材料A:
. h; i# A( q, j0 n* ], n公仔箱論壇金鳳魚......800公克(抹干魚身)
9 c3 [7 S3 I$ h0 w" Z1 @5.39.217.77嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb( ? y0 |7 V+ r2 [
蕪荽......2棵(切段)
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調味料:5.39.217.777 y3 l4 A8 b/ I4 A# M A
黑醋......2湯匙/ n, t6 C' \$ v9 O
酸梅醬......1湯匙
/ c7 u8 Y4 @ X4 X9 P. a' ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙' y* e/ ]2 Y& c7 z! C1 D6 ]5 P
紹興酒......1湯匙
; D+ s! f! q+ v1 O% _6 l麻油......1茶匙
3 G: \( x3 [' Q3 Y2 s粟粉......1茶匙
/ G1 ^4 v, o# r; w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O' S- o* C! q0 n/ U" H0 C
食油......2湯匙" @6 w3 I& {5 Q6 ~9 @) o0 n
糖......3湯匙0 K( `4 `' J% [
鹽......1/4 茶匙或少許
4 V! ? T- m6 n3 C( E! Y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb& [) }" E$ M2 n% ], S* F
7 h! W' e- B5 g+ P烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb w- e& d f3 G O0 c, V
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。2 J; V% U8 S! h; L
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
2 F3 {, @3 S+ T# c' q5.39.217.7703.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
3 w+ c, {( ]* w$ N& N+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, @& c* l1 i
Ingredients A :5.39.217.77' ?! c% J, u2 T$ ?6 Z5 I( _
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry" i) K6 E- {3 D1 p. E
3 slices young ginger, flattened,shredded
% b: b$ u+ s& a2 M公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths. i, _+ N# X2 j
* q, E. h3 {6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 C7 W0 w' |+ L0 s& ~6 f
2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( c3 N& T& J1 O
1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 q0 i8 S( y# C5 s
1 tbsp light soy sauce
" u: g, y3 j& ]$ G# w4 s. w5.39.217.771 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇2 u- V1 g/ [0 i! C2 ~7 N
1 tsp sesame oil
' r% `" i9 x) F& h$ x公仔箱論壇1 tsp corn flour8 y m% }0 D% y" K1 S
3 tbsps water; s# R2 d/ u: z/ S
2 tbsps oil公仔箱論壇4 T$ ~; ^7 ^9 w5 c" W" m u, O0 \
3 tbsps sugar
1 t v3 Q9 i% a* b/ Q! }公仔箱論壇1/4 tsp salt or to taste5.39.217.77& o. _* ?8 d" t6 J" P6 z
1/4 tsp pepper or to taste: |* [' A& ]( v: Q- G$ ^+ y
$ }2 a6 }: r0 r' p1 r+ ]公仔箱論壇Method:公仔箱論壇2 g4 I- n7 R9 v+ L
01. Combine seasoning and mix well, set aside.5.39.217.779 n5 w+ H5 {: w# F$ [
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
# J- `" [( y# G, K公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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( m, j8 U% ~0 o) J7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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