[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
$ h8 \( X/ D$ c* k% g/ j5.39.217.77鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77. ]  a; _$ P* o  ]3 }
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇+ s; R1 _- V' [% D5 p5 i
食油......2湯匙
5 a) _# J' T- ~$ ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, [6 k( h3 N# W  t/ ^4 s  E( q! L
材料B:2 w- u! Q1 h4 D4 H7 R/ ^
桂皮......10公克公仔箱論壇& a6 E+ H& n$ A% a
八角......5個
0 `) i- ~& b/ r% W: u' n5 [; s6 a水......800毫升公仔箱論壇( E" z7 q1 d: `  G! _
tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 i- N- V; g: r, R" ?, g
腌料:
# y' s$ M2 }% a- W0 J公仔箱論壇南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 j/ Q" [2 B5 f* |
磨碎豆醬......1湯匙
, o  C6 J! k9 L0 y5 ]$ J' f公仔箱論壇生抽......1湯匙
: S1 w9 h! L* [6 m+ L2 N) T7 ?白糖......2茶匙8 v, Q# J* e, X( t% Y& s

, E* t+ i1 n: H  [3 h+ ?7 X烹飪過程 :
$ u# @) H+ O4 |8 h0 P; ]01.拌均所有的調味料，待用。& H2 L2 U8 p( T0 m. m
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77: |, M2 \  b$ h# c
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ ^' k& S! {# J* ^# _5 L6 C

% y- r1 Q: g: C7 N9 s- X+ [. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇4 H% G7 q) ^/ L" Y' G
1/2 duck, chopped into small pieces
$ Q' a3 @( f" Y* q公仔箱論壇200g young ginger, sliced
9 W8 r7 M8 H8 \$ o  @公仔箱論壇2 tbsps oil
4 E- i1 m/ ^9 L+ A' s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P( O, e' e9 d" J3 H1 U1 g. h公仔箱論壇Ingredients B :
6 b  U7 i7 [1 |) U/ f: P; Ltvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
) u3 d& [+ s+ F( B' }/ jtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
, U) k8 F5 {/ B3 e9 d5.39.217.77800ml water
' k- O" ]( {1 p! u0 ^' U4 ftvb now,tvbnow,bttvb# {8 H( f% Q( B- M7 A$ i7 V8 }( m
Seasoning :
$ y5 ?( F' a! k  J) E  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇$ r. ]6 G  c9 y1 G+ Z. C0 Z4 |
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb2 B9 O% `2 \3 L* ~
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, A9 @$ `7 p& z2 o  O3 `* }
2 tsp sugar
2 Z! X, _7 m0 Y$ S3 g: U6 g公仔箱論壇2 K3 H) `* K; X1 a
Method:8 R+ E3 M9 J6 V! y, ?
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# z" Z3 o( K- E, b/ Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 ]% l9 F8 b) `) O# Q
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb% N$ x1 X0 _, Z) W! v5 l, l- ~" L

: n) P* r: W3 o: N; t) D  d5.39.217.77

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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