材料A：5.39.217.77$ Q2 K6 Q6 C% _3 C% G: u- e) C
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 V& R. x& l( {* |
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇, A7 C$ J, F$ Z2 Z
幼糖......80公克5.39.217.77* q' a, y3 Z* U' L5 _) b
食油......60公克, \, S* a d% J8 o. i$ I
椰漿粉......3 湯匙
) o& R" \6 J \! r" Utvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升5.39.217.77 k7 f0 }/ t* D e9 `# x, d
( x) k. d3 ?% ~+ s+ E0 a材料B：5.39.217.77% \$ e/ a1 P$ c. _5 A
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ p4 K4 Z( f+ a* ~
遮里粉......1/2 湯匙
% r8 S% z' z$ H! g0 h5.39.217.77糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)$ j/ j; l, `* ?- k [, ^9 @ y
K& I0 {0 G$ f$ _7 P* O特別容器：" t. C; C" V3 q9 y& x' {; b0 C
小茶杯......15－20個
0 @# Z/ W9 r( j$ f+ A5.39.217.775.39.217.77% W8 c, y. j8 P n7 ]& Q
製作過程：
3 ^+ C& z# N- K" Z; `5.39.217.7701. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( D6 j2 _: k% q; D8 W
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
3 z9 L7 X9 d3 T. D- _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇9 @& u8 j1 H3 s! x
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; q* K6 }5 v! `
5.39.217.77& D+ e* a% ?- M9 C
Ingredients A :
& F* q$ i' v; X1 a# n& k公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb' u6 n- f, k0 q* }# K* \
300g yam flesh (cleaned, sliced)
/ s6 q7 o9 W$ I1 T- e* }tvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar公仔箱論壇1 b3 {# A- d- o- ~& f& R
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb1 k8 ^% K r8 W6 K# t
3 tbsps coconut milk powder / santan powder5 w E9 D. l' D9 I7 {( q& i
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) V3 f& `# \5 ?/ M- \/ l( e |
% w& y5 \1 f I6 y1 f' G
Ingredients B :
# k+ \$ `# |$ i$ w T6 B1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇7 r4 ~" \) v; I# K
1/2 tbsp jelly powder
^" q" u% Y _公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)# b/ @8 g; ~1 ?6 o8 d2 S2 D
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 k0 d& w5 o7 g* ~6 K
15-20 Chinese tea cups5.39.217.77+ V) \8 O ?. d% k2 _
0 U/ l) v9 n; jMethod:8 b! l5 Z+ X4 \* ]2 i. T e
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇2 \& \ ]3 e9 f' S+ F' C
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
4 X: O0 ^% h# F w/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and6 r) L9 k# M8 u1 h. ~
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( `; J. [$ Q+ ^+ u6 n% Q/ q
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
9 T. G& M; `. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& U5 E3 R4 X- {2 U; U* s$ b8 C
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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