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 C* j U5 _$ ?' q
5.39.217.77 X+ Q/ U, ?1 a6 }, f( O+ C: |
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# @6 O/ s# S6 }# h
黑醋......2湯匙公仔箱論壇* e( `) Y. r. e i
酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 P& I+ z; E+ S
醬油......1湯匙
2 G$ _6 B0 F% z. {) T' u7 S. etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙
; P- t; _1 a7 i6 C! Etvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙公仔箱論壇- Y% f5 N$ N4 _4 B) b' H3 ^3 e. F; F _
粟粉......1茶匙
* Z/ |2 p7 P/ s7 f" d1 u公仔箱論壇清水......3湯匙
3 @) }# N% H# Q- N4 k0 B( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
1 V" m& l! F! \5.39.217.77糖......3湯匙
8 E5 H, K0 a6 B( O' ytvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇2 W, w! q- X% Y) U& C
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
# w' o& Q- p+ b6 p% C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A f+ W! W6 J; d, t公仔箱論壇烹飪過程 :
# w# l: F7 e4 b. M+ H1 ?8 b3 B0 e01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
3 T+ C# h9 U' a+ l+ @公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇: g# m: b3 o( ~+ v. F" c
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
( p) f1 J! Z- q; E- f6 a5.39.217.77
S" r: f% q- l( k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :1 w0 i- O1 B8 {% l+ x
1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb8 h; Q, k( M( b0 ^' B: v
3 slices young ginger, flattened,shredded
( g1 r/ I6 r3 N) H& J2 n: ?# Z2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
2 T5 S7 ]3 s% _! `$ Q' n5.39.217.775 }" e8 |4 P! C' K: T+ [
Seasoning :5.39.217.77" j! p. C& q( J1 L
2 tbsps dark vinegar
/ {5 s! |+ O: C$ l( y3 j5.39.217.771 tbsp plum sauce公仔箱論壇+ n0 T+ E4 r# X9 `0 b7 F$ Y
1 tbsp light soy sauce
. _$ p" G6 \* p1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ E# Q: p$ D- E6 i W: w
1 tsp sesame oil5.39.217.77* q3 ?# o6 p: q
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- Q7 N/ G, c9 f- R: j
3 tbsps water
' g) u: x: f, W$ R2 E" W5.39.217.772 tbsps oil5.39.217.778 f7 t/ o/ F" p! c6 Y3 [
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb; W. V' [+ S/ R
1/4 tsp salt or to taste/ Q7 `& s% }9 ^( C. T
1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# X1 a1 f# ]. M& E5 T; f- v! W
5.39.217.774 X$ s- \6 r, L. F: G
Method:4 _* t. ?+ _$ q7 r# }' a# F
01. Combine seasoning and mix well, set aside.5.39.217.77" Q2 x ?& c2 Q- L3 ~5 d
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
0 Q) {8 j/ Y; I0 [, {. L03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
5 c$ K- b u: D# w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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