材料A
$ u( b N* R: `1 ~* t芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇 F: o1 k# }. E( d8 v
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇& M3 M0 J" t9 N: y0 L: q. C: I
鹽......1/2 茶匙1 n. f/ Z6 G3 p7 ?' W
糖......1/2 茶匙
9 l% Z x" A Y/ {( j. y: c2 U5.39.217.77食油......1茶匙
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% J' K) O: g) y! m) m材料B5 p4 R5 E1 ^; w$ v: Z* z
面筋......10個5.39.217.77/ E# i: k- V9 s
素香酥雞......150公克
" }; k9 F) E( D( v/ b b! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升
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調味料：7 ^. e! i i/ e; m
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r" \# p* {1 Y2 M' T
糖......1/8 茶匙
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勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( W0 ~' s, x
通車粉......1湯匙
) P6 C6 e7 F( A2 c/ G( ]清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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烹飪過程 :
A$ O6 w4 u! y3 L5.39.217.7701.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。$ P: M6 c) \) b/ `$ n3 r& X0 k
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
% A5 `0 O! m% t& S2 S/ w) R1 D* ytvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77$ n2 C/ x$ O- J7 c
5.39.217.77. o' m$ g) @; y5 z7 @+ z& V
Ingredients A:公仔箱論壇1 U h: }6 f6 J4 `$ m
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇8 f l3 P% d- t6 g+ D a
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77& q3 w' J! O& {: J$ b0 f
1 tsp oil
8 ^3 P$ X) k5 x5.39.217.77
( P- ]( Q5 V8 y0 T! ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients B:- M% W' L3 ^, e- b% p3 e7 f5 `
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
* _. B8 z) p. p5 l' U2 h- _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 l+ T% t: q; z+ v
Seasoning:
- l- S/ C4 H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 f! H( {) X* m1 l; P
- U: ~' }6 B1 M z4 V# D
Thickening Ingredients:
' s; S& H2 D- r* V5.39.217.771 tbsp potato flour
2 B- e) U8 y# X0 S3 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)" o: y' T z" K2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! x2 m& g( l" g; [) p
Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ _& s7 |, Y L
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
5 k9 k" W" F6 n8 w5 _7 @公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.* @6 }# f( n$ W) ?7 u
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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+ F: o( E1 ^. R C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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