天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇0 {- B# j. {$ F/ k c) J, ^7 V
, `- l) s/ t9 U' |8 V% }tvb now,tvbnow,bttvb材料A：1 G/ S3 M2 v( q
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.779 X5 s6 p5 q/ N' v4 N3 R1 i
天布羅粉......100公克公仔箱論壇' k2 N4 h2 J( U" [+ L4 k
清水......160毫升* e' g% _& i, f$ o! v+ y& }5 t
食油......半鍋，酥炸備用
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9 t( Y) ^! ~) k* n公仔箱論壇材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! D: C" x9 u1 Y- [
清水......150毫升! ?1 a% S6 m2 d8 g/ }# T# n
糖......3湯匙
/ c: O1 a/ e" z w O6 P8 d$ }5 u7 N番茄醬......3湯匙0 s6 @+ T2 m e: B$ `
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ {! f, @2 u5 O* @
李派林桔汁醬......1湯匙4 f, U9 s( m3 Y( E( h: Y
浙醋......1湯匙
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烹飪過程：* Z2 [: h; A/ C8 w; b* p" Q1 T, y
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇! J! \, B6 p6 W7 W6 w6 s
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇7 Z( z2 a" b: [3 x I
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
" w G, i2 ~2 z+ L( D! l4 M5.39.217.7704. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) Z2 f% u2 j
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 I& ?/ _& r. ~/ t# v
2 segments of lotus root
) E& j" c4 @' ~0 A# u: W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder5.39.217.776 g! J5 z/ N% j# K$ W+ T* J
160 ml water5.39.217.77& S+ w/ q" d x% @
1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇( u+ ?& O* Y- |, `- t% V
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Ingredients B :
3 i& P- K" P: A- w% f$ Y150ml water4 l$ _8 C! m4 L2 l! e6 F
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb9 \; p1 T+ w Q: ^3 a
3 tbsps tomato sauce
) K' m4 F, q1 |, B3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 F W7 h1 y: I8 l1 R
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
& U3 b+ D+ s$ X d/ }tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
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& E1 p7 ^8 g, o% }7 gtvb now,tvbnow,bttvbMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ E; Q8 n% t4 a2 V+ q; ^
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇% ]' T9 m z: k" [( @' g
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.775 n" ?* A2 U5 c$ Q" b: D
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.771 `" I$ ?( ~7 ~9 C& [8 e
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
' K' J+ v. T/ B) a1 `5 htvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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