材料A:公仔箱論壇! v+ ^2 b; h# o8 R7 C3 ^
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77- ?9 B* y( N- b- Z6 C4 i
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb; H& E: i4 m. K$ A( p( k0 T+ Z/ N+ H
食油......2湯匙
# v( e& a0 p* B( X! ?- P- d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u/ P {1 g; I, w- C5 l公仔箱論壇材料B:" T B& t T1 `
桂皮......10公克
' L+ W- D4 j' X8 |7 t八角......5個; [5 c ?3 X9 t1 [ U% a
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb! O2 ]6 X" O$ M5 Z/ `& y
# j- @. J. K/ G2 L- M) \
腌料:公仔箱論壇; X3 T1 @) x2 d3 j& ^3 |
南乳......2小塊
5 x. S' z n& j- T/ w5.39.217.77磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇& |/ ~- H8 ` _, N0 T2 h _$ Y
生抽......1湯匙
2 ?, R* x$ [% E7 V) ]$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙& E& g) [- n$ e, {1 F" |/ z
) d& A/ c8 n/ Y5 V* N烹飪過程 :
: F) b: F& V) a. }- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
8 f% l' w5 h6 I# f2 F3 s3 l# v5.39.217.7702.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
+ _! f, n0 A& X+ l- K/ a公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
1 x) x) L/ O/ s$ V+ A; [
. r& w% h2 h# w8 X6 a7 E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇1 M, L( D9 u6 M& H. z' {9 r
1/2 duck, chopped into small pieces
( V5 |5 N4 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& _0 q3 d) Z' f; D
2 tbsps oil/ O- {0 _2 [4 J8 j: w/ i/ g: g
5.39.217.77: m5 A6 u% z( t5 `/ ~! v
Ingredients B :
3 K' T! S$ [! N$ P2 G4 c10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 W+ N7 k8 |! g* U" J
5 pcs star anise
( S! [" k( ?5 }4 z5.39.217.77800ml water
- {" g# f* G) l! F" |' ^
1 E, s6 o1 [0 S! @+ iSeasoning :2 f- p" P, S/ f2 N8 p/ n' f) Z ~
2 cubes preserved bean curd
+ a7 L" g0 a8 `: l- g5.39.217.771 tbsp fermented bean paste5.39.217.777 [4 M$ b1 J9 O' ^# j
1 tbsp light soy sauce
& [" U4 y# p" m" X5 b) u5.39.217.772 tsp sugar7 @7 v* G* G: C2 M- H3 b
5 v7 J5 s( K0 F% N/ I/ V2 K: L5.39.217.77Method:
; X- H4 P4 W! z% M9 Q4 ~, t公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.. y! _. q& ~! V: B% C# K
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77: q! v8 N7 S& V/ o" v
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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