材料A:
, L' S, ^# ^1 w公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)
. l2 k8 D4 q8 F, a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升公仔箱論壇. U8 t' m8 G( B# u; [
% [ a+ H" u" ^ a/ ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 E" R' A& S2 M `
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇. @" s0 J. C2 K1 J0 `
響螺......1塊
! }! A' w- B! k4 n6 y/ Y3 ?5.39.217.77海竹......100公克
" m$ m6 _, h. F5.39.217.77瑤柱......6粒(大粒)
6 a5 w2 Z- Z/ G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
1 q( e) L5 h4 Z公仔箱論壇
7 s! M( G* p' x4 C5.39.217.77調味料:: p' c0 @* u" W: [1 Q2 T
鹽......1/3 茶匙或適量
7 R! R; K& w* c' X# J4 X
) j, A: y* _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.778 m" B& T+ F" r
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。5.39.217.775 W/ n ~# c' m: V0 b; e) H2 y& t
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
8 z2 Z- s+ B7 t6 r- I公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
( o* D. L y6 o( W. V, g& x& L" m公仔箱論壇
4 ^! O' r& [8 A! J. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :/ m I) |' P" ^* h! Q# D
1 old hen, skin removed2 d5 Z3 t X+ ~# T
2300ml water- ^+ O! _5 I1 k! @1 L' k0 _
1 X0 w) U+ \8 e) C7 U1 ?" QIngredients B :- L6 ?) v' r, S7 V( N
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
8 ^/ p% T: E7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch
( h1 `; x1 h! g# F公仔箱論壇100g hai zhu
3 M! o0 N% z. L2 ^5.39.217.776 big scallops
4 Q6 R0 K% k8 r4 G, a' g8 n5 R5.39.217.7710 red dates
1 u4 D' @# b/ c% w5.39.217.773 E! @( A; |* S
Seasoning:
: O0 O* j9 o6 h0 a1/3 tsp salt or as required# \( M# I, k6 q" d3 v' h1 \
6 N( Y1 C/ l" p" [! G9 c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
, h1 p- R! P6 m+ n+ z/ @$ [公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
' p1 j4 X) D; s8 r+ Z V5.39.217.7702. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! T6 w" H& a* j0 u3 ~
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.tvb now,tvbnow,bttvb. t/ y5 X3 u' g) }) `
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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