材料A公仔箱論壇3 D7 p( A4 @% U: u& w, N! R/ u
芥蘭花......1個(約200公克)
' G6 Q3 Q: t4 P* q4 U. t清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
9 W7 M" ^6 x) [% Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙& J* a2 s! w* F8 M# m" n& ]
糖......1/2 茶匙
: o+ d9 g7 F; X; A8 s食油......1茶匙5.39.217.77 d2 m' P" @9 ^% T" L) R
* T# N V! ~3 T7 V* U. wtvb now,tvbnow,bttvb材料B
5 ?; s4 b: D }- T5 |% u) itvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個
9 ^8 H$ X( x& Z8 x+ Z, t5.39.217.77素香酥雞......150公克, E8 r2 M u4 s& d
清水......500毫升( y9 _$ Y: E' e4 C4 g9 V
" I5 O$ Y% s, y O7 O* s
調味料：: N. T" L5 w) K' p+ J- O
鹽......1/4 茶匙
. D! G W6 J/ i2 B4 d3 ^糖......1/8 茶匙
" K& G0 ]2 l7 \- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o& \; M# B; H& ?" M* p- @% h) u勾芡：
, c! F1 V, E2 q6 T E9 H通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; f8 e x, n1 q
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
/ Q; P S) L1 |5 P# w; Z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G# }3 T/ \% F3 I, i$ \, a0 g5.39.217.77烹飪過程 :
* U. h- F4 m+ V) |01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
: o1 ?1 n& Y+ C/ ]# K) `0 J2 J* }公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb" _0 I7 y+ R9 B* E1 @
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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: ]8 ~! v: v6 b" S% B% W8 @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:/ X; T. d5 a3 D8 k9 ^3 [
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
: U+ E) _1 A. j7 b1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77. m% ^; `) z6 |" Y( N
1 tsp oil+ O) `" W5 e7 R4 X' v
5.39.217.77, `: d5 m! A' u
Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb$ e; x E* E. I; C
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
$ A# M2 O4 m6 T2 s/ F! c$ [0 |& O$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 k/ ?7 x; G3 s& a/ q
Seasoning:
6 ?! `6 R6 z/ Z/ b公仔箱論壇1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.77& m, S; \$ l3 \/ v+ {
% \; ^( ^) d2 I {! H; s, R! y公仔箱論壇Thickening Ingredients:公仔箱論壇2 a t% p; d9 y! r' B+ l8 r
1 tbsp potato flour4 ~& `, `2 B+ G
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; D$ f. d, A/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% v! Z5 p: d; ]# H
Method: {7 V4 g- |% u/ [
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# d) n) e2 F7 T+ O
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.' W8 Q8 W9 B1 ]6 y+ m
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
) Y# n9 P- e" i; Y0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 Y, z Z s5 t4 Y% o. n5 X/ f
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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