材料A：( {# s8 ?7 d! H2 i. K
鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb! l! H1 j1 W- h+ l
/ M/ [% p) Y1 s/ z. ]/ O+ G O5.39.217.77材料B：
: y# m! s& b; Z1 c' Htvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）+ p, h5 Y; A) P* j+ H
蒜頭......5瓣（剁碎）
: C4 [1 X3 ?3 G' l/ q西芹......2湯匙（剁碎）
, \! t) b- ~9 b! u2 |4 M& d5.39.217.77牛油......2湯匙
# Y$ M% {0 g* c' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' U& E1 D+ H1 K3 i
調味料：
5 _- q4 j+ W6 j# G1 m" r/ L黑椒醬....2湯匙
! J8 F- J) y0 y9 A# |' Y+ M xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
/ O" A" V1 u' w) g5.39.217.77醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
! k$ u. c7 t6 o8 k3 k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! c+ ?& q! ]5 y6 L7 c4 j清水....150毫升
' A2 `: R9 R; l( ~: f" t qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b+ ?! x( \8 E, @, @: @; a' V5.39.217.77芡汁：公仔箱論壇) n/ _1 a+ X5 D
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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6 [1 k: i; `$ S! W" c- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
" ~# @7 a6 z: B: ~01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇% }* E# L8 r9 P/ j, i
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb- x% t2 m0 \+ [! @$ t
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% y3 U+ u0 Q+ G
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Ingredient A :5 }7 }0 F, a" F% I/ U# `
2 fresh crabs
7 \" `* j$ }% b0 l$ H# l公仔箱論壇& A1 R( s+ h8 W8 B. p* A
Ingredients B :: N0 b' h9 C+ E
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 X2 ?3 t ^, s0 x
5 cloves garlic, finely chopped) q) ]" J+ l |/ I0 \
2 tbsps celery, finely chopped
: N5 n- B2 b- L0 B; J m$ [* {2 tbsps butter
8 G/ D; H5 m, x$ \# q! X- o! U6 r公仔箱論壇& i" S1 o7 T5 h6 q( z
Seasoning :% J* m6 W1 U& q. A& [8 a& Q
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77# S. z- y* u2 |% L4 K2 `, @
1 tbsp Lea & Perrins sauce
- J, z3 a! J6 ?% V0 q& [2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.77 j# s4 V0 \2 I9 Y/ \% K8 ~1 V3 S
1/2 tsp sugar
; q0 C0 q) I8 B- V5 m' o# K+ E" U* G公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning5.39.217.77! \; m5 i" e+ `7 Y3 Y* g
150ml water
1 h8 U2 a# j5 o% e# C1 K$ N- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 y4 }$ P% u/ ]1 t6 U
Thickening :
$ c8 L$ e! A/ `* v S5.39.217.772 tsps potato flour / 2 tbsps water1 z8 n- G% P" ^9 M
) m2 e1 [4 v) k+ y ]( jtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
2 W: b* w! {# m01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
' C* B6 N# f& j6 h5 ^02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
% U5 b& H. d: b公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, F9 w, f3 F5 r9 I8 o4 s& i
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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