[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
2 ~; n& f, q- s; B* ]" E! b鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77, u0 I2 @! l9 `9 ^' a
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77: W0 L9 v& K  P) b  y: F; C  F5 n% L
食油......2湯匙
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6 D3 f6 v+ S1 b& C9 {/ V$ z材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  B7 O+ k! y' O; u2 l
桂皮......10公克5.39.217.77: ~: R* Z* `- I4 |0 ]/ J- B, a! b) X
八角......5個
7 Q+ [9 P1 ?$ j水......800毫升
& M: A' _, @& H' I5.39.217.77公仔箱論壇5 S1 l% C9 O$ k8 b& Z
腌料:
# m, o6 ]$ x3 C8 L2 f+ E! W南乳......2小塊
" V6 `" C( \7 H6 @! T* W+ l" k磨碎豆醬......1湯匙
& n# |0 i* x- I2 b生抽......1湯匙
7 K  ^) z9 w4 n3 ?! P- t- }tvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
; c# t' N3 n  R+ M% v" m( Z# j公仔箱論壇) x3 K4 L9 g3 Q- H: I5 F9 w& A
烹飪過程 :7 l5 {# c6 D* D1 a) `& d
01.拌均所有的調味料，待用。. J% [& Q, _# |% T5 \5 t
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' K. K' j: K# Z  Z03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
1 U5 y  a3 u" Y' E公仔箱論壇" P9 k: j& Q8 G9 \2 [' u8 X8 U
Ingredients A :
6 \! `- d  a4 j6 x' I. D% G5.39.217.771/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! w' _$ `6 r% @+ O5 f7 U3 h
200g young ginger, sliced
$ i7 M/ C% g( o公仔箱論壇2 tbsps oil
: m0 j7 M; U* m- `8 T& i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ K% L$ R# G+ g& Z" z0 {
Ingredients B :
- t, I2 C$ s9 u公仔箱論壇10g cinnamon公仔箱論壇1 Z& v9 _7 h5 Q6 c% n' P
5 pcs star anise+ t& {2 z, J1 F4 _7 b8 {6 i
800ml water5 i( }; i* _. N: i
5.39.217.770 A2 Y, q# V6 z5 m7 A
Seasoning :
' J8 N6 u3 C5 ]8 x$ ~2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* Z: [& A1 S1 N
1 tbsp fermented bean paste
3 d! z( U9 p0 {# d$ i$ V1 tbsp light soy sauce
7 @: y' o: w2 q; T; c: n) s4 e2 tsp sugar
0 o+ V) ]8 n/ Y% ]5.39.217.77公仔箱論壇* Y4 Y. q. u& Z2 I+ N. e& g
Method:
. |8 v# q* M- `0 K; q" t( \9 N/ c5.39.217.7701. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77  m* q5 N; z6 `% q* S
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  d# H+ q% `
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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