天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇. Z( |5 S" ~" m! m9 L9 _. x( A
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材料A：
" g7 c* j0 \2 n7 N9 l! s公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
. [/ s5 i' k7 x$ Y. i# ^5 E; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
. g3 z {8 e0 M. j& h5.39.217.77清水......160毫升
1 v7 k& {) Z) @0 _! r# N食油......半鍋，酥炸備用& g4 }9 ^: e. e1 R' j' h% e$ h
% `1 H/ z* Q+ f( M7 g公仔箱論壇材料B：
4 r. \, S! l) w+ f$ h4 A" Ktvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升3 F0 X. y- o S Z- ^1 l
糖......3湯匙5.39.217.773 {- h# K& Y; \
番茄醬......3湯匙
$ [5 Y+ L, N' s- v& g: u酸梅醬......3湯匙
3 {3 L( l2 F# R f% T; O. D/ S李派林桔汁醬......1湯匙& A* ?- C$ \! @+ }1 Q6 P
浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 c1 ?. W& v- R" d
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烹飪過程：
& V( F" c: S2 Z5 d& {: z6 z; k+ c公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
3 D) j. j9 Z6 P5.39.217.7702. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。- Q B/ S/ k2 ]) Q. b
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q x" U: Q- u& }
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
: [, C9 B5 i$ j' s$ r0 X. Y. n$ |" w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H/ i* l. Q3 J4 ^! E2 j; P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
& k& v6 P! H- F3 G0 @. e' \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
8 d" C7 V- Q D1 B! |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder公仔箱論壇6 e% S: v0 \$ x; f" r' O1 t* ~
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% E2 D F+ k
1/2 a pot of cooking oil, for frying
0 }8 b; E* y, ^1 m: r. o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- }: [+ f: @. j" k E
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 e6 [" i7 b, }& F( M
150ml water
) I% Q. f* E/ i2 k, Q5 Y& ]3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" b% J8 J3 j( x4 n' t2 U! G
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 Q0 F) Q3 {: n- h8 D0 v
3 tbsps sour plum sauce
& u- w+ A% X j! P5 l4 c1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
% f" n3 E% \. O公仔箱論壇1 tbsp red vinegar5.39.217.77# h: p2 j1 b( ~, x; [( r
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Method :
6 c6 E' ]! y1 U/ `! r0 B$ X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside./ h9 v# q4 Q8 ?7 x
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well. ?5 r: ], j; [& E9 z2 n* S
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
$ r& |' l6 E0 `golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.775 Q- O z: d/ H2 N1 e# G. `
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.776 D/ G/ }5 j& U: s$ G
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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