天成佳“藕”，共度佳期
& N4 \+ U- k% }' I+ Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ?. _ [3 ]; V( R% _8 k
材料A：
7 a5 r e i- `+ N/ l0 `2 x/ }蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% ?; }' e- q! ~
天布羅粉......100公克
% Z: ]2 O4 d; f2 h/ I4 z公仔箱論壇清水......160毫升
9 e7 [3 d/ I3 J# R& u8 S# ~公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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! S" k6 a2 R7 u" p9 Y- z! i- J- G0 q# e材料B：tvb now,tvbnow,bttvb) B3 U: @( ]7 H2 e" U9 Z
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; N4 C! w' S) _( A! q# L
糖......3湯匙( @. M" U) V' e0 _; g6 f
番茄醬......3湯匙
1 L2 p" ?8 [7 C" Etvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙5.39.217.772 r8 ~ x# c+ k4 g, z
李派林桔汁醬......1湯匙
- K9 ^1 \3 d b7 V1 C浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: |! ?, ?; L
5.39.217.77; m- |) o u/ C2 m% x9 n6 G
烹飪過程：
& ^6 g! w! b5 q0 h5.39.217.7701. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
* g }1 s; X& ? t5.39.217.7702. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇* t4 h8 u" ?, r7 V1 g' G3 ~9 l! O1 I
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
# }- T4 y6 U8 R$ Y( {" J+ \+ W6 z; \04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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+ @4 o* c# R5 v& A7 j5.39.217.77Ingredients A :公仔箱論壇% ^/ J& h0 ~/ Y
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" K; z2 y- g; \* U
100g tempura powder
0 h" h6 V @8 S1 V9 itvb now,tvbnow,bttvb160 ml water; x* Y" ?% m5 K. G# l
1/2 a pot of cooking oil, for frying1 w! N: C8 C( @5 Z9 j5 A3 I
5.39.217.77, [2 j; K3 ]" R' U7 ?: V2 o
Ingredients B :
! v i5 U3 y/ e& U9 b" ^150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 {& _) N1 h9 G4 s: d
3 tbsps sugar
4 I" F3 W# L4 B/ o+ B/ V. p) ]+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
# S. p$ M8 x! F' u3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇 ]! D/ A: ?( j1 J5 ^1 \
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
5 K {. y+ y( ]: q6 p/ ]2 J% }tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb5 h& F3 o6 @/ ^$ D
公仔箱論壇3 [8 c' M) @- I/ ^9 u
Method :
P& z1 [ k3 N1 R5 v: d9 V公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.3 x: V: b/ |' Z
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
1 k& ?0 y% U9 X) k( Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till6 n* S1 k7 K4 E! p3 F* ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 f' m' }) J$ S! w* R7 `
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.& P3 n& u9 `% i0 x$ V1 z$ L
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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