天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇: G) C) c( N i
$ G8 O+ m6 j0 V) X, [9 g3 _$ _tvb now,tvbnow,bttvb材料A：
/ E$ M1 S' g L9 F( x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)
) {. x- g+ F( d! U' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克5.39.217.77' T6 G+ q# _8 y# f8 K
清水......160毫升5.39.217.77. O) K9 l8 [* p( i7 W
食油......半鍋，酥炸備用2 u' N& `: J8 U+ j; Y
! l1 Q. k/ f9 A材料B：5.39.217.77% f/ x8 {6 ^" K# ]7 S! U) P+ S
清水......150毫升公仔箱論壇/ B2 T4 G0 A( P
糖......3湯匙
! J% X3 Q6 R; J- T! H3 l8 |tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙
- M1 ?7 z# W* z5.39.217.77酸梅醬......3湯匙6 f& L" p* l4 z/ `9 L6 G9 s- n
李派林桔汁醬......1湯匙
2 y' L$ ^$ @8 u' H+ `% C公仔箱論壇浙醋......1湯匙
5 |. X5 x5 v( r0 H. C* xtvb now,tvbnow,bttvb* n% r3 X$ q% d
烹飪過程：
" Y* F& _4 Z8 Z# f {公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
# L; G- A* A/ `+ ~5 B+ q02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。 y' c. K p- T6 D5 w
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
8 d1 L7 |: B# Dtvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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$ V6 F& I; ^2 e, I1 F, rIngredients A :2 s& q& C: s* i* G9 q+ f# f
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb; g8 _; A* E: k Q a& }
100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% r& \8 o* w: C, A0 [7 N9 f
160 ml water5 ^, J8 {2 y0 H, x* H
1/2 a pot of cooking oil, for frying
. E# N! D3 f% F4 j! i" e" dtvb now,tvbnow,bttvb5 f* d% G- G; o) d7 }( p
Ingredients B :5.39.217.771 d8 u, ?6 N/ N7 U& I& N6 Y
150ml water
3 z5 [9 U0 f. F% P+ k* B0 T公仔箱論壇3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb4 |& y! f; X3 z0 Z, g& s
3 tbsps tomato sauce
. x. ^* a+ t8 I4 I. ~3 tbsps sour plum sauce
) j: U5 E9 P/ ~9 a! G* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce2 {; n0 y6 O) N- T: Q1 e
1 tbsp red vinegar
) u) ] Y, Z& b7 z4 F7 [5.39.217.77
7 U8 k3 ?6 B; g0 }' a @Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 T x1 ^- X: i* K4 ~: b
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
( M( H" j! D+ S5.39.217.7702. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb& g4 D7 \0 U- _9 v) L. S
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
: p0 m8 K! |8 W" G) V% Etvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb: x; U2 \4 l- B( |+ L# B
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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