材料A:/ T2 j" \1 Y. f% u& t, X
老母雞......1只(去皮)( n- C }' n2 o" Q& A; I/ S
清水......2300毫升
/ N: S8 Q/ w% x3 h$ r( g4 r9 V0 S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ b- d8 ~0 v' c; T# k4 ~* h! A: I
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p Q$ x% E3 p6 x4 K" B0 d7 R$ g
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
j5 y9 P& k1 {, u公仔箱論壇響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& k0 q6 r, i) ~! k! \
海竹......100公克
8 B) |# S/ X& K4 R' B8 o2 p0 L, h瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 y4 g5 v/ [- F
紅棗......10粒1 E& S; R" M' e
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調味料:
' }- u$ c G4 M g y0 @* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
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) i3 Y- p( n& b+ i' l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 @* I9 E6 B; f
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
) e0 [- s0 C6 B. n e# K公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。0 l) o: e- t$ H' K m( u" T
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' a& \8 c# a2 i$ z; V+ N( w" ?
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Ingredients A :
! m2 N" q: }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
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- }, L( m' U! r( N3 @8 }Ingredients B :
( z' m: z) _8 }* A1 B) X( j9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
$ F5 L6 ]" d& h1 sea conch公仔箱論壇" |9 \ |& Q4 v% d* f
100g hai zhu$ E# ^) i& c n& Q$ q1 t
6 big scallops
. c# |/ T5 _6 v; H% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
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% v( q/ r7 A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
2 M$ r# C$ h( ?9 ~& c3 K公仔箱論壇1/3 tsp salt or as required5.39.217.779 _% F. `4 J9 v$ @# y* Z) W1 V
/ ]+ g" |. M6 S* } rtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
* Q# i6 p& Y/ J" P0 ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 o0 h" W0 Q, P8 k- F- M
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
$ e4 u+ _) [, _3 A$ T$ `1 l/ j5.39.217.7703. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
3 g- k8 A" w. C: l3 k6 `+ }1 t* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ Y/ Y- d/ ?9 m9 i, X3 S
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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