材料A:
2 `0 }- K3 a! K0 Z- x9 {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇 D4 J- p4 E3 M( ]" `
嫩姜......200公克(切片)
- A4 P1 C9 A- D) k. B& Q& G1 O# u食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s* ?& ?/ t8 u! g5 s, m
3 _9 Y( n$ P" O4 w6 ?6 D
材料B:
- @1 r1 [! K7 u5 _: a桂皮......10公克5 `+ a0 p& M* o5 K4 w
八角......5個
( t8 x8 P/ Y$ c/ ?7 W1 j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
0 z- u' Z2 R W' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x! C& \" o. o腌料:5.39.217.776 A) c+ |: C( }" r: D3 @5 i$ y
南乳......2小塊
9 [/ {$ p: z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
' J8 y1 ?) O; h, T0 _生抽......1湯匙公仔箱論壇& z; v6 F+ [$ S E& j
白糖......2茶匙
0 @* L% _. [9 S9 j( f9 N, H# x5.39.217.77
$ {% W, i4 Y( r; m公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 X# f w9 a6 l T; V& y& B& m+ o6 h
01.拌均所有的調味料，待用。3 i4 C M% W3 B6 L
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
/ q' K) P% c' Z9 ^9 H3 B% Atvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
1 L% i9 _- [; {; l( t0 ]) N5.39.217.77
$ s" Z' e1 L( ]: Z! dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :- m9 \7 n. Y6 m: }
1/2 duck, chopped into small pieces
/ d& m: H& v4 M, R# q6 @200g young ginger, sliced公仔箱論壇& f7 b- @$ q1 ]0 V! n0 Q& T& [
2 tbsps oil
8 R1 y6 f) e- u; S$ \* @8 I- {5.39.217.77
3 d N. J4 u; V+ M9 J( W- Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.77- t* ?8 e3 ~* C4 h: I
10g cinnamon" t4 ]8 |- W2 P1 m e5 g
5 pcs star anise
5 ]+ r. U! v d7 Z+ C G% i _0 htvb now,tvbnow,bttvb800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. u; V o! Y
) ?. z' N# D: ~8 f9 j" v公仔箱論壇Seasoning :
7 \: R! d9 c, E9 V" ^+ C1 {5.39.217.772 cubes preserved bean curd
9 H) c5 w/ Q2 [% J* ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp fermented bean paste
0 z: l x5 ]7 ^. o1 G1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇9 z0 y4 }! ?! w/ `9 J
2 tsp sugar
8 e. D- @$ n$ b" {' | `& [公仔箱論壇
8 H! Q, u! ^3 m' DMethod:1 q M, Q R1 R8 H( C d
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 P4 {8 Y1 d0 D) Y
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
' t* N3 F# |% w+ Ftvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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