材料A：
4 ~ p2 D# c/ E" m5 l8 B$ Z# w! L公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 D( z3 c7 \0 _: A' f4 w9 i" R( G芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
2 ?7 Y1 E% ]! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
9 e: g% ]2 ~9 B) B+ g {tvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
# N9 y7 t6 K, y) W& O8 x椰漿粉......3 湯匙
@; w% S v3 M y2 s* r7 U5.39.217.77清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 m; }( S5 w% ]: i. u
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材料B：
. ^8 G. Z8 }: L9 F5.39.217.77燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 k! T% Z9 ]+ e! f6 k: j& q
遮里粉......1/2 湯匙
8 w3 C# R' ~$ S) \9 p! Z公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)! N" V, o6 K3 g
" g8 U* T3 | e7 _tvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
# o+ W# \1 {+ K9 z9 l% y/ a小茶杯......15－20個
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製作過程：
9 Y3 I# w8 I4 I, w% K$ k* B6 F公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。9 m" V9 u& Y' l2 j$ C/ ]" {: B' e1 {4 w
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇; D/ T) z$ J- X' S; X
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。# Q" y# g! R& n) U r
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
4 m4 @( r+ C: k ^- C# V A
8 h, R6 F# r) J' H$ {& ?Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 o! N& C% p' a
200g bean paste (or lotus seed paste)
, l2 e, H( ^- ?- t) M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇; W2 n, Q1 l6 ?. X
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb2 t$ d) O( T) j
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) v7 c f# k5 y0 I
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; O8 \% U3 P& s1 o; Y+ a1 L
400ml water
( ?! f) d4 p, y9 T* k: e, f6 d5.39.217.77$ S: q2 w9 M! D
Ingredients B :
2 j/ y" ~$ |; a" [/ N% Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb' b) D/ U1 T, m" G/ f
1/2 tbsp jelly powder
! N' U# s' }2 ~2 e1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
* s7 I2 d, K8 W' ^tvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb3 p" i4 l, i: j5 J5 R7 u, M3 T
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb2 c1 ~$ |7 s3 C9 b) \, Q% T( D
$ V- Y$ b1 \9 B4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 ]" j) D: h$ [9 P01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
( e$ C6 r0 G4 H( T. n1 D6 a公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. x k/ R' q0 ~ v
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
& W2 \5 [7 X5 W' B% [# w8 s5.39.217.77place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.9 I' T: B0 b) t7 C$ c5 X: t) G+ t
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb! g% |8 W# t+ n s
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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