天成佳“藕”，共度佳期
. G! `, L: E% h: ^1 @6 A0 ^ q5.39.217.77
/ a/ L0 k. F5 c ^材料A：
' K5 N+ {" j$ [5 c3 f! q# _5.39.217.77蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77" j8 f& s) N/ X, Z) _: v
天布羅粉......100公克5.39.217.773 B( q0 j+ E4 k1 g$ p3 u6 P5 G
清水......160毫升
! b/ i# I7 z* ?1 p. J5 B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
/ x% v4 J5 w0 M, }, C# X
% d$ M8 j: P, E! F4 L+ j& C6 V材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t h, P4 d4 t1 Y2 }6 V$ h: Q
清水......150毫升
. d9 K) ^* n( @+ [tvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
4 c5 ^( p# V8 }4 z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 b, ~. Y2 [* d3 _
酸梅醬......3湯匙
: @ I' Y8 Y( Y z. N- p公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77) y9 M6 {; c6 Y% E- n# ?
浙醋......1湯匙
! ~$ }0 @: p0 C0 Z- y4 etvb now,tvbnow,bttvb5 }/ c) A4 {1 D8 {, C
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb( p# f7 f. q9 q
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.774 v7 x4 w) \" P" s$ s' T- ?
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
* Q1 V2 ~$ `; N8 K* M5.39.217.7703. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇: i7 I4 ]1 s" N8 m
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
8 L2 ?% A! z5 H) r! a- N# i" k5.39.217.77
( J8 Z6 D8 D$ U3 i2 E8 i7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
: A2 _8 A6 t4 ~ O3 Y: B公仔箱論壇2 segments of lotus root/ M7 H8 A2 Z a% B9 f8 R/ P, J- ]
100g tempura powder7 Y9 `& b; X2 M' w
160 ml water
3 o2 | { F |1 v5.39.217.771/2 a pot of cooking oil, for frying/ A2 U( B3 O+ m+ b# z; f0 x7 E5 _
/ U: Q5 k* D3 q6 f) _$ R$ Q+ K" j+ P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
- W) A* b( Y( c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water公仔箱論壇9 w1 S% E3 \5 h# m) f
3 tbsps sugar5.39.217.77' H/ Z) s m% }# O% c3 }* a) U
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb% V5 y0 T7 \) z6 N) T8 I
3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( u* G: _ [/ c4 j2 ^" _
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
4 _* v+ a, q# e# ^9 F/ m1 tbsp red vinegar5.39.217.77( {4 o. D2 ]1 `
. G, Z" @2 Y; a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :5.39.217.77# r9 q- M3 p( @3 i
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
v* g, k& u, t1 x7 u02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇/ c; V# e, \' ^
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till# G0 u8 a. t+ T: B7 v1 v
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇5 d5 {9 f0 P$ H4 f& w. l
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
5 i- Y0 ?8 x9 N" _0 _* G5.39.217.77
; Q g% z& S3 K; B c U; N5.39.217.77 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
