材料A：
( }8 Z+ y9 P P: Q) j+ r4 |) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 }; u! F4 o6 l8 ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
2 u& w! m- ?4 \. M' Q幼糖......80公克
* g" n- s% W4 o) ^; y! _6 ^tvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, y; K9 F% B& c$ \. K
椰漿粉......3 湯匙3 _% {9 C. ~% S9 g8 k- Y
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ H4 {6 u! `. b/ }
公仔箱論壇% [* @# i$ |" Q- u0 Q* \) F
材料B：
% z0 J8 E6 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
! _6 K' `( m4 h6 c0 U5.39.217.77遮里粉......1/2 湯匙
* \: i9 g) g- d* {$ s: m) D% W) h& \糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)% g. p7 P- ~& Z) W% r
. w4 [6 O8 v" H: F: D% C5.39.217.77特別容器：
+ \: i" [0 S+ l/ t9 f0 itvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個公仔箱論壇: c9 o2 A1 \/ j8 i
3 c% x0 c8 h, R4 F5.39.217.77製作過程：
" P( Z% h5 }4 a5.39.217.7701. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% a D$ F0 [+ A& ltvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
5 K+ M" L! v# s: Q$ Q03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
& `1 h( Q4 D* W! I1 F& _6 E公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.779 S0 e; A* N2 _! z* e
tvb now,tvbnow,bttvb7 g& L8 w" E; J3 V! X- o
Ingredients A :
4 y5 D# Y% U0 ~+ S8 s200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; V: t# ?# \/ g) q6 d* d- a
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇/ Q; I5 c# Z9 N w4 s! u9 c1 |$ b2 j/ Q
80g caster sugar
6 y$ s2 J9 V: s. V1 s7 O4 X0 L1 P: d* p60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb0 A U" d' Q3 O' e# a |
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
! d+ ^# v9 ~" ^ o4 w) i ?7 d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
! D! q# t: {8 h* q/ Y2 h公仔箱論壇
6 J/ Y) @8 ]) T7 \1 a8 E% ^tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇; P( C% t: P* ?; W+ y
1/2 tbsp agar-agar powder
4 o0 s" C" k1 y6 N t. H3 D% g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
; k; V* ^. o6 w" U$ T d1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.77" x* c+ H( }/ `4 z! Q5 Q% O" f
Special Utensil:
4 C# l, V# ]0 n: V2 D+ C* Ctvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
5 k$ G6 L, v; v3 ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 Y X* r- _( X3 r( [- s
Method:5.39.217.77& D" ?# i, x8 \" T/ n
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
: [ ?4 _) |# `/ m1 t5.39.217.7702. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
4 L- D* s5 c$ q! A! a+ ~公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
F$ b( i$ N' X- T5.39.217.77place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- k" _. Q2 d1 i8 k! F
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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