[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:tvb now,tvbnow,bttvb( t  H. {" }/ ~% ~
鴨......1/2 只(斬塊)
4 x6 g, B& T! Z; @% X5.39.217.77嫩姜......200公克(切片)
+ b  S) o. B/ x9 b7 P食油......2湯匙
, O% W% Q5 n' C. B  z' M3 `' P$ B3 u5.39.217.77
6 o2 k  @! W9 ?7 c, j# Z0 e公仔箱論壇材料B:5 B, P  y# \$ e1 u9 T) C3 m
桂皮......10公克公仔箱論壇* Y# e# m: g( l) r
八角......5個9 ?, J! B+ r$ ~4 q
水......800毫升
" T! m& Y: p* V# s. u; ~# H  _  x) k1 f/ w; [
腌料:公仔箱論壇5 M: B+ |! u" c- ]7 S
南乳......2小塊
+ I# ~5 `( q& @. T: U磨碎豆醬......1湯匙
$ A. g6 Z' C' Q3 F4 g7 G  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
2 g9 C8 R" x: ~% g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
2 c4 P+ k+ ~! k& w( Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) Y' M) k. R) d# \' a8 h2 t
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb  e; J1 U# r0 g! _
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( [6 |4 g( x( |. G; i" J, |
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。- d% l+ U  C0 b- K9 a" m8 t7 r" _
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 R' @8 `% A" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% _: s4 ]+ c; b& X
Ingredients A :# X) v; _6 t6 e1 Q1 F1 @
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb. D  T3 X: t/ C: C. [: r1 y7 F% Q
200g young ginger, sliced
# Z+ w4 h! k- V$ F' q0 q) @& w5.39.217.772 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb& s2 r" K; m" l3 k$ @: ^' j! ]; @
tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 U' ]/ U# [! T' t
Ingredients B :
* R  \. v3 P& W7 Q0 y10g cinnamon
: l0 H! m  D0 G3 H( i0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise& r9 O# `2 d6 ?  ~' x
800ml water
4 f4 A5 Y# @* Y$ }3 E! [公仔箱論壇
8 r7 y0 z1 Z4 v# U) K6 Y' dtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77+ G) p4 i# H0 H
2 cubes preserved bean curd
1 p0 h; a) M0 Q0 R* v/ Z2 q1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  n" w9 J1 F( q; ~/ @
1 tbsp light soy sauce
1 v0 v0 s6 L/ Q3 |' C6 R" H5.39.217.772 tsp sugar4 a1 `# {; W+ P- g

/ {. H, N) `8 o' y% WMethod:$ c2 O% i/ q- J8 @2 ~' q( {
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77. o. J' R8 j: y9 ~6 b6 M1 v
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb1 d! D( ?3 G2 ?
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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