材料A：
) v8 m7 {( e2 _2 P+ O3 Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇+ `6 `% S2 O6 y" W' Z# }6 D: R
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
- Q' g" D+ ]9 [: [3 C( R6 k+ z5.39.217.77幼糖......80公克- u$ e' c4 k1 w9 K# ~6 e4 T
食油......60公克' I9 [- G1 I' j0 R" Y
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j& c u+ H! j* y' I: G
清水......400毫升
U. E" ~4 q) k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% \* R* f# P3 E9 x
材料B：! I5 l. G9 q4 f; M, W* ^
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇% L; M) k( B0 f/ @) [' e
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.775 E. k2 J' v' A
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77 I* E! c: ~: t* L, B' g5 w! T' B0 A
tvb now,tvbnow,bttvb# E- h# E6 }2 U5 x+ [
特別容器：! Y9 Z0 B) J, C4 v5 n; ]* y0 H
小茶杯......15－20個' v5 j9 ^8 d1 ~- T% e
' G$ E/ i% }3 O2 k! Ntvb now,tvbnow,bttvb製作過程：公仔箱論壇, B3 j& L* o- m. r
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R g/ o1 Z" Z1 Z
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
% g/ G8 G: \' ]2 ?: q" W: L/ I03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
9 v p* d8 D% t4 c/ @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o- Y& j4 u/ u) c
0 G9 K# k# J" Q1 A0 M8 B3 G9 B7 a8 H公仔箱論壇Ingredients A :
5 {$ y/ u, o( @# H公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
- j! J4 a3 @2 E" {0 g, [300g yam flesh (cleaned, sliced)
/ k4 y4 j& U5 I$ R. H80g caster sugar- R& i3 b+ T/ Z- N
60g cooking oil
6 C! _2 F$ F; G" Y$ p# O, U& \公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder* T6 i# _9 u) K
400ml water
f1 t( e; V0 N3 s l6 I% D& S
3 c* I/ p. ]2 m& U$ m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
2 U3 x" a ]) K/ { [2 F8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77; G# N8 t8 Y3 j6 L
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇& S0 E9 L0 x) W# x8 E( V
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
* r- z8 b1 j4 c/ a" i公仔箱論壇Special Utensil:
- D* k0 V5 c8 X9 y. k/ Z" k5.39.217.7715-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 I3 Q0 y! s7 z9 C9 E9 I; A
. B$ }1 u4 v& e公仔箱論壇Method:
. W! m5 h1 U) @0 s; J1 K) v01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
5 ~3 N5 n: v( ~- J- Q" [公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
# q; `) ^3 g8 S5.39.217.7703. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb* l: E5 N( c1 Q) \
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
; V, J) U: y% R9 J9 @3 e5.39.217.7704. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ N8 t. y. A# \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m/ R: i! s D/ q, {
|
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
