材料A8 X4 z9 [% x2 D; L2 }
芥蘭花......1個(約200公克)
' T8 H( D3 @$ f: }1 D/ f5 n* t3 d5.39.217.77清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
' `0 L$ g8 R3 G9 Q0 o5.39.217.77鹽......1/2 茶匙
, V- p, x0 A& E, p$ |' J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
7 u: O- M* L# e6 f# J- u% Q4 ltvb now,tvbnow,bttvb食油......1茶匙
T- P4 J2 i ]4 y: y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _0 ?6 w" p0 x. }$ K% N材料B
~) s( f5 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個2 V* ^, z" D f
素香酥雞......150公克
6 W* t6 j/ Q5 I! i+ p. i清水......500毫升
. C/ n3 u3 x7 J8 [7 _0 b; G5.39.217.77公仔箱論壇8 P+ ^% G/ t4 F& J6 c
調味料：5 B! v" o2 t6 H" W3 E1 S
鹽......1/4 茶匙5.39.217.77- s5 e; I4 S( Y2 l% d5 F
糖......1/8 茶匙" t7 P" [6 v7 T! S) b
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勾芡：
x4 a: E2 I9 J# j: r7 U通車粉......1湯匙
3 O' x/ g. d L& B清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
( W( i& \; n) v2 G4 p* D/ c5.39.217.77+ H) ^ s4 l" T
烹飪過程 :
8 _" a! o' Z; x3 |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
2 b5 z; O/ g) i3 k7 Q' l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
4 F X$ b7 J9 X/ N9 O03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。: d1 w& u! z( H& V
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Ingredients A:$ W8 t F; i5 `. U! v7 }- j' x
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb; F {, G, Q8 o6 _
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar+ \' v$ K9 W, K/ N- F5 D: `; E
1 tsp oil; f$ k# h) M1 K. Z) l
* T: D/ k7 z- {0 _5 H
Ingredients B:
7 @5 n7 ~: @8 w( P$ I& [1 G% W10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.778 ?0 a. ?0 J7 ?2 Q
公仔箱論壇9 ~3 M& x% t- K
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* W/ m. i6 g9 R8 u/ a
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C G$ G# g0 w1 d2 Q* E
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Thickening Ingredients:( V7 C! C! D0 O5 e% i
1 tbsp potato flour
3 a& N( O$ U; @7 M, y# q( T2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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Method:
" d. [& q I+ W0 K4 j0 ~( `# T Ptvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.7 m, [) o, _9 _) [
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" I' r: L2 C& G; |; _
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J J M5 W8 v0 ]
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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