材料A:
+ o& v3 c5 |* n金鳳魚......800公克(抹干魚身) Q4 a, J. m! F6 Q/ {# W
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
4 r7 n) T5 _4 Z+ U2 G) m+ ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)5.39.217.77& i( u9 Y6 X i" H% v- i
公仔箱論壇8 I7 `/ t3 {7 p/ z, e
調味料:
* \' Z- s5 X8 x+ e9 E" s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙9 C/ } p3 N ?! b: c, s: O
酸梅醬......1湯匙5.39.217.77; z8 @! |' {" d/ Y! G) d0 o* m) Z
醬油......1湯匙
' B# q' z k+ N+ x* C$ ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙5.39.217.77. H% B d( B; V0 X9 ]0 c
麻油......1茶匙5.39.217.77! s t! X9 S+ {" J! C3 A9 Z6 F
粟粉......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c' P3 j. t& g; Z
清水......3湯匙; Z4 [+ j4 y; `) U; D! L# A
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% z, _% B8 }% A2 }
糖......3湯匙
! i. P# g3 f7 u. I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許' z: q" j5 [# B3 N5 k0 I$ l* d
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
9 H/ _" ~+ ?& z- U. w
# ?. N' x; B- `6 f8 `, [1 z& Q5.39.217.77烹飪過程 :
6 H$ Q8 l, r) J7 D5.39.217.7701.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
0 V4 t& C$ c0 U b2 t- B2 |tvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 K3 j& C8 T& E1 n
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
4 @% v9 A& |3 X2 ]- E( M' b( b* Q公仔箱論壇公仔箱論壇# M) y$ L9 i; I& O
Ingredients A :
; @! K* F; S! `* b; @2 O5.39.217.771 red tilapia, about 800g, body wiped dry公仔箱論壇9 i' H$ I7 {3 S2 x* }
3 slices young ginger, flattened,shredded
4 l6 H5 A) \7 K1 k& X! Ntvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths. b$ A; z9 U7 p# r3 P* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 h% ~' S- ]1 B+ {0 P& I2 ~
Seasoning :公仔箱論壇8 g1 @" c+ F2 C8 t W" t
2 tbsps dark vinegar' r( o Y+ c2 T. A- }3 u0 J0 J/ b
1 tbsp plum sauce5 t3 z/ w4 I) S5 \1 V' g$ m
1 tbsp light soy sauce5.39.217.77/ {: p8 j' Y* \. ?
1 tbsp Shaoxing wine" l: H* Z4 p/ J% z
1 tsp sesame oil
( m4 y4 @. H' U. c7 M7 f* A5 {公仔箱論壇1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb. g: H% g& S8 y% v9 S- K
3 tbsps water9 U9 e! ` _3 j* y
2 tbsps oil
5 w3 ^! v0 z& ^4 H5.39.217.773 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb6 B" R, I& J! q8 K$ p2 Y! I
1/4 tsp salt or to taste
$ ?2 q3 s1 v ]2 @6 R! f% x6 {2 h+ C' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
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$ v: u" ^2 w0 y8 g+ n( ]' ?Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) M. X% k. l& j9 o/ E1 O2 c& d
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
; @: `& U$ q3 B7 etvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
8 @% k* @3 ]: ^6 c/ u/ {8 Z( h* p公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 s# S9 v9 J; e1 R R/ X
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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