材料A：
8 ?: h3 y7 }5 a4 X: {: ~豆蓉(或蓮蓉)......200公克5 ?* P+ B2 y4 V- i6 ]% p
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B h; U' E) t
幼糖......80公克公仔箱論壇' G! E5 b, y |6 V1 ~$ d j
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G" j S2 G! _/ h$ V% x5 |
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t) |: W: J1 Z8 h
清水......400毫升$ ~3 M$ [$ `- |" o! B9 j8 G
8 X; q, x; r2 V$ p7 o5 T" @tvb now,tvbnow,bttvb材料B：5.39.217.77' e0 \8 I$ k: m/ `# z, J$ _$ H7 A
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n: K2 t! R% j0 W
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 C. D. \# A! K/ b) i' p
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 A+ S3 M0 ^7 J S" [3 z
; q5 B d5 D( D3 Q0 D" a5.39.217.77特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& G0 \4 ^/ h$ P, j% ^
小茶杯......15－20個
2 M* h* L* H3 G( c4 |9 ]1 Q5.39.217.77* D. R2 B4 r0 ^# Q5 M, D
製作過程：, s1 V4 @% h. `) X6 E, x. s5 G9 L
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.77' X# J) e' e( |: r7 p: P
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
8 E0 V( D% [% p! E! P' z03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。* I- N2 x) E6 q/ X
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
" n# ]5 l3 r) s) c& v) l7 _2 V* S5.39.217.778 e+ O/ i& y. w' G
Ingredients A :5.39.217.77; F5 x+ F' X2 }6 r% s& c
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇0 @$ v5 M. P% {/ O
300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 a9 [) _2 b% \公仔箱論壇80g caster sugar公仔箱論壇/ X, c$ g, f! z8 ?( C1 ^' Y# _
60g cooking oil
% \/ ^1 z, H. Z s( c) w6 L公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder9 T7 {6 L0 X9 X/ j3 V
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* z; P9 _" V1 R, z1 Q- ~1 {
c# |0 v$ I0 Z4 |1 r# T6 v/ P5.39.217.77Ingredients B :
( ]1 h, ^2 j9 B1/2 tbsp agar-agar powder
' u. r/ g: ?2 W7 I2 s- }# q1/2 tbsp jelly powder
$ x& d/ ~: V" Y4 C J$ j j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
8 h& J k! U3 DSpecial Utensil:
$ g$ v$ ^4 Z' P9 G& ?& l+ Stvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
. f) b5 Z& C/ E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A- p: L. B& T0 B8 z! m( `) C5.39.217.77Method:tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 p' a" q. J) o1 F
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
; |: j2 @3 g7 m3 V3 J; [8 Q, c02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.77- E! s3 F4 z& {& x) F
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and% G3 }5 t% {9 F% F' @/ k8 c
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
; L/ o) A. L: j8 z' h9 C H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
, t6 }. u7 r, [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' m; R! U. E e- \# g" s& {
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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