材料A：
. V! Y& x3 C7 r+ k: Q e4 j2 @, gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb" V {: I% V: S2 O. f5 _! c+ I& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ ~# H# m0 P
材料B：. R' \& X, e4 V8 u- i# e
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb$ V, e8 q8 t! H, p# r! s2 e9 {# \5 p
蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 q$ y0 Y5 P. _! T1 P
西芹......2湯匙（剁碎）
1 I! n1 W: W' J1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙5.39.217.77$ ]+ O. A' j4 A% O" G& ?; {
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ Z" R& m3 ], x q
黑椒醬....2湯匙
1 h0 f. k: b" o; u李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# l) Y' Q: u( G) a( O0 f
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.773 ]" _! _: c3 [0 f; }
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! \2 d# }5 q% L0 c/ C/ S/ O& ]3 Y
清水....150毫升5.39.217.776 l* J8 Q: _3 j- Z
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芡汁：
! o% _/ ?! V4 O4 }+ b9 E. [) |% H公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( f: m) s3 a3 H5 p
) H" Q- C3 X- X$ m烹飪過程：
6 X! A$ O5 T8 {9 o& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。( w$ R. V* k" S. L
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb* R" C4 R- I9 S$ a! Z( `& A$ b
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: b' \+ X) p, V- V
) z9 }& d4 C6 Q+ D# g公仔箱論壇Ingredient A :
6 _& s- f% s9 U6 E- i2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb4 {# [( p1 h& h. Q' `
: j2 d7 x3 x) w3 l- q9 H) H
Ingredients B :公仔箱論壇) P: @8 f0 {- O% Q; t8 u
3 small onions, sliced
; ]* Y9 [3 v) a& c. b1 l公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇% g' h! R1 p( p5 j* P: \( t
2 tbsps celery, finely chopped
0 |8 l8 U/ T- b( p5.39.217.772 tbsps butter公仔箱論壇- }1 L+ U4 l* U6 x9 K# L
* J0 u1 A8 {4 C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
$ H5 A) Z+ k+ X( x: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& y: Z9 m$ E
1 tbsp Lea & Perrins sauce3 x9 k9 J+ \# N$ A2 Q
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
' j a" K: N* {: X5 J; w! T5.39.217.771/2 tsp sugar
: z' c( I) q! ^; e/ X9 U公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
) ^+ S( t! L( B9 b0 }% {5.39.217.77150ml watertvb now,tvbnow,bttvb" y; b9 g, _, p; n8 P0 R; Y
; J- j+ ^ R4 otvb now,tvbnow,bttvbThickening :5.39.217.77# @/ |- T: B4 k/ v& {6 q6 d% L
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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0 @2 E9 l- D0 \: X/ v7 ~* g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
- p0 X; H. @! P2 j- L01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 r! A, `, d) z: J4 S
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.% h* [- L; J" ]1 k( e; I
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
* C q9 S/ ~& h) r$ q& ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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