材料A:
0 h$ J7 a0 E3 Q1 [2 Q) o* Ttvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)
+ `) c9 L9 k1 M- d0 y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升$ L8 |) l2 Z6 T
B+ s3 p4 v6 H% M4 ~* O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5 Z% o9 M" `9 d6 y8 x
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
+ x) {! F( F% c0 |( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊5.39.217.77- ]/ G8 `5 R+ @! g3 t5 M2 Y8 E% T3 z
海竹......100公克
( Z$ e( \: E5 C2 K瑤柱......6粒(大粒)
; n% ]5 _- S5 n& i+ r0 B) f3 D公仔箱論壇紅棗......10粒1 M& a8 v# K4 z6 z Z
3 n( i6 ~9 K0 j5 x調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ W' V% k |: S4 f- E, e
鹽......1/3 茶匙或適量
$ n, A: q! v& _4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* e' S d4 q$ t) b
烹飪過程 :
0 o h" I7 a! {1 j4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
2 H. V9 ^2 k* p公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
+ D* f) k1 R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。. `1 J/ X' g% [. `( R, A+ H
, L+ }0 H4 c0 S( s; g
Ingredients A :公仔箱論壇& N/ @/ I; l9 K* Q
1 old hen, skin removed
2 `$ x+ O) u- s7 w( ptvb now,tvbnow,bttvb2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. i4 b5 z( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 y% z- |8 C: G7 Y4 H7 S8 x
Ingredients B :$ x) Z6 V" y# p9 k* W
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)- V9 Y% x: H H! I9 ?9 w% {
1 sea conch
$ T7 ~+ ?' U k, ^ _$ `' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu
5 V5 ~2 t( a# O1 A6 F/ ?5.39.217.776 big scallops
/ P5 B5 X% M, b+ s6 d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red datestvb now,tvbnow,bttvb- ?+ F6 D+ V9 y3 [" E7 i
- v6 B7 A. S5 M2 C" ^7 \/ B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
v6 F: {( a7 ]; a# {; s$ w4 xtvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇% T0 n% Z; d4 z% B3 S7 j
$ K0 ^' ^9 y6 {4 N3 d8 Q( b3 @3 `: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# N: }+ p: |# q8 O/ J* v
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.3 _& T, q4 J; N. O- C0 w3 P
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours., N0 }1 U) ]8 Y
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.5 g3 W" U' }" U. E9 g6 |) L
: U9 n* y, C7 H L, U |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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