材料A:
- ?! M" n' O. B; t公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)
, W/ k5 [* Y- o( p$ T6 {5 Y清水......2300毫升2 a+ n/ N" h9 ~
$ [2 [4 D% y2 z5 {# L. [( C5.39.217.77材料B:
4 W- l n8 I4 q0 X4 H3 D5.39.217.77干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)& G# _+ [; T0 k
響螺......1塊
. t2 O1 G$ m G( x4 r. {) G9 r9 `海竹......100公克
! k1 C+ g+ x1 k5 M) k5.39.217.77瑤柱......6粒(大粒)' ?4 d7 T8 d7 N5 c. R
紅棗......10粒5.39.217.77& r/ ?* ?% h! P I- M: l ~2 w+ A
/ _" [( ~& I0 G7 r. Z8 Q調味料:, D- m1 }& N" x2 L7 `
鹽......1/3 茶匙或適量
( @' d& V0 g# U; `公仔箱論壇
% S; E6 j8 S* i, P+ I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
9 u9 r% V/ H% L5 e: [01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇8 k% `$ [# s& B U0 K+ B
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# ?3 X ]- U. E. T" g- m
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
' e. ` d1 \1 f! H* o& G! ctvb now,tvbnow,bttvb: B! w) j* s1 w% P
Ingredients A :
: `$ L! J4 C. q, u+ f8 ]公仔箱論壇1 old hen, skin removed
7 U" L. h6 A) U* K9 p* ^5.39.217.772300ml water& ~/ w, H, ]6 r% }1 d( h0 ^1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) J& E9 f0 Q6 O
Ingredients B :
- U e/ a2 y1 S# k! q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
- L$ a: {4 `3 T! H" e& \1 sea conch公仔箱論壇8 L7 V* @# R4 E& F8 T& `( V
100g hai zhu( T$ |3 E( F0 G% W
6 big scallops H0 T- b+ e1 C# J% E
10 red dates
p% `9 W: |/ i* J8 R) @5.39.217.77
( ]% b) Q/ h* E1 USeasoning:
# i* U& Q3 ~! {: H. `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
9 l$ w% C: C! b9 C) j, @2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }- M/ \( l0 V
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 Y/ {9 @ f' D3 y) Z
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇& C5 t$ p) y- b/ Q3 Y
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.4 F) @4 j& {+ E! `8 A6 P
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 a- }6 P' \) i+ ~" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 L+ C2 P y+ ^: r# t
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
