材料A：
% Q+ t, k9 K+ G3 x' M" \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克
8 q1 [' V2 t/ r+ x/ A0 X3 `5 v8 z5.39.217.77芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.77' ]6 Q2 T4 x6 l& O0 n9 Z1 w8 u; {
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* d" p7 t/ s3 y
食油......60公克
" H8 K( R; `# ?% z3 X% Z( U# d公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" K0 H& V: K, F2 a
清水......400毫升公仔箱論壇! b& u3 Y7 j; s4 b, E" U; b7 k& G
公仔箱論壇: K; f0 X& c9 Q* j+ m
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb( O) X& O% S7 n- I* Q6 L
燕菜粉......1/2 湯匙
1 I$ C9 p3 U4 d4 q; Z! w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙& H# O; X& M; }" L, M. k" g
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
9 J8 y( c0 j6 Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O' I- e3 v$ b, C8 g
特別容器：5.39.217.77! d' U7 R( ~% P) A, c
小茶杯......15－20個
( i) v2 {& F) E8 V6 O4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g! O8 T ^6 {7 t; I$ T, h5.39.217.77製作過程：
1 r; I! c) L7 m% gtvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。( X6 \; b+ R0 Q6 O* s' B6 A
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇/ N$ O4 ?$ t3 R
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇; F. V9 P+ K2 ]
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
' E, h4 m$ B3 A* h% k! B公仔箱論壇
3 O; z8 n' x7 v: X9 Q公仔箱論壇Ingredients A :
" H, O: F8 p$ p! g, E, h5.39.217.77200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb& g* ? o! E4 E. H( K
300g yam flesh (cleaned, sliced)
$ y$ f, a8 e/ k80g caster sugar
8 f/ b% R9 K. V9 o60g cooking oil
, Q% c$ r a( j9 q/ ]5 _/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 Z( J# ]5 a4 e+ J, _
400ml water
% R h9 K8 \6 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: Z& b# D6 X& P( [- t* H V
Ingredients B :
( |( E B; N! y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77- n, l& a; S) o
1/2 tbsp jelly powder
9 a3 U; f* b" l9 r: V/ e1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
+ f4 H. O$ Y9 \/ C公仔箱論壇Special Utensil:
% G* P& Z. t+ k* A8 ?15-20 Chinese tea cups
/ X- X7 f. j1 P4 k5.39.217.77
6 D$ ]+ X K1 U+ s5 T. fMethod:5.39.217.77+ o5 q' J K/ D" Q! U
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
; t9 x# K3 x! u$ ]( d02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.9 c0 a) J" Z( y5 Y$ g- {; e; z! Q' a& ^4 P
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb+ F: J# a& t/ U0 D7 h
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.% p* G7 @ X6 ?1 b' x
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.; V1 C% a I- A; \) p
5.39.217.771 G6 t0 Q7 Q$ ?4 M" Y1 P9 K
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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