材料A
! w4 c; J9 d3 M0 \- X公仔箱論壇芥蘭花......1個(約200公克)' V& r7 K# C+ L, h
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)5.39.217.775 J) {2 \8 O6 [+ N4 m! e) v
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77& w8 b) @- p+ [, O Y9 c2 M
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ L1 O& J* m7 P& e- [( ^* j
食油......1茶匙
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材料B公仔箱論壇8 C6 x" ]5 ~( n' V
面筋......10個, _9 V, w1 |. p& I
素香酥雞......150公克
$ D& a3 f4 Q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升
7 s1 v1 N; }: T+ o8 P( A8 k5.39.217.77
* `0 s! e6 `: t2 w, L6 L% E% K' X5.39.217.77調味料：
$ u0 l0 l* Q+ z. a公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t l& d- K- L. k
糖......1/8 茶匙公仔箱論壇! f1 j' A. A3 d# e' z9 B/ |
. E, [. S) y+ h4 J8 |. z. e- g公仔箱論壇勾芡：) y) W( W3 ^ c! m
通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# e, ?" Y/ c+ v1 p
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" p' u1 f2 n h' j
1 Y2 j; h9 b1 E$ |# h7 m$ ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ ?$ a+ s& g) L
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。公仔箱論壇 c9 W3 I. t1 r# S+ i
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
5 ~& y/ e. c3 d. O% U; O5.39.217.7703.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇9 C) f A) B" x3 p; R
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Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 \, n& s% ^
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
4 i* H& I% Z1 H% q1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
# C$ O% ^) ~- ^) O' ]0 h X; ~, i6 R* l1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ A" L6 ~. P( @4 o# J
, u4 P; o4 o) R- {6 ~5.39.217.77Ingredients B:! c# f) n. N& i) ?% r6 z
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water公仔箱論壇, D/ r( H% g: K' k( T8 F
6 a/ g2 f# N ` K% c' F, |公仔箱論壇Seasoning: X6 s) S. {* i3 q$ P
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
$ A$ ]% x! b+ Y/ A$ E) M5 @7 p* O
k6 W5 _8 h" L _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Ingredients:
$ O6 q) ^1 v8 @7 _( z1 p公仔箱論壇1 tbsp potato flour; I) o9 Q7 T$ K" H1 z
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb! w, v8 S2 p+ @- @1 @
公仔箱論壇3 R+ W6 B& e7 E6 L
Method:
& f2 g- O2 ]( q7 o( F0 w9 {9 Ltvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
' y2 f f' t, d1 o1 ?3 q5.39.217.7702. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
4 w F/ c9 P) v: N: x公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.779 ]: P t: ]6 w+ Y5 S, _ J
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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