天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb: D2 a& K) C/ {( U) M
+ P/ b% B7 W" i) d材料A：
/ f4 h8 @! R4 x# J& w6 u蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ n; D x0 C! i7 @: q0 z
天布羅粉......100公克
$ K `8 m) c$ j# M) t0 }清水......160毫升2 |2 u4 g+ J! B
食油......半鍋，酥炸備用
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5 c6 K# n8 S2 I2 c+ G4 I ttvb now,tvbnow,bttvb材料B：
( }# S. S7 p# y1 n) m# k清水......150毫升! C; I# p5 d6 x' a1 D+ q
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T6 R( F' M# c% ]# n
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇, o9 N$ A( b P0 Z! Y
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& M' q4 X# T1 e! k1 [
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77! W% \4 M8 d \) D; ?
浙醋......1湯匙
; k: Q; Z+ X; \公仔箱論壇
/ i7 @: [8 {# v5 G6 l/ H$ W6 l+ W公仔箱論壇烹飪過程：
6 ~) T8 d) C3 i# {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
6 B3 i% L9 z+ r) a7 Q: t4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb6 q& b$ j& P7 Z q2 K6 j
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 n3 J7 E; I1 ?+ \. R# A% n- x
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。1 t+ v& i% I T9 f3 ~1 l, C
+ D7 O* A9 k0 i公仔箱論壇Ingredients A :
4 J8 f% T5 [9 v. P8 }0 q4 r公仔箱論壇2 segments of lotus root3 G8 _- A3 {1 c( D* L \) l
100g tempura powder
% _) T0 [. B" g% ], j7 Y" A公仔箱論壇160 ml water公仔箱論壇5 l2 F/ }) h/ t
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb7 C2 L7 `1 `3 y" [" _" o q- J- ]
. W' h" a) r$ _3 k: Qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' {& l V$ \4 J0 k E7 B
150ml water) v! B! ?* E& b
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! P# J: q, o- x( y* @* ?
3 tbsps tomato sauce
: C2 n3 l, B8 J3 b0 G9 r/ dtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
" x+ F( `: h0 Z5.39.217.771 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
+ M6 E. i9 f. ]/ d7 c/ Z1 tbsp red vinegar
! u( U/ ^: V9 h* r8 h" H+ [ `5.39.217.77& l) ^2 S: M6 T$ a' {1 z
Method :
, k) I a' {5 H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
- n6 [. V7 j0 C02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb+ K: [6 T$ P* x* c
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.77) Q5 s+ f1 h( `& [/ Z' y1 k5 T
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. r7 s' f1 D+ q( e
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.* n% O ? n; ]! Q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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