材料A
$ a6 H; r- f/ G; e/ _tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)
# m( x2 V$ U" ~/ U公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
: c A" K, u( T5.39.217.77鹽......1/2 茶匙
i: d- E6 C, Q* [$ J/ E' ?5.39.217.77糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- S# K5 @2 y
食油......1茶匙
( A& {) I/ h% B6 \# n
: Z& a( w! k/ Z7 ^+ U5.39.217.77材料B
% v$ r" @8 Q' N, u. C面筋......10個
* f* n6 t( L. {素香酥雞......150公克
1 b3 A, D& ]9 {0 R: d1 q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 E, f' U/ g/ u) F7 z
$ t( b O/ X4 n( F' Z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
V: R5 C, J' v1 I6 x# i& p5.39.217.77鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n9 C0 k9 r) g3 d, l. w
糖......1/8 茶匙
4 k. K3 U$ R+ q% @% b7 a! `- L& v+ P公仔箱論壇
8 ~! E# n- v2 T H1 w, V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
, X. p2 k ^& k# P C) e% T5.39.217.77通車粉......1湯匙
2 Q& m9 u& i6 Utvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
9 l" O+ x9 S x) k7 L8 T+ n4 X
% Y( h R" ]6 x, i# o+ qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
& e% _* V4 k% A- O; G' T2 |5.39.217.7701.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
1 j9 S- b- w9 ]9 \: I& ^/ d公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
& L3 ^. E$ j, i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
& b6 s& S" g {+ q6 f5.39.217.777 \! y; g/ g; g! y
Ingredients A:
- |; T/ a1 m1 Z, Z公仔箱論壇1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wokTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, d: m R) n/ g- r$ Y, y0 E4 N
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.770 _+ V) Y. O. P- o+ E2 ~" R
1 tsp oil
% A- A5 f# [9 W" l* ~6 g4 G$ j5 T( o M. h. ]; C; o0 P' `
Ingredients B:
$ Y; d3 t1 Q( L0 N- ]% c: C10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- J+ }2 ?2 k# Z, w1 p
0 q# c; U h4 J J; Q5.39.217.77Seasoning:
t5 @ A' q' f5 M. e2 ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
. W% X5 s8 j7 |/ t
+ r; P1 C' A g) E/ t. i公仔箱論壇Thickening Ingredients:4 r9 X+ d2 l6 m" S+ f! T7 o
1 tbsp potato flour
8 [- k) \, L9 ~; J3 R" b# }2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
4 @/ x/ z. B5 v: s公仔箱論壇* u9 c) ^% x6 \ @' ?6 f/ [% i
Method:
& n2 D) D& u8 G3 c; r* ztvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.5.39.217.77/ v4 o6 t1 N( K; K+ p3 C' S
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
5 t: F+ A2 h* f0 X. Y+ `) R8 c03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.2 k4 l" `, d1 a/ u! x( K; m
( k' o) w1 @: r6 G3 y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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