[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:/ U) M/ L" y3 ~* G: W* R' g) m
鴨......1/2 只(斬塊)
$ J+ }" k1 O7 d3 g9 ^: itvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
4 t5 |4 l1 d% _8 stvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙" f: `! }, c- n2 ~* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, |, Y& V) i& K/ t' J0 n' o8 U
材料B:
7 O  a( m# v- V6 c( z, ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克公仔箱論壇$ ]! p) v0 m  K0 Y
八角......5個
- R2 b$ V! I. @' @! ~水......800毫升
% @/ }  x+ h9 i2 h  g0 {) d
+ }1 y; J+ c2 H' a7 ?2 d0 _公仔箱論壇腌料:
, t- K7 c* w: B" r+ E: t7 W% `2 F5.39.217.77南乳......2小塊
5 N9 L; B& {4 a" B& G- n, T磨碎豆醬......1湯匙% i8 D6 W! G( G4 N+ ^2 U5 _8 U: x
生抽......1湯匙
  \$ [% C/ k3 r9 p. y4 ?7 ?% I: Jtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
, ]) Y; C( Q+ [; }; w' |3 \5 ptvb now,tvbnow,bttvb
4 e, Y! W- ~$ m; U# S  ^烹飪過程 :
# X, c  ~) H3 itvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
$ n; V+ [. X& N0 m) O. M02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 E+ a5 h: o7 Q03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
5 W0 W: ]; K; a4 T8 }+ {3 C! {  Y" v' O9 B" d* f7 H$ g7 s3 \7 J
Ingredients A :- I6 U4 k; d9 [6 g4 Z) @/ I2 {2 u
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇6 b2 X# L+ O4 }2 p2 e% v
200g young ginger, sliced
; I( S/ ?# M( s+ k, Q公仔箱論壇2 tbsps oil
8 N+ f2 p) @; a/ G5.39.217.77
! W! d) n4 i; l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇5 ^. I* D! v+ I0 L4 L
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 T) C! S/ ?8 i
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb1 J& u& h7 |4 Z) s- q8 M
800ml water
: f( x* [& f- C6 g1 c7 C- q5.39.217.775.39.217.77: y! A# r4 E2 V5 Q
Seasoning :0 G& ^0 x$ D$ ~) A! m9 ]/ J
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇% H& f: s" ^2 `+ v
1 tbsp fermented bean paste
0 v# u, c7 m# ?2 t9 X) K# ^5.39.217.771 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ S/ s7 e' o3 E
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) J4 C1 z" _' A

0 k1 C8 t- w5 m6 H; J) C3 eMethod:
# q" N6 A, Q2 s3 m3 ~0 u01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
0 G: f" e& h1 @' F+ C$ }  b5.39.217.7702. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
1 P- O$ I) b+ q3 p; P6 ~( Y公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇3 P0 _$ L$ E& d
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 e# T. ^+ J' S4 J, F7 Q* {

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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