天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 [: Z9 Q, i/ Q9 o9 M" Z. Z
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇- w$ A4 v. F+ y
天布羅粉......100公克公仔箱論壇" J$ O6 N5 E$ K: v7 l. ?' E
清水......160毫升
/ E. [: C: @$ K; r食油......半鍋，酥炸備用
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; }) Q& w5 u2 c, I9 {" e材料B：tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ ~1 |& C- W- ~+ W7 k4 z8 D
清水......150毫升: b5 W0 W, Y* J' }* k' K+ Q
糖......3湯匙
/ M) [* l* R; Z ]' u公仔箱論壇番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k- e; W [( P h- _- v0 P. b
酸梅醬......3湯匙5.39.217.773 k q; T1 c0 v) @. u' R" N
李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- P7 I0 e0 }$ y
浙醋......1湯匙% }! C- K: f; [% D! z" A0 B- D8 z/ ~
5.39.217.77! p. H/ E! L$ U# t$ }- D5 a$ S
烹飪過程：& n$ k) O6 K2 N
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 A# w* k8 s I0 K# a& G& S3 z- X
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.770 u3 d/ I" `3 m3 ?2 x
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。8 I/ s6 b% W R; `
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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# K3 t1 o* X% U3 \Ingredients A :
1 {, o9 W: W8 M" z% W2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb: u7 L% k3 |3 j
100g tempura powder
; T p3 i% _) ]! g% v: _% }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water公仔箱論壇& ^. p. `9 C ?8 E2 D6 S0 f
1/2 a pot of cooking oil, for frying% V2 l# u# w- p* L/ n& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! c- f# U- E" z
Ingredients B :
' o6 s) o! L" b" O, m6 |公仔箱論壇150ml water
$ n$ o, {3 r% h: d3 tbsps sugar$ g3 @9 m0 S3 _6 q( l
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb: p0 p, ]) m7 Y
3 tbsps sour plum sauce
# X8 X; f! @4 o9 y; @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
5 F* D3 m5 F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar! A& ~6 o3 W0 P, }
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01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
" b* l8 I. n- p6 ^# t- L8 l8 q) ]5.39.217.7702. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb8 G" j- a9 ~3 I
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇# w' d0 F! q! [& m
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
1 Q! o' {. n" ^公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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