材料A
: I8 I7 ]% n7 d( e. p# Z# @# e芥蘭花......1個(約200公克): V/ ?) M2 ?" F. K" h) Z0 A
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 R% l+ x$ {; s$ ?: k
鹽......1/2 茶匙* t+ r1 h+ }$ g: a& |) d7 n
糖......1/2 茶匙5 o9 ^; T @$ z! [) Q/ Q
食油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a l7 `1 N7 b1 ]+ I
5.39.217.77/ w9 e' G0 ^# `4 T
材料B
% `# H, l$ P6 `- ^. X& N, V2 k% w5.39.217.77面筋......10個
0 R% H& U/ A4 i5.39.217.77素香酥雞......150公克( z7 @! |" a/ P' L
清水......500毫升
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# ]7 Q. G: t! H" B' e0 L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 a, I" [$ N$ v+ s) m# J公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ q( _ z* K" R% ]
糖......1/8 茶匙" e5 z7 G: }% p5 W, J( Z
c: v( [) Y3 U$ n5 [- U2 ~' n1 V
勾芡：
3 C% |: t1 ~% e" \tvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 b8 t/ Q+ t: s* f- V5 S" x6 i5 }, o
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
9 ? L' M0 L5 E/ h( e' S C$ O0 a5.39.217.77
( Y( M: L' O+ c/ c2 e5 f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# y0 ~8 [, q' F# P9 o
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
2 j* o& s* ^$ l! N5 s% B6 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。7 C/ |0 K5 H- \, J u' L
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77* r2 E: e2 j( l5 Q2 R
2 t* x" f0 Q5 `. l3 L5 J5.39.217.77Ingredients A:5.39.217.774 R& R; R2 ~4 \/ y. F
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
# G# e$ v# B4 P# v# [公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar公仔箱論壇/ z! h( a4 V. |5 a3 l
1 tsp oil
3 p5 t- J) Q% ]9 z9 p; p8 E
W7 ]+ m9 m+ V5.39.217.77Ingredients B:
5 f; k$ h9 F0 r* ^5 Y10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb7 b7 `4 k% k$ ] H, H: D2 g- `
: `6 m$ f$ u. E2 s; t8 Y# F6 _Seasoning:
. i% A' A. R* X2 M; n5.39.217.771/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
0 d; Q0 Q# b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" M0 S5 x0 q9 a
Thickening Ingredients:公仔箱論壇5 l+ a) r. U z6 B2 x9 F% Y
1 tbsp potato flour
1 z9 a; C* G0 h6 y5 e: x$ ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)公仔箱論壇4 I7 w7 H! F5 n3 A# c* p' O
- I+ U: B/ Z; C# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
/ H4 f3 m+ E* r1 l @- c公仔箱論壇01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside., Y9 P. k" ^' Q1 L* u
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
" e) U r# \' X+ S1 J2 btvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.8 e- v# s' _% D! _% @3 c2 i8 F
5.39.217.77' I n. X) R6 v0 ^/ J
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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