[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" X5 W! z4 o6 |+ v; @
鴨......1/2 只(斬塊); m0 Y. G3 T5 v4 j
嫩姜......200公克(切片)
; R. A( d- L* x9 K/ ztvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
: Y7 R" T9 N. r+ b9 w  `) J
# m1 H  _2 f' p" l3 f公仔箱論壇材料B:
+ H# x& K0 X' k! x- `& t: l. y公仔箱論壇桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 W& l. g) J8 {: n/ W
八角......5個% R' d9 ^! q3 N& ^
水......800毫升公仔箱論壇: T3 \7 u$ X) f% K4 m

3 y( N8 F" W# A& c5 }# C公仔箱論壇腌料:
, A: e9 D! y( \6 q! O$ [5.39.217.77南乳......2小塊
8 q6 q* Q0 c, R+ Y4 N! \# w% k0 l) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
# `" W) ~; N! U* _5 q, C. Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
* Y( \, }, ]* Y1 s, L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
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5 `+ W' t% l# s8 M烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb6 k& _% u! S4 v! j: k% p0 A5 B
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 v$ Q2 k; }3 j5 }& R9 ~& ]1 i
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77/ h& l+ |: e9 t2 V; I  E7 Q
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
3 q. c- V" V0 T) ^: X* s* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 R) c7 q- X( c% @0 u
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 _8 {  a3 X6 h6 l9 ?
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇$ z5 B3 T/ j) d7 ~3 h0 r# Y+ `
200g young ginger, sliced
* b8 ^! t' t( d9 t9 r# k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
- a7 O  y3 `* L9 gtvb now,tvbnow,bttvb4 b$ \2 x/ ~5 @: }6 b' Y9 ]
Ingredients B :
0 O9 Z8 T" p' ?2 }10g cinnamon
6 V0 j, g* F! I  C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise5.39.217.776 E. M5 L! W% E& B; q+ o6 w/ X
800ml water: W6 {+ X. ]; f: w3 F% \, I
tvb now,tvbnow,bttvb  G; o% e8 q- u) _/ V
Seasoning :
1 p6 P. C( i, ^. W) V: d  ctvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd5.39.217.775 H/ x  N/ A( s1 ~# p3 i
1 tbsp fermented bean paste# F9 }: W1 q* H/ U  x
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇. U: ]6 j6 A( [" b7 w' z
2 tsp sugar
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5 r+ q: N, V3 s8 u8 y: X  ttvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 ?1 R6 G; }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇; i, M( o4 w/ F
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
: j- o. Q9 ^  C3 c03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.8 D' b; X" ]$ m- A# [5 I* G7 S, e

: I. {5 u; j8 |4 ^2 F. s/ ntvb now,tvbnow,bttvb

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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