材料A：) t V# ^$ t; C I4 E3 D+ ~
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇( Z2 N: `1 h: J8 G# D$ u
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
) l( h4 X% c) x7 N8 J幼糖......80公克! p% Z! T, s! C- t# s' a
食油......60公克
- o r% Y& K+ t0 }# k) }* ^椰漿粉......3 湯匙
9 x2 q: O; i( S0 T% S( t0 `清水......400毫升5.39.217.77, a) Y9 `; e3 ^* D) v2 {
, V7 o3 |+ z$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb( t) W6 q1 m! s
燕菜粉......1/2 湯匙
|, y& L( K3 D- F) q: E' z* ~6 |* Ptvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙
6 p7 N2 O5 Z3 L* J公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
9 x9 l1 ~9 c! O$ h c5.39.217.77, a* F2 y, `9 z; I8 B8 d
特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 h% `% i# i( v+ j) p
小茶杯......15－20個公仔箱論壇5 t6 w* b* a8 s% ^1 |, o, Z, K
' a7 }! T4 @( l7 s9 X) L2 A製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! T' K V4 N( |6 z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
6 k9 a! i. ~+ b ]5.39.217.7702. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇3 W' i* L7 u7 M2 y
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
$ o9 K C* w1 h+ k0 k! z公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
8 u! t& B# n( X! d& S/ X% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x% ^% Y9 W9 Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
) D5 g" N- j2 C( e* s8 Q Q200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ Y' c: T) y& B) J
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇8 H7 H6 I7 ]5 c- Y! X4 b* O
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 |9 Q( ?8 i
60g cooking oil6 V. l7 n e' t2 L0 l
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 M h1 k2 @& K% p' M
400ml water
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2 H( o: t- I6 f% L+ q3 wIngredients B :公仔箱論壇2 x. U4 l4 e9 U- m
1/2 tbsp agar-agar powder# N6 r, j* ]* x" y
1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb$ \' H+ ?0 y2 c4 M% r- X7 N
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)* D9 o7 M& x. {; X% u$ U h
Special Utensil:
/ B; `- [ D/ I5.39.217.7715-20 Chinese tea cups3 |1 J, L0 I" ?( `( {
0 x+ W0 Y" C+ N) b1 ~2 Z! _公仔箱論壇Method:7 J; n O8 E J7 V* M. d8 b/ ^; H
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
, H( S" }. w3 y6 f8 j3 D' w5.39.217.7702. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 n) M2 e6 I- Q) u1 V
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
9 O" L ?7 T( g; {% O, p9 Stvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇; y: `; a9 [2 q4 {
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
K M# T) ]. I8 i# Z! f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& v( A1 u" y* L) y" E3 d' Z
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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