材料A：
8 V# a- H9 r, t$ g V0 ?; T0 z$ t公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ I2 A+ C# ?( s0 z4 v- ~公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 r9 b5 S7 ]( p) ^! S幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ o% N$ y( h
食油......60公克
$ A' [- b& x4 @* H7 ytvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇' c. a6 J c7 J0 [
清水......400毫升4 t, q& d, r s( E
tvb now,tvbnow,bttvb/ V) q N; ?! L8 D3 Q$ G
材料B：
0 d% r1 @; I9 F2 k0 o' @: V燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77- ~. @( u; S7 G5 r9 C
遮里粉......1/2 湯匙
- |. {4 ^. L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
5 d3 Z& _- H q# A3 {& Vtvb now,tvbnow,bttvb: C- V' D5 J, K4 J
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( H3 S* s; [- C& g
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ F* c" E6 {6 h( k) e/ `+ Q
公仔箱論壇' Y- Z/ z( X7 \7 {+ W Z7 Y
製作過程：, r, S9 K. j% G9 v" e( K% }8 [* x
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
3 i5 P+ g8 J$ C公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。: U3 y I6 l) V- W: S3 |
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.77' l, X, _1 L5 M- c( S1 w
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
. m/ c/ C' p N$ s
3 f/ |+ R2 s1 ?0 F7 }- C7 l公仔箱論壇Ingredients A :
7 | ~' H5 l8 ~ w, R& y5.39.217.77200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 j5 h" d5 i9 V/ u. A; J* C6 C& P
300g yam flesh (cleaned, sliced)
! a' `% k9 }) L! ~: i2 rtvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
% ?6 w& A) H8 o! ^1 i' w60g cooking oil/ m! t% [" Q" V5 U9 E' Z
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
% c5 u- n$ \& c3 J+ ~% jtvb now,tvbnow,bttvb400ml water
/ ]4 l* F0 K2 i& ptvb now,tvbnow,bttvb, H1 v. a2 w( o; \# w, ?
Ingredients B :
$ p! t8 `( }* b# w# e9 x* J2 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder7 {7 k" p3 ]3 ?0 z `
1/2 tbsp jelly powder
7 ^. n$ Z, L4 B# f1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb) o# ]8 P" [" b% P+ i! d
Special Utensil:5.39.217.77) Q( U4 s, ]6 |, A2 _. n+ g
15-20 Chinese tea cups
* p; k4 x5 A) V6 r# Q# D. O公仔箱論壇3 [0 i, x: e8 s5 l z. `2 r( X0 G
Method:5.39.217.77, A" Y: V( U' w- t. c9 P& r! {
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm." Q$ b8 N( l$ v f- i2 v4 m+ S
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇, G: C. t: m6 c$ X
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
0 M( A; P+ L& u: @. L' [tvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
8 y5 t9 G% j2 Z: u5 C公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served., P+ d; t5 j) O2 {
6 v2 X* y" T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
