天成佳“藕”，共度佳期
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8 ~! r; E8 T. [( l# V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
* e$ ~0 E; H) r" o( V4 ]8 K6 }蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 |" | l4 q1 F Q8 S: x/ y/ ^
天布羅粉......100公克
) q! X; `4 G* S$ l' h) N5 `( j4 f0 qtvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
6 Z0 g4 v5 V% B9 e" [ s) Y4 k5.39.217.77食油......半鍋，酥炸備用
1 ^ F( V2 c) L& V6 s- t. t* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; B5 z' b. v. ?+ X! _& J
材料B：1 |; ^8 }* `* t! v; V1 p' Z
清水......150毫升5.39.217.776 S3 I% M( }3 ]( E8 F% D9 k
糖......3湯匙
' t+ f& f' } w. {; W* _番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 i& b8 S% `
酸梅醬......3湯匙; t5 [) U# _' X% c
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇7 Z. Y& D! F; D
浙醋......1湯匙
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, f9 K# C5 O" d公仔箱論壇烹飪過程：
) v3 [+ ~5 S! Y5 t5.39.217.7701. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
6 @0 N2 {- X3 A- s7 j# i2 B5 u公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb% m4 a1 C3 v$ O2 b M
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) F$ c- H! g; C& c4 z( u
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
0 W1 F# _8 [) _8 Z- G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. ?% E5 j" V: N
Ingredients A :) K; {* L4 l6 D! `" i8 v
2 segments of lotus root
# P+ l7 _* Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder0 S7 G: [5 Q, B- k
160 ml water
; K) `; x0 u: V1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb" {, W( }) S' y- [
2 Y8 |# t' g" n, \1 q6 ?+ a7 l( x
Ingredients B :( t) M4 F% o, ~; R$ D4 t- i8 S+ Z$ w
150ml water
6 u& H9 ]- m& Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
" q" ^3 a! q' @5.39.217.773 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb- O! s) T2 i$ C3 y7 c
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇& j3 o6 T- f2 T( v5 b: e
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
; |8 t8 B6 J6 m$ ^( v- b公仔箱論壇1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb" x2 m) M3 O( @$ D" n, Z( Y1 z* V
& ~0 [4 r) [( `; ] K
Method :2 O) ^9 g/ I7 M' y f0 ^0 d
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
# W9 x Z5 @& q+ `8 Q* N5 r5.39.217.7702. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T b& D0 l& B
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till* K$ F4 m1 n \! _& w/ q
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
/ V# { C5 ~- I n' W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.) _- b5 U3 k( t/ x4 t5 x" N
% y; ~4 ^; s, I8 ]$ Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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