天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77' t- v% [4 m' W; |. [4 p9 J/ m( G+ ?
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材料A：
2 B) M" {8 B* P蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.770 g2 D3 j2 V5 d0 x
天布羅粉......100公克
7 X4 y1 C, J& W1 i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升5.39.217.77. s# N$ n/ U8 `: J
食油......半鍋，酥炸備用
5 l4 m( l6 f+ o' m- M5 s5.39.217.77公仔箱論壇& F/ A. L+ U% ~4 m, O: f: H
材料B：5.39.217.77/ U( Q7 }9 g O2 B* U& @: j. X
清水......150毫升
' O0 u4 S( o! q, m/ z公仔箱論壇糖......3湯匙1 n0 q9 Y% i% v% W- q1 k
番茄醬......3湯匙
3 q! g& R. I- y* C+ a5.39.217.77酸梅醬......3湯匙
5 B! q4 E: G0 P# c, Q+ }tvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
$ @; g; {4 V, k8 z$ l- W( J浙醋......1湯匙
2 E; t( O" F) C3 D; }2 e+ S) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 y2 w1 w( M. A) E6 P
烹飪過程：5.39.217.77: R# n5 j/ j" o$ E3 a% x
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
8 E# K+ G. O1 i1 L公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.770 f: ? `- Y$ C: S' j r% L+ j
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 {. I6 k" R. L# Q! ?. N! [
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。9 i# e5 e" C% ^, y5 m
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Ingredients A :
4 {4 ?/ `. l# e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
* U, k- }# G( [2 C8 ]100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- |5 [$ w. y
160 ml water
& G) ^! y9 s$ K1/2 a pot of cooking oil, for frying
* a4 u. A7 l# X9 Q$ h7 o) S8 Q7 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b) B8 |0 ~1 S6 N- a
Ingredients B :
$ H: N4 O- a Y4 h# N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
1 u- k$ B, _0 _" P, O2 Y公仔箱論壇3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" x7 p0 q- D
3 tbsps tomato sauce
; _5 b4 X* x8 G' M b |' U( Z5.39.217.773 tbsps sour plum sauce* n1 C4 k; x, E: s K w
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇. _9 {3 ?0 H# N) \; m- v5 x% L
1 tbsp red vinegar8 I; G; f& Z6 j8 @" _) C3 ?+ O$ R
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Method :
4 t& ], X+ W- |5 j6 _5 {. f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇& Q- k" W9 W* p6 r
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, d2 q* ^6 r' | g& t5.39.217.7703. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
( M- r" r' O1 a% P4 J& n公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 W' ~; L2 f' Y5 w5 V4 V
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb' v& [! s/ s m2 k
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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